諾小布奶茶：奶茶加盟店應(yīng)該如何去開拓外賣市場
來源：特許加盟網(wǎng) 編輯：浙江十早文化發(fā)展 2019-09-11 14:34
從古至今，單一的經(jīng)營模式素來是容易被市場所淘汰的，奶茶加盟行業(yè)也不例外，若是依然十幾年如一日靠單頁、海報(bào)等單一的宣傳方式進(jìn)行線下售賣，那么勢必會(huì)逐漸脫離主體消費(fèi)人群的消費(fèi)習(xí)慣，導(dǎo)致品牌的日漸沒落。在當(dāng)下的消費(fèi)模式中，我們可以發(fā)現(xiàn)越方便快捷滿足人們惰性的消費(fèi)方式，越是容易被消費(fèi)者所接受，所以現(xiàn)如今外賣幾乎已經(jīng)成為了消費(fèi)的主要方式之一。那么奶茶店要如何開拓外賣市場？諾小布奶茶如是說。
對于大多數(shù)的奶茶加盟店來說，所處的商圈往往真正人流量旺盛的時(shí)間并不長，所以其營業(yè)時(shí)間中有很大一部分是不飽和的，這就間接地造成了奶茶店的損失。外賣則很好地解救了這一點(diǎn)，雖然它并不能縱向延長奶茶店的經(jīng)營時(shí)間，但是卻增加了橫向的飽和度，做到了在營業(yè)時(shí)間內(nèi)可以時(shí)刻曝光并接單的狀態(tài)，化被動(dòng)為主動(dòng)。
其實(shí)現(xiàn)在的外賣市場競爭也十分激烈，所以影響到奶茶加盟行業(yè)外賣售賣情況的，無非就是宣傳、運(yùn)輸、價(jià)格這三點(diǎn)。坦言之，在外賣app上的品牌形象是基于消費(fèi)者對線下門店的印象的，如果品牌口碑好，那么自然而然也能在線上吸引一大波品牌的忠實(shí)粉。當(dāng)然，針對于現(xiàn)在的外賣市場，各大外賣app也都設(shè)有自己的廣告位，合理利用廣告位去形成曝光，獲取品牌展示的機(jī)會(huì)，相信也能夠帶來一定量的轉(zhuǎn)化率。
關(guān)于運(yùn)輸。外賣的運(yùn)輸過程中，比較重要的兩點(diǎn)是在運(yùn)輸?shù)倪^程中保證產(chǎn)品口感以及運(yùn)輸?shù)臅r(shí)長。建議門店在進(jìn)行產(chǎn)品包裝的時(shí)候盡量采用密封性好的包裝盒，如果存在長時(shí)間浸泡影響口感的配料，那么就采用分包裝的形式去盡量保證產(chǎn)品口感，畢竟，耗時(shí)長是外賣過程中不可避免的問題。當(dāng)然，為了減少運(yùn)輸?shù)臅r(shí)長，很多門店也會(huì)采用自己配送的方式，這能夠提升消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，但弊處就是增加了運(yùn)輸?shù)某杀荆虼耍残枰T店根據(jù)自身的經(jīng)營情況，去選擇更適用于自己的配送方式。
關(guān)于價(jià)格。如果是新店開業(yè)，目的是增加曝光量提升成交量，那么可以在自己可承受的范圍內(nèi)盡量加大滿減力度，以獲取更多的新客源。若是老店經(jīng)營，那么建議門店統(tǒng)計(jì)多個(gè)時(shí)間段內(nèi)的經(jīng)營數(shù)據(jù)，來制定出線上的合理價(jià)格，既能滿足消費(fèi)者對此類商品的價(jià)格需求，也能夠使門店達(dá)到理想的總成交額。
對于大多數(shù)的奶茶加盟店來說，所處的商圈往往真正人流量旺盛的時(shí)間并不長，所以其營業(yè)時(shí)間中有很大一部分是不飽和的，這就間接地造成了奶茶店的損失。外賣則很好地解救了這一點(diǎn)，雖然它并不能縱向延長奶茶店的經(jīng)營時(shí)間，但是卻增加了橫向的飽和度，做到了在營業(yè)時(shí)間內(nèi)可以時(shí)刻曝光并接單的狀態(tài)，化被動(dòng)為主動(dòng)。
其實(shí)現(xiàn)在的外賣市場競爭也十分激烈，所以影響到奶茶加盟行業(yè)外賣售賣情況的，無非就是宣傳、運(yùn)輸、價(jià)格這三點(diǎn)。坦言之，在外賣app上的品牌形象是基于消費(fèi)者對線下門店的印象的，如果品牌口碑好，那么自然而然也能在線上吸引一大波品牌的忠實(shí)粉。當(dāng)然，針對于現(xiàn)在的外賣市場，各大外賣app也都設(shè)有自己的廣告位，合理利用廣告位去形成曝光，獲取品牌展示的機(jī)會(huì)，相信也能夠帶來一定量的轉(zhuǎn)化率。
關(guān)于運(yùn)輸。外賣的運(yùn)輸過程中，比較重要的兩點(diǎn)是在運(yùn)輸?shù)倪^程中保證產(chǎn)品口感以及運(yùn)輸?shù)臅r(shí)長。建議門店在進(jìn)行產(chǎn)品包裝的時(shí)候盡量采用密封性好的包裝盒，如果存在長時(shí)間浸泡影響口感的配料，那么就采用分包裝的形式去盡量保證產(chǎn)品口感，畢竟，耗時(shí)長是外賣過程中不可避免的問題。當(dāng)然，為了減少運(yùn)輸?shù)臅r(shí)長，很多門店也會(huì)采用自己配送的方式，這能夠提升消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，但弊處就是增加了運(yùn)輸?shù)某杀荆虼耍残枰T店根據(jù)自身的經(jīng)營情況，去選擇更適用于自己的配送方式。
關(guān)于價(jià)格。如果是新店開業(yè)，目的是增加曝光量提升成交量，那么可以在自己可承受的范圍內(nèi)盡量加大滿減力度，以獲取更多的新客源。若是老店經(jīng)營，那么建議門店統(tǒng)計(jì)多個(gè)時(shí)間段內(nèi)的經(jīng)營數(shù)據(jù)，來制定出線上的合理價(jià)格，既能滿足消費(fèi)者對此類商品的價(jià)格需求，也能夠使門店達(dá)到理想的總成交額。
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