趣撈小火鍋專注于“精致小火鍋”。火鍋雖小，但配料和蘸料很多。此外，趣撈小火鍋還提供八種湯料，喜歡辛辣食物？酸的？清淡的味道？你要湯嗎？想保持健康嗎？八大湯底可以滿足大部分消費(fèi)者的就餐需求。這么小的火鍋品牌，如果開(kāi)放加入，會(huì)不會(huì)受到很多人的關(guān)注？

趣撈小火鍋確實(shí)對(duì)加入持開(kāi)放態(tài)度。這是一組數(shù)據(jù)。目前，趣撈小火鍋已經(jīng)開(kāi)設(shè)了80多家直營(yíng)店和350多家加盟店。這些商店有很高的聲譽(yù)，并保持著很好的收入水平。根據(jù)總部給出的數(shù)據(jù)，90%以上的門店年?duì)I業(yè)收入在39萬(wàn)元以上。實(shí)現(xiàn)高收入的秘訣在于靈活經(jīng)營(yíng)。趣撈小火鍋入店后將如何管理？有哪些技能？

對(duì)于一家連鎖品牌加盟店來(lái)說(shuō)，***基本的“業(yè)務(wù)技能”就是聽(tīng)總部的話。我們?cè)撛趺醋霾拍苈?tīng)取總部的意見(jiàn)？首先，要嚴(yán)格遵守總部制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。服務(wù)人員應(yīng)統(tǒng)一著裝，服務(wù)過(guò)程按服務(wù)規(guī)范手冊(cè)執(zhí)行。此外，總部下達(dá)的訂單，如何時(shí)、如何開(kāi)展優(yōu)惠促銷活動(dòng)等。我們必須注意及時(shí)準(zhǔn)確地執(zhí)行這些命令。

上面說(shuō)的要聽(tīng)總部的話，就是說(shuō)經(jīng)營(yíng)方向要和總部一致，要遵守總部的規(guī)定，要準(zhǔn)確執(zhí)行下達(dá)的命令。那么我們?cè)趺茨苷f(shuō)我們應(yīng)該在這里培養(yǎng)人格呢？如何培養(yǎng)？你應(yīng)該知道，總部制定的許多政策和戰(zhàn)略是有方向性的，不是具體的。在實(shí)際執(zhí)行中有很大的自由操作空間。這是我們培養(yǎng)個(gè)性的好機(jī)會(huì)。

以促銷活動(dòng)為例。如果總部沒(méi)有明確規(guī)定活動(dòng)的強(qiáng)度，那就只有在充分利用這個(gè)機(jī)會(huì)的時(shí)候，才能充分利用。折扣通常是折扣。除了總部規(guī)定的折扣力度外，還可以贈(zèng)送一些小禮品或免費(fèi)菜品。

此外，您還可以建立微信群，將老客戶（消費(fèi)三次以上）帶到群中，培育自己的社區(qū)體系，提升店鋪的“特色”，培養(yǎng)店鋪的“個(gè)性”，讓消費(fèi)者不僅記住趣撈小火鍋的品牌，還有你的店，甚至還記得你，店長(zhǎng)。

以上兩種業(yè)務(wù)技能僅供參考。當(dāng)你實(shí)際加入一家商店時(shí)，你應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整這些技能。