綠柳居加盟介紹

 

綠柳居餐飲連鎖（中國）總部是中國目前很大的素食餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，是具有悠久歷史、博大精深的中華素食的集大成者。依托百年老店綠柳居積累的技術(shù)于2002年9月推出的匯集宮廷素食、寺廟素食和民間素食的“百素宴”在第三屆中國美食節(jié)上，經(jīng)中、法、美、日等數(shù)十位高標(biāo)準(zhǔn)評(píng)委評(píng)定，綠柳居榮獲“國際餐飲名店”稱號(hào)，這集中反映了綠柳居在中國乃至全球素食界的實(shí)力和地位，素食餐飲已成為國際性的潮流，綠柳居以其中華素食集大成者的優(yōu)勢(shì)，成為海內(nèi)外眾多有志于素食餐飲發(fā)展引進(jìn)中華素食餐飲文化的機(jī)構(gòu)和個(gè)人尋求的優(yōu)佳伙伴。連鎖公司嚴(yán)格按照現(xiàn)代企業(yè)制度組建，兩個(gè)主要的投資方：一方是古南都投資發(fā)展集團(tuán)，是一家以古南都飯店為主體發(fā)展起來的以經(jīng)營酒店、餐館、食品加工、置業(yè)、醫(yī)療服務(wù)、貿(mào)易為主的綜合型企業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)麾下?lián)碛?0余家品牌企業(yè)，包括：五星級(jí)古南都飯店、金都飲食服務(wù)有限公司、致弘酒店管理公司、頤嘉商貿(mào)公司、古南都置業(yè)管理公司、萬嘉醫(yī)療、服務(wù)與烹飪培訓(xùn)中心等。集團(tuán)幾乎囊括了乃至整個(gè)蘇南地區(qū)家喻戶曉并蜚聲海內(nèi)外的眾多"中華老品牌"餐飲名店：綠柳居菜館、馬祥興菜館、園酒樓、酒家、六華春菜館、酒家等； 依托綠柳居菜館的成立的綠柳居清真食品有限公司進(jìn)入超市專賣店達(dá)百余家，同時(shí)還有數(shù)十家特許專賣店遍布全國。近年來，集團(tuán)又投資建造了國際標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)型酒店古南都明基酒店， 還率先在推出了經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖"都市客棧"，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)尚之先；另一方是擁有先進(jìn)的企業(yè)理念和經(jīng)營理念、具有現(xiàn)代企業(yè)管理水現(xiàn)代企業(yè)制度——加拿大北美投資集團(tuán)。

綠柳居加盟優(yōu)勢(shì)

綠柳居加盟經(jīng)營模式

    為滿足不同區(qū)域，各類消費(fèi)者的各種需求，綠柳居連鎖在成功的經(jīng)營實(shí)踐的基礎(chǔ)上，形成了以下幾種連鎖店的經(jīng)營類型：
（1）優(yōu)先類是大中型素食特色菜館即A類店。設(shè)在省會(huì)或大中型城市的一類商圈，地處商業(yè)中心區(qū)、餐飲集中區(qū)域，經(jīng)營面積500-2000平方米，總投資50-200萬元（含加盟費(fèi)）。每地限開一家。
（2）第二類是中小型綠柳居餐館即B類店。主要經(jīng)營特色菜肴、特色小吃即B類店，選址在縣級(jí)以上城市的市中心或區(qū)域性商圈內(nèi)，地處商業(yè)中心區(qū)，準(zhǔn)商業(yè)中心區(qū)或餐飲集中區(qū)域，經(jīng)營面積300平方米以內(nèi)，投資規(guī)模20-50萬元（含加盟費(fèi)）?？偛繉?shí)行嚴(yán)格的區(qū)域管理和區(qū)域保護(hù)，一個(gè)商圈或一個(gè)城市內(nèi)限開一家，這樣雖然規(guī)模不如A類店大，但區(qū)域內(nèi)十分明顯的競爭優(yōu)勢(shì)使這些店的經(jīng)營業(yè)績?cè)谕?guī)模的其它餐飲店中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。這些優(yōu)勢(shì)隨著中國社會(huì)走向小康階段邁進(jìn)變以得越來越突出。
    中小型綠柳居快餐店。主要經(jīng)營特色簡餐、商務(wù)套餐、特色小吃即綠柳居快餐王，選址在縣級(jí)以上城市的市中心或區(qū)域性商圈內(nèi)，地處商業(yè)中心區(qū)，準(zhǔn)商業(yè)中心區(qū)或餐飲集中區(qū)域，經(jīng)營面積150—200平方米，投資規(guī)模20萬元（含加盟費(fèi)）?？偛繉?shí)行嚴(yán)格的區(qū)域管理和區(qū)域保護(hù)，一個(gè)商圈或一個(gè)城市內(nèi)限開一家，該類店非常適合中小投資者加盟。
（3）第三類為市級(jí)代理或區(qū)域配送中心。每個(gè)中心城市限開設(shè)一家，經(jīng)營面積500-3000平方米。地處交通方便、水電齊全、無污染的近郊或城鄉(xiāng)集合地。區(qū)域配送中心負(fù)責(zé)特色小吃、面點(diǎn)、鹵菜、冷凍、抽真空包裝食品、應(yīng)季禮品及訂制食品等的生產(chǎn)、配送、銷售等。以及作為綠柳居的素食產(chǎn)品基地，負(fù)責(zé)素油、調(diào)味品及原輔材料等的生產(chǎn)、配送、銷售等?？偼顿Y額30-80萬元（含加盟費(fèi)）。

