據(jù)說，一塊來自潘帕斯草原的肥美肋眼牛排，就著一杯馬爾貝克紅酒，能讓每一個來阿根廷的人流連忘返。

這個熱情奔放的國度，歷史上**迎來G20這樣大規(guī)模的國際性峰會，他們用怎樣的美食，來打動世界各國的領(lǐng)導人？

據(jù)阿根廷華人在線報道，此次G20餐食將會采用阿根廷時令食材制作，還包括了像阿根廷香腸三明治（Choripán）在內(nèi)的眾多當?shù)靥厣朗场?/p>

周五午餐菜單為，前菜：烤阿根廷香腸三明治（choripán criollo）；主菜：阿根廷牛眼肉配番茄和小土豆；飯后甜點：焦糖牛奶醬果醬餅（flan con dulce de leche）、椰子冰淇淋、咖啡。

周六午餐菜單為，前菜：特色牛肉餡阿根廷餃子（empanada de carne cortada a cuchillo）；主菜：巴塔哥尼亞羊肉燉豆子配番茄和杏；飯后甜點：巧克力配梨餡餅、開心果冰激凌、咖啡。

科隆大劇院正式晚宴菜單為，前菜：火地島帝王蟹卷配牛油果和杏仁酥；主菜：阿根廷里脊肉配洋薊及煙熏奶油牛后頸肉（morrillos sobre crema ahumada）；飯后甜點：紅色水果奶油蛋白酥皮配冰激凌、咖啡。

佐餐酒則是提供阿根廷不同地區(qū)的精選葡萄酒（來自北部省份、卡法亞特、巴塔哥尼亞地區(qū)及門多薩等地的酒莊），同時各國代表也會受到一份阿根廷國粹奶甜醬作為禮物。

此外，會議還為素食等不同飲食習慣的來賓提供了特殊菜單。

記者走訪了布宜諾斯艾利斯的當?shù)匦∮忻麣獾牟蛷d，為您揭開阿根廷國宴的神秘面紗，看看“G20天團”的餐桌上會出現(xiàn)哪些特色菜品。

有著“世界糧倉和肉庫”之稱的阿根廷素來以高質(zhì)量的牛肉享譽世界。

切開寸許厚的肋眼，牛肉內(nèi)部呈現(xiàn)出誘人的淺粉紅色，按照個人喜好撒上鹽和胡椒，再擠上檸檬汁，肉質(zhì)豐腴多汁，口感軟嫩而不失韌性。

作為南美**的葡萄酒產(chǎn)地，一杯地道的阿根廷紅酒是牛排的**拍檔，濃郁的口感遇上鮮美的肉質(zhì)，唇齒留香。

奶蛋布丁（Flan）是阿根廷頗受歡迎的甜點，彈牙的布丁澆上糖漿或冰激凌，綴以新鮮的水果和花朵，甜蜜在嘴里層層化開，如夢如幻。

值得一提的是焦糖牛奶醬（dulce de leche），由牛奶、 糖、 發(fā)面粉和香草香精熬制成。它以各種形態(tài)出現(xiàn)在格式甜點中，比如裹在餅干里，就成了香脆的夾心餅干（Alfajores）。

阿根廷人酷愛甜食，據(jù)悉，阿根廷球隊出國參加比賽時，隨隊廚師們會帶上幾十公斤的焦糖牛奶醬和Alfajores，來舒緩球員的心情，輕松上陣。

焦糖牛奶醬是阿根廷甜點的靈魂，也是國禮。阿根廷《國家報》此前就透露，峰會結(jié)束后，各國領(lǐng)導將收到焦糖牛奶醬作為禮物。

在峰會主辦方準備的媒體包中，記者也發(fā)現(xiàn)了焦糖牛奶醬的身影。

除了牛排，領(lǐng)導人們還將品嘗來自巴塔哥尼亞區(qū)的羊肉制作的紅酒燜羊肉。

阿根廷廣袤的潘帕斯草原很可能會讓你忘記，它也是個沿海國家，這里的海鮮同樣誘人。在領(lǐng)導人們的晚宴中，還有來自阿根廷南部的帝王蟹。

除了這些硬菜，國宴菜單中的特色非香腸三明治（choripan）莫屬。這是阿根廷舉行球賽期間，人手一個的街頭食物，街邊更是常見兜售choripan的小餐販。

由牛肉和豬肉混制的香腸在木炭火上燒烤，然后從中間切開，撒上特色香辣大蒜醬（Chimichurri），然后夾在松脆的面包片中。酥脆可口，油而不膩。

國宴制作團隊做了充足的準備工作，甚至對阿根廷國內(nèi)的香腸全方面比對，在口感和美感之間找到**平衡點。

酥皮餃子（empanada）也是阿根廷有名的街頭小食，在南美其他國家同樣常見。***普遍的的做法是用牛肉餡料制作，或油炸、或高溫烤制，外皮酥脆，餡料多汁。

“我們希望用高品質(zhì)、季節(jié)性的食物，來代表阿根廷。”負責為峰會提供餐飲服務(wù)的佩爾伯格（Tommy Perlberger）對媒體表示。

佩爾伯格也這樣憧憬著：“我希望各國領(lǐng)導人們吃得開心。也許在某個時刻，他們的國家就會進口一些我國的食物。”

誠然，阿根廷希望擴大農(nóng)產(chǎn)品的出口，G20峰會的餐桌就是他們**的展臺。