香港風味小吃怎么樣?盤點香港著名特色小吃排行榜
來源:加盟網
編輯:牧風
2019-05-09 14:00
眾所周知,香港非常繁華,而香港的美食也是出了名的,今天小編就來盤點香港的那些
特色小吃排行榜上的美味,去旅游的話千萬別錯過哦!
香港蛋撻
蛋撻為香港受英國殖民地時代洋涇濱飲食文化影響之產物,現已成為香港面包糕餅店內必備的小吃。六十至八十年代多數茶餐廳兼營面包西餅,故蛋撻亦為港式茶餐廳內流行小食。九十年代起,兼營包餅之茶餐廳逐漸減少,故現只在舊式茶餐廳方有自家烤制的蛋撻,其它茶餐廳則從面包工場訂購蛋撻售買。香港地道的蛋撻以撻皮分類,主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種。
菠蘿包
菠蘿包是香港***普遍的面包之一 ,差不多每一間香港的面包店都有售賣。 它是源自香港的一種甜味面包, 據說是因為菠蘿包經烘焙過后表面金黃色, 凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。 而實際上它并沒有菠蘿的成份, 面包中間亦沒有餡料。 據傳是因為早年香港人對原來的包子不滿足, 認為味道不足, 因此在包子上加上砂糖等甜味餡料而形成菠蘿包。
雞蛋仔
五十年代雞蛋仔已經出現,當年小販都用炭爐,手持兩塊重重的生鐵,夾著蛋漿燒。 近年的雞蛋仔已轉石油氣爐,鐵夾也輕了。 據聞以前有人開什貨店,每天都會有一些雞蛋破裂或破爛,因不想浪費丟棄,于是嘗試加入面粉,糖及牛油等弄成漿狀,然后再倒模及烘焗,后來將模具設計成小小的雞蛋形狀而吸引人去買,就成了雞蛋仔。
西多士
香港茶餐廳小食之一,傳說由從法國傳入,香港慣稱為「西多士」,簡稱「西多」,全名「法蘭西多士」。這種由法蘭西多士傳來的小吃,來到香港有兩個版本,一個是以咖醬做餡,蘸滿蛋漿炸香,再拌牛油食。另一個則是無餡多士,蘸蛋炸后跟牛油煉奶同吃。
格仔餅
格仔餅是雞蛋仔的延續,以格仔型的機器制做。 咬下去有點像吃蛋糕的感覺,每一口都充滿濃郁的蛋香。 由于格仔餅主要的用料是蛋漿,焗的時間也有規定,約焗4分鐘便要「起」出來,否則會變得硬繃繃。 吃時加上牛油,花生醬,煉奶和砂糖,是傳統70年代的食法。
砵仔糕
砵仔糕,是一種傳統廣東小吃糕點,源自廣東臺山,在清朝咸豐年間的臺山縣志已有記載。在老廣州西關也有售賣,一般一小半碗算單位,每個晶瑩剔透,咬下去的口感很彈牙,里面還有一小堆的口味的餡料,多種多樣,有綠豆、紅豆、巧克力、菠蘿、椰子、香橙、芒果、馬蹄、西米、香芋等。砵仔糕的口感有點像新年吃的年糕,表面放滿紅豆,由于砵仔糕是放在一個小碗內制成的,看似一個石本的形狀,所以被稱為砵仔糕。
以上就是香港特色小吃排行榜上的部分美味,想要了解更多香港特色小吃,可以關注
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