吃貨的世界不能沒有美食，且不能沒有美食屆的美食王——火鍋，沒有了火鍋跟咸魚沒什么區(qū)別，重慶老火鍋哪家**吃？說起這家，立刻現(xiàn)在馬上就想去品嘗的火鍋店，節(jié)假日期間更是深夜都還在營業(yè)都還在排隊，重慶火鍋哪家***出名？就在沙坪壩光合城四期這家。

鍋底，重慶吃火鍋哪里***正宗？這家正宗的鍋底底料讓人忍不住流口水，招牌紅油鍋底，選用郫縣豆瓣、永川豆豉、茂汶花椒、石柱紅辣椒等多種原料，把特制的一次性厚牛油在鍋中熬化再加入豆瓣熬成醬紅油，倒入花椒辣椒炒香等等進行熬制，厚重的牛油味道并且麻辣鮮香，讓人聞到都食欲大增。

鮮毛肚，吃火鍋必不可少的就是涮毛肚，七上八下安排一下，不需太久，簡直是完美，微微蜷縮起來的毛肚吸滿了湯汁，表面的倒刺小顆粒在舌尖上碰撞，牛油和辣椒的完美融合，口感脆嫩鮮美爽口的鮮毛肚四吃火鍋的必點，“無毛肚，不火鍋”絕非虛言。

鮮肉丸子，每一顆鮮肉丸子經(jīng)過無數(shù)次反復(fù)捶打，非常勁道，新鮮的肉質(zhì)還看得見一點點的血絲，洗干凈再揉打，加入少許的高筋面粉，混合揉打，在紅油鍋底滾燙一番，入口彈滑，一口下去還有汁液流出。

鴨腸，選用家鴨的腸子，家飼養(yǎng)的鴨子比起市場中販賣的鴨更新鮮健康，每一根鴨腸都是又長又厚，腸壁又寬又厚，不必擔(dān)心燙久了之后嚼不動，鴨腸這種美味的東西確實不能太久，否則會破壞原有的口感，每一根都富有彈性且包含濃郁的湯汁。

大刀腰片，吃一口新鮮的腰片，能治愈所有的不開心，每一片都很考驗師傅的刀功，腰片切的厚薄均勻，新鮮的腰片每一片都看著嬌艷欲滴，還能看到切割出來的腰片在滴汁液，在鍋底涮幾下，吃起來是爽滑又細膩。

重慶火鍋哪家**吃？每一道菜品都十足的美味，每一道菜品都十足的新鮮，它的回頭率高達99%，以其味道口碑和人氣讓顧客滿意征服所有顧客，實至名歸的十大火鍋品牌之一，重慶口碑前十的火鍋店，渝中記憶老火鍋不止榜上有名還排名靠前。