來源: 編輯:重慶邦輝餐飲集團 2019-09-24 18:26
***近重慶有點涼颼颼的
此刻能安慰寶寶的
只有一頓火鍋!
誰能抵抗沸騰的牛油麻辣鍋
**肥牛、七上八下的毛肚……
的誘惑呢?
推薦——重慶麻辣重點老火鍋
人氣超高的重慶老火鍋
既然是重慶地道老火鍋
鍋底當然是重中之重
重慶老火鍋底料由多種辣椒炒制
不含任何添加劑
用心炒好料,傳承正宗味道
剛端上桌的時候底料還沒化開
鮮艷美味牛油在鍋里
熱氣一上來立馬就融化成熱辣鮮香的湯底
而且煮的時間再長依舊保持著純正的口感!
招牌鮮毛肚
每一塊都散發著新鮮的毛肚
七上八下浸透湯汁后鮮味更加濃郁
吃起來“咯滋咯滋” 別提有多爽
筷子也不能閑著,
再夾一片往熊熊滾開的鍋里去。
精品肥牛
紅白相間的紋理
**是肉眼里看到的新鮮!
肥牛橫截面上的花紋清晰細密
不多不少的瘦肉和肥肉交織,
肉片切得薄且均勻
吃在嘴里那是相當的柔軟和鮮香!
貢菜丸子
在鮮嫩豬肉中揉入重慶特色貢菜碎,
不少人都會被這個咯吱咯吱的口感驚喜到。
熱乎乎咬開,丸子肉質細膩,貢菜鮮甜味被釋放,
嚼在口中好吃又有趣,
強烈建議老板開個半成品窗口,專賣貢菜丸子。
鮮郡花
心花怒放郡花是郡肝,
本身比較肥厚,不容易咀嚼,
這兒切成了花型,
一面片刀留紋,便于入味,一面光滑依舊。
在紅湯里涮一下,紅花進黑花出,
嫩嫩脆脆的,吃的滿口鮮香。
耗兒魚
重慶人吃火鍋,喜歡點上一盤耗兒魚
肉質肥厚鮮嫩的耗兒魚,
經過鮮香麻辣的湯底洗禮,
早已沒有了海魚本身腥味。
耗兒魚只有一根主刺,兩三口便可搞定,
只是要時刻關注它在鍋里的狀態,
一不小心就煮散了
鮮鴨腸
鴨腸真的很長!每一根都刮得干干凈凈
閃著細碩動人的光澤,看起來就很新鮮~
入口滿嘴脆嫩
嚼起來超滿足!
一根一根吃到停不下來~
貢菜
特色干貢菜,煮得時間要稍久一些,
10到15分鐘后就可以享受嘎嘣脆的口感啦。
一餐吃罷,朋友們各個吃得暢快
渾身涼意也都消散了
正宗牛油鍋底火鍋控們值得打卡,
快帶你的朋友們來攻陷吧~