在大多數人的印象中，寒冷的皮膚更適合夏天，但事實上，它可以在夏天或冬天吃。在寒冷皮膚的發源地陜西省，冬季冷皮的銷量甚至超過了夏季。作為一個企業家，不要認為現在不是加入這個項目的合適時機。隨著社會的發展，人們對涼皮的接受度越來越高，涼皮在冬季的銷量也在不斷攀升。現在是加入的好時機。

項目咨詢與推廣：現階段，投資者需要咨詢特許經營信息才能咨詢項目；總部初審：總部對特許經營計劃進行初審。加盟商應填寫相關資料，準備證書，并做好充足的資金準備。總部對加盟商進行綜合評估，確定是否合作；項目意向洽談：加盟商親自到總部考察，雙方進一步了解并確認意向；簽約階段：加盟商準備好所需的證件和營業場所，雙方簽訂加盟合同成為合作伙伴；開業前準備：總部協助加盟商提交開業計劃，進行門店的租賃和裝修，并取得合法經營手續；招聘培訓：根據門店實際情況，提前進行員工招聘培訓；開業運營：門店正式開業，總部協助運營，并將不定期進行檢查監督，確保門店經營的合法合規。

通過以上七個步驟，您就可以成功擁有自己的小五涼皮商店了。但在加盟過程中，要特別注意開學準備和招聘培訓階段。

開業準備階段，除了店面的選址和裝修工作外，建議可以邀請親朋好友試一試或試營業。這樣，就可以根據味覺測試的意見來調整產品的口味，更符合當地人的口味。在招聘培訓階段，一定要找到真正熱愛餐飲、能長期從事餐飲的人。同時要注意對員工多功能的培訓，避免一人離開公司，造成經營不暢。

按照上述步驟加入小五涼皮并不復雜，且前后時間不超過兩個月。在開店的過程中，要注意文章中提到的兩點，這樣才能更順利地加盟和開店。