理性消費(fèi)引領(lǐng)白酒返璞歸真 魏槽坊酒業(yè)加速布局促品質(zhì)升級(jí)

隨著全國(guó)疫情防控局面好轉(zhuǎn)，白酒消費(fèi)市場(chǎng)終于開始呈現(xiàn)出復(fù)蘇回暖的跡象。自4月開始，多個(gè)品牌在一季度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上用數(shù)據(jù)展現(xiàn)出終端復(fù)蘇趨勢(shì)。
　　那么，作為企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售的重要渠道的經(jīng)銷商，是否也像企業(yè)公布的數(shù)據(jù)一樣形式一片大好？
　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，絕大部分白酒經(jīng)銷商在1-4月的出貨量相比去年同期減少了50%以上，其中更有半數(shù)經(jīng)銷商出貨降幅達(dá)70%左右，只有少數(shù)經(jīng)銷商因經(jīng)營(yíng)高端白酒、企業(yè)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)發(fā)達(dá)等原因在春節(jié)前完成大規(guī)模出貨，從而規(guī)避了銷售大幅度下滑的現(xiàn)象。

　　在業(yè)績(jī)大幅度下滑已成既定事實(shí)的背景下，經(jīng)銷商也不得不隨之調(diào)整2020年的全年銷售預(yù)期。

　　成都一家主營(yíng)全國(guó)大商超系統(tǒng)、年銷量達(dá)20多億元的大型經(jīng)銷商，直接將2020年銷售目標(biāo)下調(diào)50%。“今年總體下降很大，個(gè)別產(chǎn)品同期下降了70%。廠家和我們都對(duì)銷售目標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整，整體降低了50%。”這家經(jīng)銷商的操盤手對(duì)酒業(yè)家說(shuō)。

　　盡管1-4月白酒經(jīng)銷商普遍經(jīng)歷了出貨低迷和庫(kù)存高企的折磨，但進(jìn)入5月后，情況正有所好轉(zhuǎn)。

　　作為安徽地區(qū)運(yùn)營(yíng)能力***強(qiáng)的經(jīng)銷商之一，李俊告訴酒業(yè)家，“目前公司出貨已恢復(fù)70%左右，其中團(tuán)購(gòu)渠道的貢獻(xiàn)率超過(guò)五成。”

　　截至5月中旬，盡管來(lái)自餐飲渠道的消費(fèi)尚未完全恢復(fù)，但70%受訪經(jīng)銷商表示，當(dāng)前出貨量已恢復(fù)至去年同期七成，終端零售正在不斷釋放出積極信號(hào)。同時(shí)，酒業(yè)家的調(diào)研數(shù)據(jù)還顯示，在團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)擁有成熟運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)銷商銷售恢復(fù)更為迅速。
　　為了更快地走出困境，不少經(jīng)銷商也在積極主動(dòng)地做出調(diào)整：

　　河南一位名酒代理商從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)迭代入手，開始引入小瓶裝、簡(jiǎn)易裝等適應(yīng)大眾消費(fèi)場(chǎng)景的產(chǎn)品，希冀以更接地氣的產(chǎn)品去獲取市場(chǎng)增量；

　　上海的一位酒商則針對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)情況，把產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整為以百元以內(nèi)的光瓶酒為銷售主體；

　　四川的一位代理商把經(jīng)銷產(chǎn)品的重心從以前的400-500元調(diào)整為200-350元為主。

在白酒市場(chǎng)的細(xì)分品類中，光瓶酒長(zhǎng)期占據(jù)著一塊龐大的市場(chǎng)份額，且市場(chǎng)表現(xiàn)硬核。目前光瓶酒市場(chǎng)一片大好，不管是知名的大品牌還是一些小廠小品牌，都開始加速光瓶酒市場(chǎng)布局。

