速寫人物：李猛并不是夢(mèng)想家，安安穩(wěn)穩(wěn)掙到錢才算是他要想的。80后的李猛創(chuàng)業(yè)歷程遍及服飾、餐館、酒店餐廳、網(wǎng)咖、娛樂休閑等制造行業(yè)，他在持續(xù)試著后，留到了蓬勃發(fā)展的酒店業(yè)。從運(yùn)營(yíng)單個(gè)到加盟代理城市便捷酒店，李猛的酒店餐廳工作重返高峰期，他情系銷售市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，在惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中堅(jiān)持不懈質(zhì)量，激勵(lì)適用職工勇于探索，期待與東呈協(xié)力提升***人才造血功能，相互使力將來。

創(chuàng)業(yè)者李猛

別錯(cuò)過的賺錢機(jī)遇

“那些日子的銷售市場(chǎng)，運(yùn)營(yíng)酒店餐廳就跟撿錢一樣。”

李猛想起2008年的某***，中午四點(diǎn)鐘盆友開的連鎖酒店就滿房了。一問之下才了解，90間房基本上每日爆棚，相當(dāng)于蹲著要錢，他馬上也看準(zhǔn)了這門做生意。

當(dāng)初經(jīng)濟(jì)酒店還未能河南省周口市出世，盆友開的連鎖酒店一下?lián)糁惺鼙娙后w的靶心，快速在本地的酒店餐廳銷售市場(chǎng)開啟局勢(shì)。李猛不愿錯(cuò)過了這一主動(dòng)權(quán)，尋找物業(yè)管理后，煩擾沒什么工作經(jīng)驗(yàn)，他想起了加盟連鎖酒店，掌握之中發(fā)覺鐘意的知名品牌不給三四線城市加盟代理，年輕氣盛的李猛果斷斗志昂揚(yáng)的做了單個(gè)。

2009年，李猛的單個(gè)酒店開張首月就賺了十幾萬，在這以前每一月掙幾千元就很考慮，那一段時(shí)間陡然發(fā)大財(cái)，李猛意外驚喜之余只惦記著一個(gè)難題，“這種錢要如何花呢？”

李猛遭受鼓動(dòng)，他看好流行風(fēng)潮，創(chuàng)業(yè)歷程踏遍服飾、餐館、網(wǎng)咖、娛樂休閑等制造行業(yè)，大家常說它是一種敢于嘗試錯(cuò)誤的精神實(shí)質(zhì)，可是在他這兒，“嘗試錯(cuò)誤”這兩字想都沒有想過，不考慮到贏虧，要是去做就是說了。如同商界精英小米雷軍說過，“嘗試錯(cuò)誤的成本費(fèi)并不是高，而錯(cuò)過了的成本費(fèi)很高。”

在持續(xù)試著中，李猛后邊明確了哪個(gè)別錯(cuò)過的賺錢機(jī)遇——做酒店餐廳。

城市便捷周口市川匯區(qū)長(zhǎng)江路店

加盟代理東呈，重返高峰期

在蹲著要錢那兩年，李猛只了解做酒店餐廳好，卻不知道管酒店餐廳難。他知道缺乏經(jīng)驗(yàn)，因此引來人權(quán)力下放運(yùn)營(yíng)，基本上不參加管理方法，在調(diào)到第三家單個(gè)酒店時(shí)，做生意下降和管理方法系統(tǒng)漏洞全是擺放在眼下的難題。李猛關(guān)掉倆家店，停住思索發(fā)展方向，決策還是回到原點(diǎn)，做連鎖快捷酒店加盟品牌。“還是靠譜的做加盟代理較為好，別人全是大企業(yè)，一群人比我一個(gè)腦殼要好吧？”

那時(shí)候他現(xiàn)有鐘意的知名品牌方，去武漢市玩的情況下住了城市便捷，馬上被超過預(yù)估的室內(nèi)裝修風(fēng)格和設(shè)施吸引住，“服務(wù)項(xiàng)目非常好，十分喜愛這一酒店餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格，一問都是連鎖加盟，還是酒店業(yè)的一匹潛力股，惦記著就是說它了，加盟代理試一下。”

2013年更是東呈涉足河南省銷售市場(chǎng)的情況下，李猛項(xiàng)目投資了城市便捷周口市川匯區(qū)長(zhǎng)江路店，他挑選了工程造價(jià)更高的城市便捷3.0版本號(hào)，為長(zhǎng)久計(jì)，他感覺商品一定要跟時(shí)期對(duì)接。“將來我這一店的室內(nèi)裝修風(fēng)格會(huì)再提高，一些店七年八年還是照舊，那樣也不沒有起色，要跟時(shí)期發(fā)展趨勢(shì)對(duì)接，要不然非常容易淘汰。”

運(yùn)營(yíng)到第六年，新區(qū)的基本建設(shè)非常好，店面所屬的舊城區(qū)日趨沒落，市場(chǎng)需求工作壓力增大，銷售業(yè)績(jī)只靠當(dāng)?shù)乜蛻糍Y源基本上無法存活，有東呈巨大的會(huì)員制度做為支撐點(diǎn)，城市便捷周口市川匯區(qū)長(zhǎng)江路店的住房率每星期有四天是滿房。

