提到美麗的山城，就會想到那令人沉醉的夜景，兩江風光盡收眼底，還有重慶盛產美女帥哥喲，在熱門地點解放碑、觀音橋等熱門商圈，都是打望的好地段，***重要的還有文化歷史一起悠久的火鍋！重慶火鍋聞名天下，麻辣鮮香，越吃越爽，引無數食客競折腰。重慶老火鍋哪家***好吃就成了大多數外來游客的疑問。小編帶你去看重慶火鍋好吃標準。

鍋底就是一家店的靈魂，地道的重慶牛油鍋底，鮮紅透亮的色澤，鋪滿鍋中的各式辣椒，光看著就讓人汗流浹背，辣的適度，麻的口感都讓這滾燙的紅鍋味道濃厚鮮香，無論是什么菜品在里面走一遭，都會成為讓人忘不了的東西！

吃重慶火鍋不點毛肚是一件憾事，。新鮮的毛肚，放到紅油湯里稍加涮燙一下，立馬就鮮活起來，吸收了火鍋湯汁毛肚彈性十足，脆嫩有加，麻辣瞬間爆發，大寫的滿足。

滿滿一盤色澤鮮艷的鵝腸端上桌，自帶粉紅色的鵝腸，放進鍋里就微微打卷，每根的長度都切得一樣，不再擔心鵝腸太短，涮著涮著就不見了。燙十五秒即可，搭配上醬料，入口時帶出的湯汁混在其中鮮嫩脆爽。

重慶崽兒喜歡吃麻辣，這道麻辣牛肉真的一絕，經過腌制撒上辣椒，一盤端上來會以為上了一盤辣椒面，視覺刺激又恐自己不能，但實際吃到嘴里發現也并不以瘋狂的辣味取勝，而是用辣提味，香麻咸鮮一絲絲滲透到肉里，，鮮嫩爽滑，愛了！

現炸小酥肉是小編強烈推薦的小零食，它本來就很受歡迎，在火鍋店卻成了精致的火鍋搭配小吃。酥肉都是點餐之后現炸的，香酥的口感，讓你吃一塊就停不下來。新鮮花椒調味，隱隱約約的香麻味讓普通的一塊酥肉變得獨特，大人小孩都愛吃，在鍋里煮會別有風味哦。

重慶哪家火鍋店好吃又正宗？重慶火鍋千萬家，只要以味道菜品抉擇就不會踩雷，小編去的這家就是在家附近——渝中記憶老火鍋這里不僅火鍋好吃，環境還很舒適，氛圍又好，關鍵還實惠方便，這樣的火鍋店就是每一個食客向往的吧。