「本文來源：映象網(wǎng)」

今日，網(wǎng)紅餐廳胖哥倆肉蟹煲隔夜死蟹充當活蟹賣的消息引發(fā)關(guān)注。隨后，#胖哥倆肉蟹煲大量使用過期食材#話題迅速竄升到微博熱搜榜***。據(jù)媒體報道，知名連鎖餐廳，近幾年被很多人追捧為“美食打卡地”的胖哥倆肉蟹煲被揭“老底”：承諾現(xiàn)殺的活蟹，其實是前***已經(jīng)宰殺好的“隔夜蟹”。

據(jù)新京報，“以后剩啥東西了，別說，要裝不知道。領(lǐng)導不讓說，因為不能讓客人知道是剩的。”6月底開始，新京報記者先后臥底進入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營門店，揭露“食材新鮮”背后的種種亂象：承諾現(xiàn)殺的活蟹，其實是前***已經(jīng)宰殺好的“隔夜蟹”；過期、變質(zhì)的土豆簡單加工后繼續(xù)送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使變味兒也會留到第二天繼續(xù)賣；500g一份的肉蟹煲，店家授意只給430g。

杭州胖哥倆餐飲管理有限公司的官方微博@胖哥倆PGL 8月23日也發(fā)布聲明稱，已對涉事門店停業(yè)整頓，公司***時間成立專家組進行內(nèi)部自究，并配合市場監(jiān)管部門進行自查，對檢查結(jié)果將及時公布。

聲明稱，已對涉事門店北京合生匯店和凱德mall店進行停業(yè)整頓，公司***時間成立專案組進行內(nèi)部自查，并配合市場監(jiān)管部門進行檢查。6月底開始，新京報記者先后臥底進入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營門店，發(fā)現(xiàn)承諾現(xiàn)殺的活蟹其實是已經(jīng)宰殺好的“隔夜蟹”，變質(zhì)土豆簡單加工送上餐桌，提前煮熟的肉品也會留到次日繼續(xù)賣。

被曝光門店為北京宏聚餐飲有限公司，經(jīng)營場所地址在北京市豐臺區(qū)南三環(huán)西路16號1號樓4層07A、08A。執(zhí)法人員現(xiàn)場對該店的食品安全情況進行了檢查。同時，立即組織第三方檢測公司對媒體曝光有關(guān)問題如土豆、雞爪、海蟹等8批次食品原材料和調(diào)味料進行了現(xiàn)場抽檢，檢測結(jié)果待出。執(zhí)法人員對該店予以責令其停業(yè)整頓和暫停網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺經(jīng)營的處理。針對媒體反映的問題，豐臺區(qū)市場局依法進行立案查處。

豐臺區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，針對類似網(wǎng)紅店，豐臺區(qū)局將開展針對此類問題的食品安全專項檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的門店，將嚴格按照食品安全監(jiān)管“四個***嚴”的原則，立案嚴厲查處，同時持續(xù)進行后續(xù)追蹤，確保問題整改到位，杜絕此類問題發(fā)生。