大家好，我是貴州遵義仁懷茅臺鎮(zhèn)的釀酒手藝人王正賢，目前在仁懷臺鎮(zhèn)釀酒核心區(qū)域經(jīng)營自己的標準化酒莊。家里祖祖輩輩沒別的大本事，就是靠釀一口正宗的純糧醬香酒 吃飯。即使現(xiàn)在酒廠已經(jīng)頗具規(guī)模，運作也很成熟了，但我仍然堅持自己釀酒。經(jīng)常有朋友打趣說，“老王，你也一把年紀了，干嘛還那么勞碌，一年累到頭？。”我說：“喝我酒的人，嘴挑，就認我這口，沒辦法。”

世代釀酒，百年如一日堅持手工釀純糧醬香酒

我是一邊跟著爺爺、爸爸釀酒，一邊聽著爺爺講他爺爺?shù)尼劸乒适麻L大的，這樣算起來，我們家族的釀酒歷史也是承襲超過幾百年了。大家也知道，目前仁懷***出名的醬香酒品牌在全國乃至全世界都有響當當?shù)拿暎?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; color: rgb(255, 76, 65);">不少為國開疆拓土、受世人銘記的人，也是醬香酒的忠實粉絲。我們家族的釀酒歷史與傳承：茅臺鎮(zhèn)“王氏釀酒”鼻祖“王均柏（1625年—1713年）”，于明末清初公元1644年（崇禎十七年）因張獻忠叛亂從四川永川縣遷入茅臺鎮(zhèn)居住于赤水河畔王家老宅“現(xiàn)茅臺酒廠老廠旁”，距今已有370多年。王均柏始創(chuàng)王氏釀酒技藝，事業(yè)有成。在茅臺鎮(zhèn)中心置辦當時***大的八間旺鋪，奠定茅臺鎮(zhèn)“王氏釀酒”基業(yè)，釀酒技藝傳于王氏后人。傳承至今已是十四代。

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受限于茅臺鎮(zhèn)的獨特地理位置和赤水河的水源、手工釀酒的人力和技藝、原材料用量巨大、12987的復(fù)雜工序、超長釀酒和儲酒周期，導(dǎo)致醬香酒每年的產(chǎn)量非常有限。而醬香酒的獨特醬香味道、喝后不上頭的健康特性，更顯示出了醬香酒的稀缺性。大家也知道，在計劃經(jīng)濟時代，平頭百姓是喝不上醬香酒的，能喝上醬香酒的也是限量分配的各種國企事業(yè)單位等。

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假酒充斥市場，這些信息酒友一定要知道

正因為如此，供需關(guān)系的不對等，造就了心機人士的投機取巧，假酒、以次充好、酒精勾兌酒、家庭作坊非標準酒、發(fā)霉腐敗酒，屢屢出現(xiàn)在市場上，讓急于喝上醬香酒的人頻繁上當。

“酒香不怕巷子深”，市場再亂，也要堅持本心

從做學(xué)徒開始，我的老祖父總是叮囑教導(dǎo)我說：“做人做事要講良心，酒香不怕巷子深，你釀的酒香，味道好，口碑傳開了，生意自然會找上門的.....”因此，從我釀酒的***天起就立下誓言：堅持本心，釀好酒！

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二十幾年過去了，我始終堅持我的誓言，不僅逐步把我的酒廠擴大，而且也收獲了遍布全國各地的忠實酒友。他們不僅喝我的酒，而且很多成為了我的好朋友，我現(xiàn)在不論去全國各地哪里出差，我都能隨時隨地約上酒友吃飯喝酒。

我們酒廠是仁懷市***早獲得經(jīng)營許可證的酒廠之一：

特別提一句，這個證件是判斷一家酒廠是否正規(guī)的***重要證據(jù)，也是酒廠實力的見證！

我個人一直埋頭釀酒，但也有幸2013年被評為“貴州省十大民間釀酒工藝大師”，2019年被評為“杰出酒師”。

酒廠陸續(xù)獲得了各種榮譽，喜歡喝酒的廣大朋友們，不管買不買酒，都歡迎來我酒廠參觀作客品酒！

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緣于得到祖輩釀酒師的釀酒精髓真?zhèn)骱妥陨磉@幾十年酒廠的釀酒心得，我對醬香白酒的了解如數(shù)家珍，現(xiàn)在經(jīng)常會有朋友來找我買酒，問我一些科普類的東西。我也因此結(jié)交了很多朋友，有每天喝兩口的酒友，有重視養(yǎng)生的企業(yè)家，平時我也會在朋友圈發(fā)布一些喝醬香酒日常保養(yǎng)的知識和各種白酒品鑒甄別的經(jīng)驗。

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起早貪黑，只為讓酒友喝到品質(zhì)如一的醬香酒

酒體通透，醬香濃郁

陳封酒開壇，醬香濃郁，香味經(jīng)久不散。酒體色澤通透晶瑩，柔和甘醇，粘稠可拉絲。

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我們秉持一顆初心，默默釀制一款好酒，不請網(wǎng)紅大咖代言，只為自己良心作代言。因為我們始終堅信：好酒不是靠廣告打出來的，而是靠千萬消費者的口碑傳開來的！

我們更不會拼價格，如果你用勾兌酒，散裝劣質(zhì)酒跟我的醬香酒對比價格——不好意思，請拿走！我們只做醬香酒的守護者，更是堅守一份行業(yè)的良心和標準！

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