（4）第四類是小型綠柳居特許專賣店即C類店(以所在地有配送中心為前提）。經(jīng)營面積30平方米以內(nèi)，有社區(qū)店和商圈店兩種，地處準(zhǔn)商業(yè)中心或集中居民小區(qū)。投資規(guī)模在3-5萬元之間，經(jīng)營綠柳居各類特色點(diǎn)心、特色鹵菜、抽真空、速凍食品及凈素月餅等各類應(yīng)季產(chǎn)品，由配送中心統(tǒng)一進(jìn)行配送。

綠柳居加盟連鎖支持
    為實(shí)現(xiàn)綠柳居連鎖系統(tǒng)的發(fā)展目標(biāo)，確保綠柳居品牌的美譽(yù)度和知名度，保證綠柳居百年積累核心技術(shù)得到真正的繼承和發(fā)揚(yáng)，并不斷推陳出新，總部對(duì)全國綠柳居連鎖系統(tǒng)的發(fā)展堅(jiān)持三嚴(yán)一全的原則：即嚴(yán)格審查、嚴(yán)格規(guī)范、嚴(yán)格系統(tǒng)培訓(xùn)、全方位的保障和支持。
（1）嚴(yán)格審查：對(duì)于迫切希望成為綠柳居合作伙伴的加盟商，總部要求需具備以下基本條件：
    a、 總部精神理念和經(jīng)營理念，接受總部的培訓(xùn)、指導(dǎo)和管理。
    b、 有現(xiàn)代經(jīng)營管理的知識(shí)背景和一定的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。
    c、 講求誠信，尊重宗教習(xí)俗和宗教信仰。
    d、 有開拓自己事業(yè)的信心和決心，有企業(yè)家的精神和強(qiáng)烈的成功欲望。
    e、 具有投資規(guī)模相當(dāng)?shù)馁Y金，并有良好的信譽(yù)。
    （2）嚴(yán)格規(guī)范：規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化是連鎖系統(tǒng)的生命。
餐飲業(yè)發(fā)展連鎖店，核心是生產(chǎn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制保證體系，只有這樣才能保證企業(yè)形象，保證各個(gè)連鎖店的服務(wù)質(zhì)量和好的經(jīng)營效益，為此我們按國際ISO9001（2000版）質(zhì)量控制體系的要求，對(duì)中華素食的生產(chǎn)管理體系進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的控制。
    （3）嚴(yán)格系統(tǒng)培訓(xùn)：總部通過百年積累形成的核心技術(shù)必須通過嚴(yán)格系統(tǒng)的培訓(xùn)傳授給加盟店。
    （4）全方位的保障與支持：
連鎖公司全面導(dǎo)入CI系統(tǒng)，依靠總部強(qiáng)大的實(shí)力和成熟的管理運(yùn)作體系，為每一位加盟商提供強(qiáng)大的支持和保障體系：
    a、 用總部已經(jīng)建立的商標(biāo)、品牌、字號(hào)、分享良好的公眾形象、知名度和美譽(yù)度，從而使消費(fèi)者者倍增信賴感。
    b、 提供統(tǒng)一的VI系統(tǒng)，店面設(shè)計(jì)、裝修、統(tǒng)一服飾、形象，省時(shí)省力省費(fèi)用，節(jié)約投入，可使經(jīng)營快速啟動(dòng)，投資回報(bào)期極短。
    c、 可以得到經(jīng)多年經(jīng)營實(shí)踐、已被證明是行之有效的、并形成了一套成功的經(jīng)營模式和規(guī)范化的管理方法、經(jīng)營訣竅及業(yè)務(wù)知識(shí)等。
    d、 可以得到專業(yè)正規(guī)的素食餐飲的技術(shù)、管理及營運(yùn)等系統(tǒng)培訓(xùn)。培訓(xùn)合格后頒發(fā)的等級(jí)證書為中華素食餐飲的名氣資質(zhì)認(rèn)證。
    e、 可以得到總部多層次、多形式的強(qiáng)勢(shì)廣告支持，從而減少廣告成本，倍增廣告效益，享受知名品牌所帶來
巨額利潤。
    f、 按總部要求選擇加盟店的優(yōu)佳位置。可以獲得區(qū)域保護(hù)，避免不良競爭，確保壟斷效益。
    g、 可以獲得更廣泛、多渠道的信息來源，使加盟店經(jīng)營更靈活務(wù)實(shí)、更易掌握商機(jī)。
    h、 整個(gè)連鎖體系統(tǒng)一的商業(yè)行為、促銷活動(dòng)等影響面大，效果顯著，全國各地的加盟商均可受益。
    i、 經(jīng)營設(shè)備及原料可以集中進(jìn)貨，從而降低了成本，保證貨源和品質(zhì)。
    j、 可以得到總部不斷的技術(shù)創(chuàng)新和完善的后續(xù)支持。
    k、 各連鎖店獨(dú)立經(jīng)營但不孤軍奮戰(zhàn)，有總部做堅(jiān)強(qiáng)后盾，可盡享成功的喜悅。 

