「本文來源：映象網」

今日，網紅餐廳胖哥倆肉蟹煲隔夜死蟹充當活蟹賣的消息引發關注。隨后，#胖哥倆肉蟹煲大量使用過期食材#話題迅速竄升到微博熱搜榜***。據媒體報道，知名連鎖餐廳，近幾年被很多人追捧為“美食打卡地”的胖哥倆肉蟹煲被揭“老底”：承諾現殺的活蟹，其實是前***已經宰殺好的“隔夜蟹”。

據新京報，“以后剩啥東西了，別說，要裝不知道。領導不讓說，因為不能讓客人知道是剩的。”6月底開始，新京報記者先后臥底進入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營門店，揭露“食材新鮮”背后的種種亂象：承諾現殺的活蟹，其實是前***已經宰殺好的“隔夜蟹”；過期、變質的土豆簡單加工后繼續送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使變味兒也會留到第二天繼續賣；500g一份的肉蟹煲，店家授意只給430g。

杭州胖哥倆餐飲管理有限公司的官方微博@胖哥倆PGL 8月23日也發布聲明稱，已對涉事門店停業整頓，公司***時間成立專家組進行內部自究，并配合市場監管部門進行自查，對檢查結果將及時公布。

聲明稱，已對涉事門店北京合生匯店和凱德mall店進行停業整頓，公司***時間成立專案組進行內部自查，并配合市場監管部門進行檢查。6月底開始，新京報記者先后臥底進入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營門店，發現承諾現殺的活蟹其實是已經宰殺好的“隔夜蟹”，變質土豆簡單加工送上餐桌，提前煮熟的肉品也會留到次日繼續賣。

被曝光門店為北京宏聚餐飲有限公司，經營場所地址在北京市豐臺區南三環西路16號1號樓4層07A、08A。執法人員現場對該店的食品安全情況進行了檢查。同時，立即組織第三方檢測公司對媒體曝光有關問題如土豆、雞爪、海蟹等8批次食品原材料和調味料進行了現場抽檢，檢測結果待出。執法人員對該店予以責令其停業整頓和暫停網絡訂餐平臺經營的處理。針對媒體反映的問題，豐臺區市場局依法進行立案查處。

豐臺區市場監管局相關負責人表示，針對類似網紅店，豐臺區局將開展針對此類問題的食品安全專項檢查，對檢查中發現問題的門店，將嚴格按照食品安全監管“四個***嚴”的原則，立案嚴厲查處，同時持續進行后續追蹤，確保問題整改到位，杜絕此類問題發生。