重慶哪家火鍋**吃？重慶哪家火鍋***正宗？一家火鍋店***讓人覺得巴適的的地方就是菜品份量耿直，鍋底味道爽辣，服務環境周到，店內人聲鼎沸。而這些，山城防空洞火鍋居然全做到了，走，我們大家一起去看看這家火鍋店什么來頭！

重慶火鍋涮的都是牛油鍋底，怎么你家的就特別了？

是的，山城防空洞火鍋就是這么牛皮哄哄的，從來不跟老油風，用的都是一次性油，不僅醞釀出了這鍋純正地道的麻、辣、鮮、香的火鍋，還**限度的保證火鍋的健康和衛生。

***令人騷動的就是菜品
聽說山城防空洞火鍋的菜品有百來種
一起來看看我點的

【Q彈勁道的鮮鵝腸】
味碟我打的百搭款，麻油、辣椒、香蔥、芝麻等，一口梭進嘴里，味道極其爽辣，鵝腸嫩而耐嚼，不一會兒就把鵝腸消滅干凈了。

【屠場鮮毛肚】
精選十五斤以上重的大毛肚，取用毛肚上葉2片為**，葉片肥厚，葉針飽滿，輕輕夾起一片，七上八下15秒左右，就可以享用美味。放入口中，鮮香爽脆，令人回味無窮。

【麻辣牛肉】
牛肉色澤紅潤，經過人工的敲砸、腌制，夾起一塊在鍋中涮燙1分鐘左右，牛肉的鮮嫩帶著醇厚的湯汁，好吃到連舌頭都想一口吞掉。

【大刀腰片】
腰片薄而不破，透卻不損為佳品，投沸湯如快門定影，過湯即食。太薄的食材含水量自然降低，水分一旦蒸發就會失去它的本味。為了讓涮燙的過程不那么爭分奪秒急于求成，用蛋液保濕就顯得格外重要。下鍋之前，將雞蛋攪勻，包裹在每一片腰片上，以保嫩滑口感。

重慶哪家火鍋***出名？不用問就這家：山城防空洞火鍋。再冷的天，也沒有一頓火鍋解決不了的事。如果有，那就兩頓！還不帶上你的小伙伴們一起來吃一頓山城防空洞火鍋！