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絕不允許廉價(jià)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

銷售業(yè)績(jī)回暖的另一個(gè)關(guān)鍵緣故，是李猛在銷售市場(chǎng)中堅(jiān)持不懈質(zhì)量和精準(zhǔn)定位。周口現(xiàn)如今的酒店餐廳銷售市場(chǎng)還未熟，各種各樣單個(gè)和連鎖加盟五花八門，產(chǎn)品品質(zhì)也層級(jí)參差不齊，利已者在短期內(nèi)權(quán)益引誘下毀壞銷售市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)候出現(xiàn)低價(jià)賣房的惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，李猛十分抵制這種行為。

不可以在敵人的游戲的規(guī)則下和敵人市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，要把握市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主導(dǎo)權(quán)才可以積極防御。在客觀的市場(chǎng)細(xì)分里，越忠誠(chéng)質(zhì)量的圓滿現(xiàn)實(shí)主義者越被顧客親睞，有效的減價(jià)是吸引住客戶資源的方法，但是一旦喪失標(biāo)準(zhǔn)，再三提升道德底線，結(jié)果必定會(huì)喪失大量。

李猛期望制造行業(yè)內(nèi)的酒店餐廳人可以協(xié)同起來維護(hù)銷售市場(chǎng)的良好發(fā)展趨勢(shì)，自然環(huán)境怎樣轉(zhuǎn)變，許多情況下在于自然環(huán)境內(nèi)的所有人是不是搞好了自身。“像我們這一酒店餐廳，即然有自身設(shè)計(jì)風(fēng)格和規(guī)范，就堅(jiān)定不移依照這一精準(zhǔn)定位來走，在惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)時(shí)要堅(jiān)持不懈人們的品位和級(jí)別。我充錢打造出更強(qiáng)的自然環(huán)境，是想給顧客更強(qiáng)的感受，要不然花那么多少錢，全是一樣的顧客搬入，何苦呢？我認(rèn)為繼續(xù)下去，漸漸地的顧客會(huì)見到什么叫好的。”

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真實(shí)的鼓勵(lì)，來源于工作中自身

由此可見，李猛是更關(guān)心感受感的人，一家酒店餐廳的服務(wù)項(xiàng)目可否得到顧客的歡心，許多情況下在這些認(rèn)真細(xì)致的地區(qū)。酒店餐廳的環(huán)境衛(wèi)生是非常容易被顧客認(rèn)知到的，李猛提醒店長(zhǎng)助理主要關(guān)心環(huán)境衛(wèi)生自然環(huán)境，除開基本清理，大伙兒還會(huì)定時(shí)執(zhí)行機(jī)構(gòu)大清理，從墻壁到毛毯、從清洗窗簾到木地板打蠟，全體人員參加進(jìn)去。

店長(zhǎng)助理追憶剛開張時(shí)每人必備不足，廳堂墻壁粘黏批墻的余燼，基本上無法發(fā)覺，李猛了解以后，他遷就大伙兒的繁忙，有時(shí)間就到店內(nèi)，拿著毛巾默默地擦墻面。

例如此類的瑣事也有許多，設(shè)施要是壞掉或是陳舊，他一定立即修復(fù)或是拆換；店長(zhǎng)助理明確提出的宣傳策劃、購(gòu)置、職工福利，他都一口應(yīng)下；有時(shí)候他見到大伙兒的艱辛，也二話不說自身就入門做一些有意義的事的事，干了以后再真誠(chéng)提示存在的不足。從而在大伙兒的眼中，他是一個(gè)沒有什么“鐵架子”的創(chuàng)業(yè)者，不像一個(gè)傳統(tǒng)上的老總，這促使店長(zhǎng)助理和職工更敢、更想要和李猛溝通交流，大伙兒內(nèi)心不藏事，無論是調(diào)侃還是提議，一般有話直說，和睦的溝通交流氣氛促使許多事兒做起來高效率更高。

李猛與華東一子公司經(jīng)理龔和麟合照

“就是說不可以讓職工覺得，跟老總提提議和規(guī)定，老總這不好那不好，全都不好，那她們干得也沒勁兒。大部分店長(zhǎng)助理明確提出來的規(guī)定，也沒有抵制過，全是適用的，店長(zhǎng)助理想干哪些，想如何做，要是店長(zhǎng)助理有念頭，都他會(huì)自身去試。”真實(shí)的鼓勵(lì)，來源于于工作中自身，“去試”這兩字，是李猛自身的人生道路描繪，推己及人，他想要適用一切讓他人試著的機(jī)遇。

希望更強(qiáng)的“內(nèi)部造血功能”

說起將來的期待，李猛依然將關(guān)鍵點(diǎn)放到“本人”，只能酒店餐廳人都突顯，酒店業(yè)才可以迅猛發(fā)展。他期望東呈能夠 塑造大量好的***人才，大伙兒瑞控產(chǎn)生本身造血功能體制，相互使力將來。“我毫無疑問是期望做生意非常好，期望東呈塑造更強(qiáng)的***人才，不僅運(yùn)輸我這里，也可以造血功能其他創(chuàng)業(yè)者。”