重慶火鍋在市場上很受大家喜愛，在整個餐飲市場中占據(jù)著很高的地位，開重慶火鍋加盟店也成為了很多創(chuàng)業(yè)者的***。但其中不乏有一些新開業(yè)的店鋪出現(xiàn)經營慘淡的現(xiàn)狀，這都是因為初期沒有做好市場開展工作，那么在重慶火鍋店開店初期應該如何快速打開市場呢？看看重慶龍江碼頭老火鍋是怎樣做的。

一、做好宣傳

火鍋加盟店新開業(yè)，zui好在宣傳上花一些功夫，僅僅是附近消費者的消費力度還不夠，更要通過廣告進行宣傳，讓自己的店鋪更廣泛的傳給其他消費者，每一個火鍋店在剛開業(yè)時，都是依靠加盟的品牌知名度，店鋪借助總部已打響的名聲，如果是再利用一定的廣告宣傳手段，就能快速把火鍋店的開業(yè)信息和產品信息傳給消費者。

二、菜品質量

菜品質量對于開好火鍋店尤其重要，也是必須做到的一點。保證食材的新鮮與品質這是zui基本的要求，另外就是把控好每一份菜品的分量，提升店鋪性價比。

三、優(yōu)質服務

堅持“顧客是上帝”的原則，優(yōu)質服務能更好的留住消費者，這不僅僅要求我們工作人員服務態(tài)度要好，在服務流程上也要做到比別家火鍋店更精細，通過門口招攬，進門后引導入座，坐定后服務，主動服務是能提升客戶體驗感的重要一點，而且服務里隱含著很多促銷機會，新顧客多送菜品或者是近期有什么打折活動等等，鼓勵他們再來，雖然這些其他火鍋店也能做到，但如果是能夠給客戶提供比別家更優(yōu)質的服務，顧客自然會再次進店。

四、裝修環(huán)境

雖說火鍋店內口味和服務才是王道，但是也不能忽略火鍋店本身環(huán)境，門店整體裝修不要求多么高大上，但一定要有特色，給消費者們營造一種溫馨舒適的就餐環(huán)境

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重慶火鍋店開店初期如何快速打開市場？雖然創(chuàng)業(yè)者在加盟后，總部會進行指導和規(guī)劃，但對于經營者自身來說，也不能太被動，還是要主動出擊，畢竟“師傅領進門，修行靠個人”，只有自己掌握一套開店方法，才能在激烈的競爭市場上很好的存活！