來源:特許加盟榜 編輯:木子 2018-12-17 10:16
2018年3月,酒店業剛告別了春節的幸福,又迎來了傳統的行業淡季,新一年的輪回又開始了。大家好,住道閑侃酒店業現在開始,希望本文從不同的維度能給諸位酒店經營者帶來些啟發,祝大家早日脫離傳統經營的輪回,跟著新思維、新趨勢登陸成功經營的彼岸。
如果把今天酒店行業比作硝煙四起的戰場的話,我們先來簡單剖析下戰場上的各個陣營,以便幫助大家在一片紅海中找準自己定位,做***適合自己酒店的戰略發展規劃。中國酒店業經過多年的進化,主要由連鎖酒店集團、OTA、民宿、單體酒店4大陣營組成:
一、連鎖酒店集團陣營,他們好比是重裝陸軍部隊。特性是重資產運營+規范化管理+會員體系運營,屬于行業正規軍的代表。他們沉淀了大量的行業老司機和專業智囊團隊,打法是大量收購整合+加盟代理+資本運作,通過這樣的方式在各大城市完成了一個又一個的陣地部署。
這樣的部署,對于集團高層來講,單店是否能靠客房營收盈利已經不是***重要的了,局部的虧損也沒有關系,因為集團豐富的盈利模式和廣闊的城市陣地能為他們對沖掉局部的虧損。所以,資本不是傻子,一直為各潛力酒店品牌錦上添花,酒店行業有了他們的參與,讓硝煙更濃
收購并購,跑馬圈地其實就是大資本吞噬小資本的游戲。一將功成萬骨枯,大集團利用品牌形象、會員體系為自己變現***簡單有效的方式就是發展加盟代理。而加盟品牌酒店的商家或個人,近年也經常遭遇加盟陷阱。比如同一酒店集團在方圓2公里內布局不同品牌的2家加盟店,加盟商翻閱合同想找集團理論一番區域保護的問題,結果發現人家合法合理,加盟商欲哭無淚。
結論,這個陣營大格局已定,把酒店干成連鎖大集團不是一般酒店創業者可以做到的,或者說對于一般酒店創業者來說進入這個陣營就會一入豪門深似海,成為**下的那顆棋子。
二、OTA陣營,他們好比是行業中的空軍部隊。打法是輕資產運營+資本補貼消費者,他們利用多年的沉淀,累積了大量的平臺忠實會員,很多酒店經營者自己在出行的時候也會愉快的選擇OTA預訂,OTA帶來的消費體驗不言而喻。
然后OTA利用這種巨大的消費者流量優勢反過來控制線下越來越多的實體酒店。他們,是真正的剝削者!但整個行業對他們是敢怒不敢言,與之合作沒有利潤,不合作就沒有客源成為很多經營者心中無能為力的痛。
OTA制造的高額傭金、賬期、訪客現象不斷壯大自己,每個店的盈虧與他們毫無關系。他們吸著線下門店的血,已經成為了行業的超級巨無霸,連萬豪這樣的跨國酒店集團在他們面前也不算什么,去年鬧得沸沸揚揚的萬豪被置底事件就可見一斑。
可能有的酒店經營者還對OTA感恩戴德,不知您有沒有認識到:營銷渠道依賴OTA,營業款在OTA,客源不屬于自己,而且老顧客也要通過OTA下單和續房,年終統計發現全年營業款10%-25%被OTA拿走,這樣的病態經營真的是您投資創業的初衷嗎?
