餐飲業利潤率高，項目多，投資成本低，許多企業家將目光投向餐飲業。如果你想投資開店，你首先會考慮一個更簡單、更好的品牌。如何選擇更理想的品牌？選擇品牌首先要考慮的是自己的利益，也就是投資回報率。張正麻辣串是一個低風險的創意飲料品牌，投資回報快，利潤高。張正麻辣串的利潤是多少？

張正麻辣串的專營店分為三類：旗艦店、精品店和櫥窗店。不同的商店有不同的規格。這三家商店的利潤不一樣。

以70平方米的旗艦店為例，開業初期需要投資約21萬元。開店后人均消費15元左右，日均客流量290人，日業務流量4350元，月平均營業額13.05萬元（按每月30天計算）。按65%的毛利率計算，每月毛利率為8.58萬元。

扣除月租費1.49萬元、工資費用1.05萬元、水電雜費1500元后，每月凈利潤5.39萬元，經營一年后該店的年凈利潤為6124371萬元。

精品店是大多數張正麻辣串企業家選擇的店鋪類型。選擇30平方米左右的店面，初期投資約9.6萬元。人均消費15元，日客流量約140人，月營業額約6.3萬元。同一毛利率計算的毛利為4.萬元，扣除月租6000元、月薪3500元、水電雜費1000元后，月凈利潤約2.57萬元。一年12個月的凈利潤約30.78萬元。

投資成本低的創業者可以選擇窗口店加盟，前期準備約6萬元。創業型門店的面積將更小，約10-25平方米，每月的營業額約為4.5萬元。月毛利2.93萬元。扣除租金、水電、月薪等雜費后，每月凈利潤為1.64萬元。年凈利潤約19.62萬元。

張正麻辣串利潤高嗎？根據以上分析，不到4個月就能完全收回投資，年凈利潤可達6124371萬元。