開好一家果汁店需要科學的經營、有針對的宣傳推廣活動和良好的服務態度等等多個地方面面俱到才行，但這些與本次要談的如何做好一杯令顧客驚艷的果汁相比，雖然都是十分重要的因素，但還是能分開些許高下。畢竟對于顧客而言，核心產品果汁的可口健康勝過千言萬語，因此本文就來談談如何做好一杯果汁。

    先從簡單的水果小常識開始。水果世界種類繁多，每天都有不同的新奇水果涌入市場，但我們可以先了解平日常見的水果的一些特性，比如：蘋果、梨、香蕉和各種瓜類等等。蘋果、香蕉這些水果平常直接食用的時候都是白白嫩嫩脆脆的，但也會有人發現這一些水果在空氣中放置久了表面便會有些許變黑褐色，這是因為這類水果屬于容易氧化類的水果，這就不適合作為制作的果汁主要搭配了，否則打出的果汁外觀不會好看，口味也不會很好，僅適合在打底時使用。

    另外，瓜類水果的出汁率是比較高的，如：西瓜、哈密瓜、甜瓜這些，開果汁店加盟的創業者可以在這些水果說多花心思，他們甜度喜人卻又不會有太多強烈的獨特味道，并且出汁率高，十分適與其他水果進行搭配。另外還有葡萄、紅提、青提、美人提、火龍果、櫻桃、番茄、柚子的出汁率也很可觀。

    說完適合與其他水果搭配的不太“獨特”且出汁率高的水果，是時候來提一提在口感風味上比較“鮮明”的水果吧，這類水果通常“口味標簽”十分明顯。這么說的原因是這類水果通常只需要輕微的一點味道就容易讓人很快聯想起相關的味道，這種鮮明的水果就可以做為果汁產品的“主角”了。常見的在這里列舉一下有：芒果、鳳梨、水蜜桃、木瓜等。

    然后本文將“牛油果”單獨列出來談談，此君在果汁搭配上可謂是神奇果一般。牛油果本身令人印象深刻的便是他的口感，用一個英文單詞形容就是“creamy”，奶油似的綿密口感，像脂一般。另一方面，在味道上又十分包容，綜合這兩個特點，我們就可以靠牛油果在鮮榨果汁方面開展另一大品類-奶昔系列，可以抓住許多重視口感的顧客。與其他水果搭配做出不同味道的水果奶昔，入口如同酸奶一般卻十分綠色健康。
    以上就是關于如何做好一杯令人驚艷的果汁產品的一些小看法，如果看完的創業者有不同的看法或者問題可以向我們聯系。