又是一股寒流，重慶這座城市又開(kāi)始?xì)鉁丶彼傧禄玻谶@秋風(fēng)意冷的季節(jié)還有什么比吃一頓火鍋還能讓人變得溫暖如春呢？那么重慶本地人吃什么火鍋？小編在沙坪壩西永就發(fā)現(xiàn)了一家總是排滿(mǎn)長(zhǎng)隊(duì)的的火鍋店，今天我就帶大家一起去體驗(yàn)一番這家店渝山洞老火鍋！

吃貨們都知道，火鍋好不好吃關(guān)鍵還是在于鍋底，他們家鍋底用的都是，足足有三斤重的牛油的一次性牛油鍋底，食品安全有保障！而且鍋底辣而不燥，吃完滿(mǎn)嘴留香，不僅美味還健康，鍋一上來(lái)便可感受到，原汁原味的味道。

首先小編就點(diǎn)了一道，千層毛肚，他們家叫做草原千層肚，據(jù)說(shuō)毛肚都是從草原運(yùn)過(guò)來(lái)的，這毛肚看上去絲絲縷縷的，到是有點(diǎn)像項(xiàng)鏈，在鍋中煮上一會(huì)而，等絲絲縷縷都吸收了湯汁的火辣，每一層都在挑逗你味蕾爽脆入味，嚼勁十足瞬間清盤(pán)說(shuō)的就是它！

再來(lái)是服務(wù)員推薦的特色菜手工魚(yú)丸，魚(yú)丸選用新鮮的深海青蝦由大廚手工剁制而成，這樣魚(yú)丸在經(jīng)過(guò)沸煮之后不僅麻辣，而且還十分Q彈！

然后是九尺鵝腸，鵝腸作為火鍋界的常青樹(shù)，基本是每桌必點(diǎn)菜品之一，下火鍋店不吃鵝腸等于沒(méi)吃火鍋之說(shuō)，鵝腸的美味可見(jiàn)一般！鵝腸只需網(wǎng)鍋中稍稍的涮上一會(huì)就好，久了就會(huì)老，不好吃，在往油碟里一滾，入口更加Q彈嫩滑，絲絲辣味漸漸浮現(xiàn)，讓人根本停不下來(lái)。

然后是一盤(pán)麻辣牛肉，切得大塊兒且厚實(shí)的牛肉片，在裹上滿(mǎn)滿(mǎn)一層的辣椒面，光是看上去就讓人辣的流口水啦，一口下去簡(jiǎn)直是辣到飛起十分的巴士和安逸！簡(jiǎn)直爽翻天！

重慶本地人吃什么火鍋？現(xiàn)在相信現(xiàn)在各位已經(jīng)心中有數(shù)啦！在這個(gè)忙綠的社會(huì)中，總還是要給自己留下一個(gè)喘息放松的地方，吃火鍋，**是不二之選！美食地址：沙坪壩西永光和城4期！