它進(jìn)化有道，每一次變革都踏進(jìn)了中國(guó)餐飲的進(jìn)階方陣，帶領(lǐng)著數(shù)以萬(wàn)計(jì)的小微餐飲業(yè)者共同升級(jí)。

它是公司體系的破壁者，員工創(chuàng)客化、部門(mén)小微化、項(xiàng)目自主經(jīng)營(yíng)體化，讓“人人是股東”。

它也是中國(guó)餐飲基本面的“引力波”，通過(guò)企業(yè)平臺(tái)化、戰(zhàn)略生態(tài)圈化，構(gòu)建起“產(chǎn)創(chuàng)融合”的雙生態(tài)系統(tǒng)孵化器，整合資源、牽引衛(wèi)星企業(yè)的自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)。

回望十八年，可以確定的是，源動(dòng)力是一家“時(shí)代的企業(yè)”。

源動(dòng)力的創(chuàng)始人張羽，此時(shí)卻時(shí)常翻看自己以前的“豪言壯語(yǔ)”。

僅僅4個(gè)月之后，其月?tīng)I(yíng)業(yè)額從原本的100來(lái)萬(wàn)，達(dá)到了600多萬(wàn)。

還有張一碗過(guò)橋米線(xiàn)的扭虧為盈，7號(hào)窯洞等品牌的嫁接……

這一套“自轉(zhuǎn)+公轉(zhuǎn)”的模式也被體系化，源動(dòng)力本身的孵化模塊也進(jìn)一步升級(jí)——?jiǎng)?chuàng)辦了山東錦尚創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新孵化基地，構(gòu)建起“產(chǎn)創(chuàng)融合”的雙生態(tài)系統(tǒng)孵化器，打造出“龍頭企業(yè)參與、平臺(tái)孵化服務(wù)、企業(yè)自主經(jīng)營(yíng)、金融資本支持、產(chǎn)業(yè)要素聚集”的孵化模式。

目前，源動(dòng)力已在11個(gè)省市建設(shè)實(shí)體孵化基地。也即，不但有衛(wèi)星企業(yè)，還形成了各區(qū)域的衛(wèi)星孵化器集群。

從自轉(zhuǎn)到自轉(zhuǎn)+公轉(zhuǎn)，張羽實(shí)際上是為生態(tài)圈構(gòu)建起以源動(dòng)力平臺(tái)為核心的“引力”，可以更好地牽引衛(wèi)星企業(yè)的運(yùn)動(dòng)，還能吸引更多更好的資源進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng)，是一個(gè)向外聚能，向內(nèi)賦能的模型。

2

用明天的工具打造“萬(wàn)有引力”

“用今天的方法，無(wú)法在明天取得成果。”除了模式創(chuàng)新，保持工具更新，也是源動(dòng)力生態(tài)圈2.0能夠快速構(gòu)建“引力”的基礎(chǔ)。

在整個(gè)經(jīng)營(yíng)要素上，源動(dòng)力創(chuàng)建了山東關(guān)鍵信息技術(shù)有限公司，進(jìn)行了五大創(chuàng)新。

第 一是適合小微企業(yè)的ERP系統(tǒng)，與源動(dòng)力的供應(yīng)鏈體系相結(jié)合，服務(wù)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)和訂貨。

源動(dòng)力很早便為自己孵化的品牌建立起完善的供應(yīng)鏈體系，如今需要為更多的衛(wèi)星企業(yè)賦能，特意通過(guò)收購(gòu)臺(tái)灣工廠(chǎng)，成立濟(jì)南工廠(chǎng)，整合5個(gè)自有物流公司，成立了錦尚國(guó)際有限公司，可以解決一個(gè)門(mén)店絕大部分的產(chǎn)品需求。

第二，成立源唐科技有限公司，研發(fā)智慧化餐飲系統(tǒng)，也即無(wú)人餐廳。這部分不但服務(wù)國(guó)內(nèi)，還在美國(guó)設(shè)點(diǎn)進(jìn)行市場(chǎng)拓展。

第三是大數(shù)據(jù)系統(tǒng)。開(kāi)發(fā)店面云，除了基礎(chǔ)的客戶(hù)數(shù)據(jù)用于服務(wù)店面經(jīng)營(yíng)管理，還依托美團(tuán)、餓了么、大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)的后端數(shù)據(jù)，開(kāi)發(fā)了大數(shù)據(jù)選址系統(tǒng)。

對(duì)生態(tài)圈2.0而言，設(shè)立商學(xué)院基金、手拉手愛(ài)心互助基金等雙生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部基金，直接面向創(chuàng)業(yè)者的成長(zhǎng)和生活提供幫助。

還有源動(dòng)力持之以恒的公益事業(yè)，發(fā)起“愛(ài)·薪火傳承”系列公益活動(dòng)、參與**扶貧工作、捐資助學(xué)……

——有溫度的商業(yè)，又何償不是一種“引力”。

“源動(dòng)力并不是要做一家‘高大上’的企業(yè)，而是希望為員工、為小微創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造價(jià)值。”張羽說(shuō)，幫助小微創(chuàng)業(yè)者找到一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)低、盈利能力強(qiáng)、適合市場(chǎng)形勢(shì)的項(xiàng)目品牌；幫助有一定成果的小型門(mén)店品牌化、連鎖化、供應(yīng)鏈化，助力他們?cè)谝欢▍^(qū)域內(nèi)發(fā)展。這是源動(dòng)力為小微餐飲業(yè)者解決的兩個(gè)問(wèn)題。

但實(shí)際上，幫助小微創(chuàng)業(yè)者快速進(jìn)入賽道，是對(duì)整個(gè)中國(guó)餐飲基本面的價(jià)值提升。

中國(guó)餐飲仍然處于初級(jí)階段，資本的風(fēng)潮過(guò)去，接下來(lái)將會(huì)是正規(guī)軍的大軍壓境，生態(tài)圈2.0以“源源不斷的動(dòng)力”，帶領(lǐng)小微餐飲業(yè)者面向未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)。