從近期的市場(chǎng)反饋來(lái)看，疫情的沖擊對(duì)光瓶酒的銷量并未造成巨大的影響，光瓶酒市場(chǎng)可以說(shuō)是“硬核前行”。業(yè)內(nèi)人士指出：總體來(lái)看，光瓶酒的飲用場(chǎng)景以自飲居多，消費(fèi)頻次高、價(jià)格偏低，與其它包裝白酒相比更占據(jù)性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)剛需強(qiáng)，受經(jīng)濟(jì)周期波動(dòng)的影響不大。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在上千家規(guī)模以上的白酒企業(yè)中，光瓶酒的銷售額在800億元左右，占據(jù)10%的銷量。在100元以下的大眾酒市場(chǎng)，市場(chǎng)總規(guī)模超2000億元。其中，光瓶酒市場(chǎng)規(guī)模約在 700億元左右，近幾年增速20%。業(yè)內(nèi)預(yù)判，未來(lái)3—5年光瓶酒規(guī)模有望擴(kuò)容至1200 億元。

光瓶酒受歷史原因影響，一直被定義為“低端酒”。但是隨著消費(fèi)理念和經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化，越來(lái)越多的消費(fèi)者和企業(yè)發(fā)現(xiàn)，酒的好壞與包裝并沒有直接關(guān)系，光瓶酒銷量的持續(xù)上升，也體現(xiàn)出消費(fèi)者對(duì)于“飲酒概念”的理性回歸。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：光瓶酒的火爆和消費(fèi)群體的變化緊密相關(guān)。在酒類消費(fèi)群體中，70后、80后、90后占比分別約為29%、42%、23%，并有逐漸向90后、95后過(guò)渡的趨勢(shì)。年輕消費(fèi)群體占比持續(xù)上升，也為光瓶酒的發(fā)展起到了推動(dòng)作用。

年輕消費(fèi)群體更加注重品質(zhì)、顏值，消費(fèi)觀念更加理性、講究性價(jià)比。飲酒理念更加輕松、隨性。他們意識(shí)到，光瓶酒價(jià)格上的“親民”，并不代表其品質(zhì)上的低端。更多的80后、90后主力消費(fèi)人群，越來(lái)越理智地認(rèn)識(shí)到為奢華的包裝買單不值得，喝有品質(zhì)的光瓶酒才是***好的選擇。

如今開著豪車、帶著司機(jī)、吃路邊攤、喝光瓶酒，已經(jīng)成為一種年輕人的消遣方式。排檔的經(jīng)營(yíng)者感慨到：“努力奮斗的目的就是活得自由，一碗鹵煮、兩杯白酒帶來(lái)的快樂(lè)和幾百萬(wàn)的大項(xiàng)目能有什么區(qū)別。不管身家如何，喝酒不就為了那片刻的放松嘛！”

光瓶酒中的高線光瓶酒，在品質(zhì)和價(jià)格二者中進(jìn)行***大化地平衡，迎合了大眾化的消費(fèi)追求。在消費(fèi)理念日趨理性的大環(huán)境下，為光瓶酒帶來(lái)了巨大的市場(chǎng)需求，也吸引了眾多一二線酒企加速產(chǎn)業(yè)布局，開始重視高線光瓶酒的市場(chǎng)占位。

報(bào)告顯示：近幾年，高線光瓶酒市場(chǎng)的平均增速在20%左右，未來(lái)的增速將繼續(xù)保持在15%-30%，高線光瓶酒或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)破局利器。一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告也顯示，高線光瓶酒未來(lái)的增速將保持在15%-30%，高于行業(yè)平均增速。

近年來(lái)，魏槽坊酒業(yè)布局高線光瓶酒市場(chǎng)，在傳統(tǒng)產(chǎn)品線上增加光瓶酒品類，豐富其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并取得了不錯(cuò)的市場(chǎng)成績(jī)。

業(yè)內(nèi)人士指出，未來(lái)光瓶酒是一個(gè)巨大的長(zhǎng)期存在的蛋糕，隨著人們消費(fèi)觀念越來(lái)越理智，中國(guó)光瓶酒的市場(chǎng)已經(jīng)到了可以脫掉包裝實(shí)現(xiàn)高端的文化自信時(shí)代，越來(lái)越多的企業(yè)和經(jīng)銷商從社會(huì)價(jià)值綜合效益考慮，選擇光瓶酒也成為了環(huán)保時(shí)代和消費(fèi)換擋時(shí)代的潮流。