開好一家果汁店需要科學(xué)的經(jīng)營、有針對的宣傳推廣活動和良好的服務(wù)態(tài)度等等多個地方面面俱到才行，但這些與本次要談的如何做好一杯令顧客驚艷的果汁相比，雖然都是十分重要的因素，但還是能分開些許高下。畢竟對于顧客而言，核心產(chǎn)品果汁的可口健康勝過千言萬語，因此本文就來談?wù)勅绾巫龊靡槐?/p>

    先從簡單的水果小常識開始。水果世界種類繁多，每天都有不同的新奇水果涌入市場，但我們可以先了解平日常見的水果的一些特性，比如：蘋果、梨、香蕉和各種瓜類等等。蘋果、香蕉這些水果平常直接食用的時候都是白白嫩嫩脆脆的，但也會有人發(fā)現(xiàn)這一些水果在空氣中放置久了表面便會有些許變黑褐色，這是因為這類水果屬于容易氧化類的水果，這就不適合作為制作的果汁主要搭配了，否則打出的果汁外觀不會好看，口味也不會很好，僅適合在打底時使用。

    另外，瓜類水果的出汁率是比較高的，如：西瓜、哈密瓜、甜瓜這些，開果汁店加盟的創(chuàng)業(yè)者可以在這些水果說多花心思，他們甜度喜人卻又不會有太多強(qiáng)烈的獨(dú)特味道，并且出汁率高，十分適與其他水果進(jìn)行搭配。另外還有葡萄、紅提、青提、美人提、火龍果、櫻桃、番茄、柚子的出汁率也很可觀。

    說完適合與其他水果搭配的不太“獨(dú)特”且出汁率高的水果，是時候來提一提在口感風(fēng)味上比較“鮮明”的水果吧，這類水果通常“口味標(biāo)簽”十分明顯。這么說的原因是這類水果通常只需要輕微的一點(diǎn)味道就容易讓人很快聯(lián)想起相關(guān)的味道，這種鮮明的水果就可以做為果汁產(chǎn)品的“主角”了。常見的在這里列舉一下有：芒果、鳳梨、水蜜桃、木瓜等。

    然后本文將“牛油果”單獨(dú)列出來談?wù)劊司诠钆渖峡芍^是神奇果一般。牛油果本身令人印象深刻的便是他的口感，用一個英文單詞形容就是“creamy”，奶油似的綿密口感，像脂一般。另一方面，在味道上又十分包容，綜合這兩個特點(diǎn)，我們就可以靠牛油果在鮮榨果汁方面開展另一大品類-奶昔系列，可以抓住許多重視口感的顧客。與其他水果搭配做出不同味道的水果奶昔，入口如同酸奶一般卻十分綠色健康。
    以上就是關(guān)于如何做好一杯令人驚艷的果汁產(chǎn)品的一些小看法，如果看完的創(chuàng)業(yè)者有不同的看法或者問題可以向我們聯(lián)系。