結論,雖然這個空軍陣營沒有人是行業內人士,但他們通過當時的先進模式巧妙的成為了行業大佬,不容小覷。
三、民宿陣營,他們好比是特種作戰部隊。近幾年,民宿短租遍地開花,分布在城市、鄉村的各個角落,擅長巷戰、狙擊戰,**捕獲消費者。這個陣營由無數酒店創業者組成,化零為整,成了一個行業的新業態。
他們的打法是利用當地的人文、自然景觀為客人打造個性化+性價比高的消費體驗,消費者花點小錢就可享受在星級酒店都無法享受的消費體驗,而這種體驗正在捕獲行業內恒定的消費人群,瓜分一定比例的消費者流量,讓競爭更激烈。
這就是讓很多酒店經營者摸不著頭腦的地方,消費者蒸發到哪里去了?答:被周圍的特種兵狙殺了!他們的空中支援是Airbnb、途家、螞蟻、小豬等。
四、單體酒店陣營,這個兵種不好定義,大概有個定義方向,在古代叫綠林好漢、草莽英雄、山寨王,現代應該叫私人武裝。這個陣營是整個酒店行業的主力軍,他們的跨度從小賓館到五星級酒店貫穿這個行業,數量占比超過行業70%甚至更高。
在紅海里面,他們成為了***弱勢,被圍攻蠶食的對象。雖然數量上占據優勢,但是他們都各自為政一盤散沙,前幾年日子好過,守著自己有山有水有樹林兒山頭享受美好生活。近幾年面對外敵的入侵,互不援助,自求多福。
***終命運,要么投靠陸軍部隊被兼并整合,要么重新找個大當家把隊伍交出去。可惜在這兵荒馬亂的年頭,大當家資源也開始稀缺了,都想多活些年。
撥開戰場的迷霧,我們跟隨鏡頭再來看看另一邊。話說,近幾年整個行業繁榮的外衣下,酒店日子并不好過,不管你是正規軍還是私人武裝都面臨如下行業痛點,經營者倍感困惑:
一、市場蛋糕體量有限,而分蛋糕的人越來越多。
宏觀上,中國酒店業由連鎖酒店集團、OTA、民宿、單體酒店4大陣營組成。微觀上,4大陣營中的酒店創業者又分為如下幾個群體:
群體1,很多門外漢創業者認為,酒店生意很樂觀,一頭扎進來才知道,原來是個坑。
群體2,房地產業鏈中的轉型群體認為,讓物業變成酒店夠持續,結果重資產投入后回本周期超出想象。
群體3,不靠酒店經營性收益賺錢的群體。細思極恐,你靠酒店為生,人家是搞著玩兒。
群體4,深耕行業多年的職業經理人群體。他們不甘被外行老板指指點點,帶著敬業精神、做事業的情懷自己干,想將畢生所學傾注于自己打造的作品中。
當然,酒店創業者中也有很成功的,但占比確實不高。
二、物業、裝修、人工成本逐年升高。
行業三高是我們每個酒店經營者會長期面臨的現實問題,只會漲不會跌。當我們歷經千辛萬苦,熬到投資回本的時候才發現,酒店又需要重新改造裝修了。裝,陷入經營死循環,又開始熬,只能期待周圍不再新增酒店。不裝,競爭力逐步喪失,客戶體驗度降低,面臨客源流失。
三、行業客房空置率高,如何提升入住率降低空置率一直深深地困擾著經營者。
數據顯示,中國城市酒店客房年平均空置率高達40%,部分酒店甚至達到60%以上。
四、同質化競爭嚴重,大家套路都一樣。
同質化具體表現在同樣的地段、同樣檔次的裝修、同樣的服務、同樣的客房定價、同樣的營銷渠道(散客、協議、會員、OTA)。如果有不服的請打開OTA平臺看看,通常周邊一定會有比本酒店性價比高的酒店為消費者提供選擇,OTA會加劇同質化的競爭。
五、營銷渠道逐步失控,喪失自主權。
1、散客:目前酒店行業散客越來越少,越來越多的散客通過網絡訂房;今天入住的散客屬于老天恩賜!今天能來多少散客?沒人知道!他們下次還來不來?沒人知道!
2、會員:酒店的會員營銷模式如今已經太過陳舊,行業同質化競爭嚴重!即便是你酒店的會員,粘性也非常低,會員卡已經不足以持續吸引客人,客人流失率嚴重;
3、協議單位:行業同質化競爭嚴重!作為協議單位,他是為了讓自己住酒店的價格更便宜,并且可以選擇掛賬。他是你的協議單位,也可以是其他酒店的協議單位。一紙協議毫無約束性,客人沒有放棄成本,下次還來不來?沒人知道!
