對做生意來說，店鋪的人氣決定著是否能賺錢，通常要通過經營策略獲得客流量，擴大知名度，這樣才能積聚更多的人氣。餐飲行業更是如此，那特色餐飲店開店加盟經營課堂三—如何經營才能積累人氣

1、合理安排菜點品種，能適合消費者多類型、多層次的消費需求;根據特色餐飲加盟店的營業性質、檔次高低、接待對象的消費需求，選擇產品風味和花色品種;花色品種和廚房烹調技術、原料供應、生產能力相適應。

2、定價要合理，特色餐飲加盟店價格合理包括兩方面含義：一定的產品和服務，按市場價值規律制定相應的價格;消費者有一定數量的花費，就應該享受與其相稱的一定數量和質量的產品或服務。如果讓消費者感到“物有所值”，經營的經濟效益和社會效益都能實現。

3、加盟店所提供的勞務服務的質量，主要是其適合和滿足消費者在心理上、精神上的需求程度。它具體體現在服務人員的儀容儀表、禮節禮貌、服務態度、服務技能、服務效率和清潔衛生等方面。

魚的門店面形象充滿強烈的懷舊風，濃郁的文藝范。燈光是迷離的，壁畫是涂鴉的，陳設是懷舊的，甚至連餐具都萌萌噠，與烤魚形成鮮明對比，邊吃邊享受。

無需專人大廚，后廚采取電烤箱制作，干凈衛生無油煙，出餐快速，幾分鐘烤熟十幾條魚不在話下！前廳同樣采用電烤模式，邊烤邊吃，避免顧客流失，天天刷新翻臺。

精選新鮮活魚，運用先烤后燉的烹飪工藝，加入30多種特有香料，翻新出十多種口味，形成特色的麻辣鮮香美味，魚肉外焦里嫩、燒烤味濃郁但不膩。

魚的門烤魚的口味非常多樣，除了常見的香辣、泡椒，還推出了魚香、番茄、黑椒口味，讓消費者一飽口福。