蜜雪冰城是奶茶市場上一個有實力又有魅力奶茶品牌，優(yōu)質低價也成為蜜雪冰城的品牌標簽。也有不少加盟商希望看到公眾對蜜雪冰城品牌的看法和認知，這也說明蜜雪冰城的知名度確實在上升。事實上，蜜雪冰城加盟店遍布全國，這意味著蜜雪冰城的發(fā)展前景也非常好。那蜜雪冰城到底能賺錢嗎?

蜜雪冰城年收入介紹實例門店鄭州財院店（校區(qū)店）光谷美食城（步行街店）瀚海北金店（商場店）房租（元/月）150003300010000水電（元/月）350045003800員工工資（元/月）350002700028000日常雜費支出（元/月）1000500500月物料支出（元/月）1080009000065000預計日客流量（人/日）220030002000人均消費（元/日）4.133.75日平均收入（元/日）900071007000月總收入（元/月）270000220000210000月純利潤（元/月）10750065000102700年純收入（元/年）9675007800001232400注：商圈不同、客流不同營業(yè)額不同，以上僅以公司三個直營店實際營業(yè)額舉例

說到這里，有的小伙伴可能會好奇，這家均價只有5元的奶茶店，1年的時間內是如何賺到65個億的呢?

1、利用白菜價冰激凌引流，打造爆款

蜜雪冰城的第 一招就是，利用2塊錢的冰激凌打開市場。

他們把2元冰激凌打造成爆款引流品，吸引到用戶后，再靠其他利潤產品賺錢。

這種操作很符合互聯(lián)網的運營打法，先用爆款引流，帶動其他產品銷量的同時，還能提升品牌的知名度。

通過2塊錢的冰激凌，蜜雪冰城確實達到了引流的目的，同時也在用戶心目中鞏固了“便宜”的印象，某種程度上也提升了用戶的粘性。

用戶們會為了買到 2 塊錢的冰激凌，不惜花時間排長隊。值得一提的是，其中還有很多用戶，為了攤低自己排隊的時間成本，開始購買更多的產品，畢竟蜜雪冰城的其他產品價格也都比較便宜。

如此一來，蜜雪冰城的目的就達到了，無形之中提升了用戶的客單價。

2、不輕易漲價，培養(yǎng)用戶信任感

除了用低價產品引流之外，蜜雪冰城還有一個特點就是：不輕易漲價，培養(yǎng)用戶的信任感。

比如前段時間，喜茶等奶茶店紛紛漲價之際，蜜雪冰城因為承諾“隨便吃，不漲價”拉了一波好感，他真的不是隨便說說而已。

蜜雪冰城的很多爆款產品都是20年只漲價1元。在這個物價飆升的時代，蜜雪冰城的漲價幅度可以說是很良心了，網友紛紛表示“要支持蜜雪冰城。

這背后其實藏著一個心理學理論：暈輪效應，意思是當對方有特別突出的特點時，你會放大這個特點，甚至產生“對方=某特點”的印象。

當蜜雪冰城強調自己“不漲價”的時候，用戶對它的認知就是“蜜雪冰城=太良心了，必須支持!”，而不再糾結于“味道如何”、“喜茶好喝還是蜜雪冰城好喝”。

更往深一步說，“不輕易漲價”這個特質，和他們創(chuàng)始人“苦大仇深，對低價有執(zhí)念”的性格也有很大關系。

品牌現(xiàn)任 CEO 張紅甫對創(chuàng)始人的評價是：

“如果用馬云的話說，我哥哥(張紅超)應該屬于苦大仇深的創(chuàng)業(yè)者。”

換句話說，相比于向外界利益妥協(xié)，他更喜歡和自己較勁兒，看自己還能把成本(價格)壓到什么極限。

20 年前，鄭州的小鎮(zhèn)青年張紅超在街頭看到一個“彩虹帽”冰淇淋，竟然賣 18 塊。他強行抑制住口吐芬芳的沖動，禮貌感嘆：

“這也太貴了?!冰淇淋不值這個價啊!”

于是他拿著 3000 塊錢，跑去二手市場淘來機器開始做冰淇淋生意。一開始他的甜筒賣 2 塊錢，已經備受歡迎了，店門口每天有大把人排隊。

▲蜜雪冰城早期店鋪

讓人意外的是，張紅超并不滿意，又進一步內逼自己優(yōu)化成本，等第二家店開業(yè)的時候，甜筒價格降到了1塊錢。

因為創(chuàng)始人 的“苦大仇深，白手起家”，讓“平價”成為蜜雪冰城的企業(yè)文化，更是對自己的產品定價始終保持敏感，不敢輕易漲價。