國慶小長假馬上就要來臨啦，相信吃貨軍團和旅游軍團都已經整裝待發了吧！重慶***火的老火鍋店？這里小編**要向各位安利一下渝山洞老火鍋，因為這家店小編我感覺國慶必去！

所謂火鍋好不好，一看鍋底就知曉。鍋底向來是火鍋的靈魂，其重要性懂的都懂，不懂得吃過幾次也懂了，這家店鍋底配料份量十足，一鍋滿滿的牛油再加上蔥姜蒜，看上去就很誘人，聞上去更是香飄十里！

首先就是一道火鍋桌上的**，千層毛肚，這家的千層毛肚都是現在做的，能看到廚房里面的大廚在用廚具制作千層毛肚，毛肚“七上八下”的煮一會兒，等毛肚入味，裹滿湯汁之后，撈上來就能吃啦，一入口，千層毛肚的肌理不斷擊打著口腔的脆嫩爽彈，迸發出的辣汁讓人直呼過癮。

然后是一道大刀腰片，這道菜看上去很是好看，薄如蟬翼的腰片掛在一根根木棍之上，隱隱約約透過腰片能看見對面的人影。下鍋煮過之后，一進口筋道香嫰，毫無異味，搭配干碟**巴適夠味！

再來是雪花牛肉，這是這家店的招牌菜，新鮮的嫩牛肉看上去色澤紅潤，一筷子下鍋，因為牛肉非常滑嫩，所以丟進鍋里很快就燙熟了，蘸上油碟吃上一口便覺得驚艷！

然后是精制五花肉，五花肉就是豬肩胛骨上一塊約半斤重的瘦肉，和里脊肉一樣好吃，在鍋里煮上一下會兒，然后又在油碟里滾一圈，入嘴很是鮮嫩。

當然以上只是一些小編愛吃的菜品，除此之外，渝山洞老火鍋還有各式地道重慶小吃，酥肉之內的東西，國慶期間，不要猶豫，趕緊來這家重慶***火的老火鍋店打卡吧，這種美味你不會后悔的！美食地址：沙坪壩西永光和城4期！