4、OTA:網站客人雖然入住的是本酒店,但他忠誠的對象是網站,交易的對象也是網站!酒店本身充當的僅僅是個提貨的“倉庫”!而且越來越多的散客、會員、協議單位被逐步影響成為網站客人。
網站對客人的補貼經常超出酒店的底線,形成價格倒掛(舉例:酒店給網站的***低結算價格為268元,而網站為了討好消費者給出238元,中間的30元由網站背后的資本補貼,目的是長期培養用戶網站訂房的習慣)。
OTA每天都在和酒店搶客源,消費者拿著手機在前臺進行網絡下單的場景,天天發生。即便客人非常認同酒店,在續房的時候,客人躺在酒店的床上利用OTA下單的場景,也是天天發生。
從今天每個酒店的實際情況來看,酒店有足夠多的導客平臺,即使酒店和100個OTA平臺合作,也不能有效提升入住率反而讓酒店長期面臨著傭金高、賬期長的困擾。
面對整個行業如此復雜的內外部經營環境,我們重點來聊聊相對弱勢的單體酒店陣營該何去何從?如何在行業的紅海中破局?首先,單體酒店經營者必須深度認識到今天的內外部經營環境是危機重重的,哪怕眼前還有點好日子過,長久持續盈利的格局還沒有形成,任重道遠。
從2016年開始,酒店業有一個以單體酒店為主形成的新業態異軍突起,星星之火在重慶點燃,目前已迅速在全國50多個城市形成戰斗力,成為酒店業的第五大陣營——住道。
住道將傳統酒店的產品模式和經營模式進行了新零售升級改造,用互聯網工具+方法給實體酒店賦能,以統一的運營機制保留原酒店的品牌獨立性、財務獨立性,形成了一個擁有高粘性會員體系,并達到真正共享會員資源和利潤的泛連鎖酒店集團。添加YB111133(備注:住道)住道,致力于打造中國**的酒店集團!。
住道重新定義了酒店行業的入住規則,將傳統按天為單位的計費方式變成了以小時為單位來計費,稱為分時住宿,這也是住道泛連鎖酒店集團的會員機制。【分時住宿的定義:現在絕大部分酒店都是按天收費的,而絕大部分人都沒有住滿24小時,即使我們只住了幾個小時也需要支付整天的房費。
酒店不會因為我們只住了10個小時就只收取我們10個小時的費用。而分時住宿同樣只花**的錢,酒店卻按照24小時計算,住多少小時算多少小時,消費者的剩余時間存在酒店下次可以繼續使用。
分時住宿讓消費更公平,更等值!而這樣的會員機制,可能會讓初次接觸的酒店人覺得消費者是滿意了,但酒店會吃虧,看了我們的運行規則后將會打消酒店人的顧慮。
【分時規則:1.“分時住宿服務”改變了傳統的按天計費標準,花同樣的錢讓消費更等值(例:傳統計費300元=1天、分時住宿300元=24小時)。分時住宿退房時間以本酒店原退房時間為準,每次未消費完的剩余時間本酒店幫您庫存起來,累積可用于置換免費房訂單。2.消費者在本酒店剩余庫存時間只能累積下次到店使用,不可退換現金。3.“分時住宿服務”***低起扣時間為N小時(不足N小時按N小時扣取),超過N小時按實際使用時間扣取。4.當庫存時間≥24小時可以免費置換相同價值的房型訂單;庫存時間不足24小時需重新購買。】
以這種方式運營的酒店我們稱為新零售酒店,新零售酒店是真正實現差異化經營的酒店,目前在全國已突破2000家,有效幫助酒店在半年時間平均入住率提升17.6%,客戶平均回頭率做到了30%-60%。
通過住道對酒店的新零售改造后,酒店將獲得如下好處:
1.能夠幫酒店減少對OTA的依賴,避免高額抽傭和超長的賬期。
2.每天為酒店培養忠誠顧客,建立客戶存量。
3.為消費者建立放棄成本,長期建立回頭客,提升入住率,復住率,利用率。
4.自然建立并擁有每一個顧客的信息數據、消費數據,***終實現數據資產變現。
5.客戶續房智能、高效、便捷,簡化續房流程,二次轉化客人。
6.消費者變推廣者,讓酒店獲得大量業務員。
7.建立第五條營銷渠道,實現營銷渠道自主可控。
8.拿回營銷渠道主導權,定價權和溢價權,重構價格體系。
9.節約酒店小程序制作成本,并可通過小程序自然分享和下單,達到引流效果。
10.酒店商超系統,幫助酒店實現跨界經營、利潤增長。
總結,本文以立體視角帶領各位看官分析了硝煙彌漫的中國酒店業行業現狀和經營現狀,同時也給大家介紹了行業單體酒店的紅海行動,無意間形成了一個新業態新陣營——住道泛連鎖酒店集團。