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張亮麻辣燙食材篇—千金菜萵筍
來源:互聯網
編輯:李白
2018-12-13 17:14
萵筍是春、秋、冬季常見蔬菜之一,別稱萵苣、青筍,莖、葉均可食用,營養豐富,口感脆爽,既是一種營養蔬菜,又具有一定藥用價值。萵筍被稱為“千金菜”,其莖葉中含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,適當攝入可以保護眼睛。下面就一起看看萵筍的食用好處吧。
利尿通乳
因為萵筍中含有豐富的鉀元素,這種物質有促進排尿和促進乳汁分泌的功效,高血壓,水腫等患者可以多食用萵筍。
清熱解毒
萵筍主要是入胃和小腸經的,胃火旺盛,腸熱便秘的或者可以將萵筍作為食療的主要食物。促進消化萵筍中含有略微的苦味,可以有效刺激消化酶的分泌,從而增強消化器官的功能。
潤腸通便
萵筍中含有大量的植物纖維素,可以促進腸胃蠕動,有便秘的朋友可以多吃萵筍。新鮮萵筍含有大量的膳食纖維和水分,它能夠促進腸道蠕動,加快食物消化。預防缺鐵性貧血含有豐富的維生素,礦物質,特別是鐵元素的含量非常豐富,這些物質具有調節神經系統功能的作用,對貧血的病人幫助非常大。
幫助睡眠
因為萵筍中含有部分碘元素,可以促進新陳代謝,同時可以調節情緒,經常食用萵筍,可以消除緊張,促進睡眠。
增進食欲
萵筍的莖葉中含有萵苣素,其味苦,它可以刺激胃液分泌、促進消化、增進食欲。
鎮靜安眠
萵筍莖葉乳狀汁液中有一種味甘微苦的成分—菊糖類物質,它具有鎮靜、安眠的作用。
減肥瘦身
萵筍水分含量高,含有大量膳食纖維,脂肪和熱量低,且含鉀量高,能通便利尿、清腸排毒,可以起到減肥瘦身的作用。
降血糖
萵筍的煙酸含量較高,它可以增強胰島素作用,具有調節血糖水平的能力,降低糖尿病的發生。糖尿病人經常食用萵筍能夠改善糖代謝功能。
鮮香的麻辣燙里加入萵筍,不僅顏值加分,而且對身體也棒棒噠!快來嘗嘗吧!
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