綠柳居加盟條件

綠柳居加盟投資分析
 
（1）A類店（經(jīng)營面積為800平方米左右）
投資額50-200萬元
經(jīng)營品種：中華素食、清真、京蘇大菜及夫子廟特色小吃
投資回報(bào)：日均銷售為3萬元，綜合毛利率50﹪，月毛利為：45萬元
經(jīng)營成本：月均22萬元，月純利23萬元
年純利：276萬元（南京店每年每平方米的銷售額為1.5—1.9萬元）

（2）B類店（經(jīng)營面積為200—350平方米）
投資額20—50萬元
經(jīng)營品種：中華素食、清真、京蘇大菜及夫子廟特色小吃
投資回報(bào)：日均銷售為8000元，其中炒菜為5000元（毛利率為50﹪），鹵菜、包子等外買3000元（毛利率為30﹪），月均毛利為10.2萬元
經(jīng)營成本：月均6萬元
月純利：4.2萬元
年純利：50.4萬元

（3）C類店（經(jīng)營面積12—20平方米左右）（以所在地有配送中心為前提）
投資額3—5萬元
經(jīng)營品種：鹵菜、抽真空、速凍食品及應(yīng)季產(chǎn)品
投資回報(bào)：日均銷售為1000元，平均毛利率為23﹪，月毛利為6900元
經(jīng)營成本：月均3400元
月純利：3500元
年純利：4.2萬元

（4）區(qū)域配送中心（縣級(jí)或以上城市壟斷經(jīng)營，經(jīng)營面積500-3000平方米）
投資額30——80萬元
投資分析：以南京為例（按年計(jì)）

a、 超市、賣場專柜銷售2001年為580萬元、2002年980萬元、2003年為2500萬元

b、 現(xiàn)已在南京市區(qū)發(fā)展了80余家專賣店

c、 節(jié)假日的集團(tuán)采購和向賓館、飯店的配供、定制等

d、 配送中心發(fā)展的C類店加盟費(fèi)2萬元∕店，另收取專賣店利潤的3﹪的管理費(fèi)。
隨著人們生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快，家庭廚房的社會(huì)化發(fā)展趨勢(shì)為配送中心發(fā)展提供了廣闊的市場空間，您可以測算一下加盟做一個(gè)配送中心、市場潛力有多大??？

備注：1、投資額含房租、裝修、設(shè)備、加盟費(fèi)及流動(dòng)資金等前期開業(yè)準(zhǔn)備的全部費(fèi)用；

      2、按南京地區(qū)的物價(jià)水平計(jì)算，可根據(jù)所在城市具體市場情況調(diào)整。