眾所周知，火鍋店***重要的無非就是鍋底味道和食材兩個部分，少了誰都不行，渝中記憶老火鍋在這方面做得比較出彩，在湯底上，經過十多年傳承地道經典的老風味，精選上等優質原料采用傳統工藝手法制作。

在食材上的挑選也是非常的嚴格，選用天然養殖生產的菜品，新鮮美味好品質，很多都是手工制作，比如常吃的玫瑰豬肉丸子、香芋丸子等等。

很多火鍋店味道不錯，但是缺乏好的服務，店內的環境也很糟糕，細節不到位，留給顧客的印象就不會太好，把微笑溫暖傳遞給每一位顧客，顧客是感受得到的。一個好的服務質量也許并不能吸引并挽留顧客，但一個不好的服務態度是***能趕走顧客的。

營銷活動宣傳，要有自己特有的風格，發現顧客的需求并滿足其續展才能獲得盈利，不是單純的打折、贈送菜品，一個好的營銷活動時出乎意料的。滿心歡喜一件東西的時候它很貴，就算打折買還是會心痛，另一件本不是***期待的東西卻出現了驚人的優惠，是不是會特別的高興，我們把顧客期望值較低的東西做到了出乎意料，是***省錢省心的操作，就很容易得到口碑的宣傳效果。

在開店運營的過程中會遇到各種各樣問題，***好的處理方式就是不找借口，只找原因，哪一步沒做好先從自身找原因，總結經驗就會走得越來越穩當。有渝中記憶老火鍋這個案例，希望你能得到幫助并在創業開店路上面少走一些彎路。