舒芙蕾加盟項目在近兩年內是比較火爆的，它的產品種類豐富，口感獨特，備受廣大消費者喜愛。下面就來您介紹舒芙蕾的做法：無需烤箱，在家就能做的免烤甜點，清涼解暑還不油膩!

舒芙蕾加盟對自己有著很好的市場定位，它的目標消費群體便是現代的年輕人，因此它在口味的研發以及價格的定位上都盡量貼合現代人的消費習慣以及水平平，同時也正因為如此店內生意十分火爆。

下面就來為大家揭曉舒芙蕾的做法：

1.先制作它的皮:

香草威化餅干碎末202g (這里用消化餅干碎末代替);無鹽黃油115g

2.無鹽奶油微波加熱融化，消化餅干攪打成碎末狀

3.將融化的奶油倒入消化餅干碎屑中，以橡皮刮刀攪拌均勻

4.再倒入9"(直徑約23cm)的塔模里，底部與邊緣按壓緊實后，放入冰箱冷藏幫助定型

5.再來制作布丁餡

2顆大蛋黃，稍微打散備用;中筋面粉:23g;鹽: 1小撮;細砂糖:64g (不用香草精，減為60g);香草精1/2茶匙(不用香草精，改用自制香草糖5g);高脂鮮奶油:355ml(自制香草糖: 從香草莢刮下香草籽1支加入砂糖100g混合，再將香草莢一并放入砂糖里搖晃均勻，放個1-2周香草糖就完成啦)

細砂糖、中筋面粉、鹽、香草糖倒入一小鍋混拌均勻，倒入鮮奶油，以中小火加熱，一邊攪拌至干性食材完全溶解

6.攪拌至微微溫熱(不要煮滾喔)，取約1/4量杯(約59ml)混合液緩緩倒入蛋黃的碗中，攪拌均勻;

7.再慢慢倒回原混合液鍋中，繼續以中小火加熱，一邊以打蛋器攪拌均勻至布丁液開始變濃稠離火

8.將布丁液以篩網過篩使更為滑順

9.取出冷藏的塔皮，倒入布丁液

這時，鋪滿布丁液的塔皮，看起來讓人好想就切一塊來吃~

10.還要放入冰箱冷藏約3-4小時，讓布丁液冰涼凝固才行喔~

香蕉2條;鮮奶油霜: 高脂鮮奶油296ml ;糖粉98g

淋醬 :焦糖牛奶醬 適量;自制巧克力醬(鮮奶油約30g 微波加熱，倒入一小匙與苦甜巧克力約50g以微波加熱后攪拌均勻) 適量

11.制作鮮奶油霜，鮮奶油先以電動攪拌機攪拌至微微冒泡，加入糖粉，繼續以高速攪打，高速打發至攪拌機尾端呈挺立狀之硬性發泡狀，放入擠花袋中冷藏備用

12.香蕉切片后，由外往內一圈圈鋪滿，光看就好療愈好美味啦~

ps.香蕉氧化的快，我另外涂刷上一層的檸檬糖漿(由檸檬汁與糖粉攪拌均勻)以防氧化

13.在塔的外圈上擠上8大圈鮮奶油霜(也可以直接均勻抹在塔上，蓋住香蕉片)

14.后續淋上焦糖牛奶醬、巧克力醬，免烤豪華完成

坦白說，小編自個兒也想吃得要命啊~麥擱逼我了，我切一塊便是!

嘖嘖嘖~香濃的布丁內餡加上新鮮香蕉切片&鮮奶油、淋醬，super美味合拍啦!!

9寸的舒芙蕾，很適合家里有客人來時，大伙兒一起吃，歡樂美味更加乘喔~偷偷跟大家說一個秘密，真的吃不完，放入保鮮盒"冷凍"喲!

吃起來跟冰淇淋一樣，非常美味的啦！
舒芙蕾加盟流程：

以上就是免烤舒芙蕾的做法，自己做輕松開心又美味，一起來試試唄!