「本文來源：東南商報」

市場監管部門正在火鳳祥檢查。

記者 毛雷君 史娓超

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距首家旗艦店開店當日被指裝修“抄襲”還不到一年時間，日前，明星鄭愷在寧波參股開業的火鳳祥鮮貨火鍋（下稱“火鳳祥”）又因食品安全問題登上熱搜。本報記者***時間前往火鳳祥寧波本店進行探訪。

被曝食品變質，夸大宣傳

8月13日晚上，有博主在微博曝光網紅火鍋店火鳳祥某門店存在食品安全問題，稱“使用的鵝腸中殘留排泄物、黃喉變質、生菜回收再用”，一時間引發熱議，還迅速沖上了微博熱搜***名。

暗訪視頻中顯示，該門店使用的黃喉已發臭，但處理的方式就是“沖洗三個小時”，后廚工作人員表示“聞不到臭就可以用了”。同時工作人員還透露，黃喉、牛百葉都是經過“藥水泡的”。鵝腸里面則殘留著排泄物，工作人員稱“正常”。

此外，視頻中還指火鳳祥夸大宣傳。例如，火鳳祥一直對外宣稱“鮮貨火鍋、新鮮送到、當日現切加工上桌”，店員對顧客也表示“牛肉上午切下午賣”，但后廚工作人員卻承認牛肉其實是“有鮮的有凍的”，而且要“把凍牛肉先用完”。“牛肉前天切的，昨天擺的，今天還是好的，三天沒問題”。而對外宣稱“現熬”的骨頭鴛鴦湯，工作人員卻表示湯底其實是“水+料包，肯定不是骨頭熬的”。

8月15日，記者在“火鳳祥鮮貨火鍋”的認證微博看到，該品牌已經于8月14日23:00，就此發致歉公開信，回應被指賣變質食材。