有一個美麗的民間傳說：舜帝南巡時在蒼梧昏倒，皇后的女兒英在九***淚。因為對天地的熱愛和山川的響應，灑著皇后淚的青竹留下了斑斑，而帶有女貞淚的山楂木（山茶油）結出了果實和油。

安泰佑所喜愛的山茶油不僅有如此美麗的傳說，而且歷史悠久，從先秦到清朝的大量史書中都有記載和使用。

先秦：

先秦《山海經》中有：“成員木，南方油料”，“成員木”是油茶。

北宋：

北宋時期，蘇松的《土經本草》詳細記載了油茶的特點、起源和用途。據南宋鄭樵所著《通志》記載，“南山土種樹多”，證明當時油茶已進入大量種植階段。書中還闡述了我國荒山油茶種植的意義。

明代宋應興的《天宮開物》中“十二糊液”，詳細記載了南方民間采油作坊和茶葉榨油的場景。明朝航海家鄭和七下西洋，將珍貴的茶油帶到了海外。直到那時，外國人才嘗到了美味的茶油。因此，西方國家開始接受和使用山茶油，這更被稱為“神奇的中國油”。

清：

清乾隆末年，在乾清宮晚年舉辦的宴會上，親自為南岳衡山一位141歲的老人（141歲）斟酒，并詢問長壽秘訣。因此，乾隆皇帝為老人題詞：“花甲重開，茶城又添37年；古時雙喜臨門，壽月又一次春秋。”。

清末當政的慈禧太后，不得不用茶油滋潤頭發，美化容顏。她統治60年后宮的茶油，由街排古鎮收集和運送。當地有一首家譜詩說：“花開美人顏，油潤宮顏，后馬三千里，青絲六十年。”

生于湘鄉縣的清朝***官員曾國藩率領“湘軍”與太平軍作戰。為了強身健骨、抗風濕病，曾國藩將茶油、牛肚、血液混合在一起，做成了一道湯菜，叫“三河湯”。

現代：

毛主席喜歡吃辣椒和紅燒肉，但他很少知道他喜歡吃茶油。毛澤東來中南海生活時，韶山沖的村民來看他，經常給他帶來胡椒、熏肉和茶油。茶油裝在一個粗糙的罐子里。打開麥秸罐，菊香書房里就會彌漫著淡淡的香味。

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