近日，權威組織國際葡萄酒及烈酒研究機構IWSR和Wine Intelligence發布了一系列全球市場的分析報告，以及對于未來國際酒市消費潮流的***新預測。

　　報告顯示，到2023年，全球葡萄酒市場總值將超過2040億美元。美國仍將保持葡萄酒市場頭把交椅的地位，市場估值約為400億美元。而中國的葡萄酒市場估值將達到約180億美元，超過法國躍居第二位。

　　China leads Asia Pacific wine market

　　中國領跑亞太葡萄酒市場

　　A comparison of value over a five year period from 2018 shows an increase from$194 billion,but with volume fluctuating from 2.61 billion 9-litre cases to the 2.6 billion cases forecast for 2023.

　　根據Vinexpo/IWSR的***新預測，從2018年開始的5年中，全球靜酒和起泡酒的銷售總額將從1940億美元增至2040億美元，但銷量仍在2018年26.1億箱的水平上波動，預計2023年約為26億箱。

　　預計，到2023年，全球起泡酒的銷量和銷售額將略有下降，但仍遠低于靜酒。到2023年，全球起泡酒的銷售額預計將達到320億美元。普羅塞克(Prosecco)將成為起泡酒增長的主要驅動力，銷量將達到1.54億箱(9升/箱)。

　　到2023年，雖然全球前五大葡萄酒市場保持不變，但美國將推動數量和價值增長，銷售額突破400億美元。在其他四大市場(法國、英國、意大利和中國)中，中國的市場估值將達到180億美元，取代法國(160億美元)躍居第二位。

　　預測顯示，英國作為僅次于德國的第二大葡萄酒進口國，其市場價值將排名第三，從2018年的166億美元降至約155億美元。從2013年到2023的10年間，其銷量將減少2930萬箱。在此期間，人均消費量預計將從22.3升下降至19.35升。英國的起泡酒消費量將保持穩定，約為每人25升，數量徘徊在1400萬箱。

　　在亞太市場，自2020年起的未來三年，中國將引領市場回升。報告稱，到2023年，亞太地區葡萄酒市場總值將超過340億美元。同時，中國將以近4%的年均復合增長率引領該市場增長。

　　Premiumisation drives growth in spirits

　　高端化推動烈酒增長

　　Drinking"less but better"continues to be the key driver in spirits premiumisation and sets the outlook for vodka and national spirits towards 2023.

　　IWSR和Wine Intelligence在Vinexpo Paris 2020展會上共同發布的報告稱，“喝少喝好”仍然是烈酒市場的主要驅動力。

　　除印度威士忌之外，大多數烈酒子類別中的標準及以上價位區間都會有顯著的銷量增長。預計從2018年～2023年，高端及以上烈酒市場的復合年增長率為4.7%，標準及以下烈酒的復合年增長率為0.4%。

　　報告顯示，全球市場烈酒的增長速度超過葡萄酒，預計烈酒的增長速度為0.6%(包括白酒等本土酒種)，而葡萄酒的增長速度為0.2%。

　　與烈酒受高端化推動增長相反，對于靜止葡萄酒和起泡酒而言，標準及以上產品將推動起泡酒的整體增長，但這不足以抵消靜止葡萄酒的總體略微下降。起泡酒的增長將主要由美國、意大利和俄羅斯市場驅動。

　　盡管全球烈酒的銷量主要受本土產品驅動，但進口及國際品牌的份額正在逐漸增加，到2023年將增長9%。到2023年，全球烈酒的總銷量將達到28億箱(9升/箱)，高端和超高端烈酒將成為主要增長推動力。

　　The wine market achieves organic growth

　　有機葡萄酒增速加快

　　根據IWSR***新發布的《有機葡萄酒報告》，有機葡萄酒在2017年至2022年之間的復合年增長率預計約為9.2%，超過整個靜態葡萄酒市場。

　　IWSR預測，到2022年，全球靜止葡萄酒市場將達到24.3億箱(9升/箱)，其中8750萬箱為有機葡萄酒。

　　這一增長的主要動力來自歐洲，預計到2022年，歐洲將占全球有機葡萄酒市場的78%，美洲將占12%。

　　在英國，葡萄酒的總消費量正在下降，但是在2017年至2022年之間，有機葡萄酒的消費量預計每年保持9.4%的增長。其中，有機酒在倫敦的銷售尤為強勁。

　　在美國，有機葡萄酒仍然是一個小眾市場，但銷售額的增長速度遠遠超過整體葡萄酒市場。

　　2017年至2022年，美國葡萄酒總銷量預計將增長約1%，但有機葡萄酒增長將達到約14.3%。在美國銷售的有機葡萄酒中，有70%以上為國產酒。

　　報告還稱，自2007年以來，全球有機葡萄總種植面積增加了兩倍多，2017年已超過40萬公頃。

　　"Ginaissance"brings new competition

　　進口烈酒加劇沖擊本土烈酒

　　The much-heralded"ginaissance"is fast becoming reality,with worldwide sales of gin having increased 8.2%in 2018 compared to the year before,according to figures from IWSR.

　　IWSR的數據顯示，被大肆宣揚的“金酒復興”正在迅速成為現實，2018年全球金酒的銷量與2017年相比增長了8.2%。在英國，這一增長趨勢更為顯著，金酒在2018年的銷售額增長了32.5%。

　　IWSR預測，到2023年，全球金酒銷售額將增長4.2%，非傳統和新興市場可能會助長這一增長。在日本、尼日利亞、墨西哥、巴西、南非和俄羅斯等國，金酒將蓬勃發展。

　　與金酒一樣，高檔朗姆酒也同樣保持著強勁增勢。盡管分析家警告說，由于中國、印度和俄羅斯等國家的國產酒正在向高端市場發展，因此，朗姆酒的崛起可能會加劇與本土烈酒的競爭。

　　大多數市場長期以來的高端化趨勢將繼續。但是，無論在中國和印度這樣的大型市場，還是在巴爾干這樣的較小市場中，本土烈酒的高端化都值得關注，這些產品將為已經在該市場存在的西方優質烈酒帶來強勁競爭。

　　朗姆酒類別還有發展高端營銷和產品創新的空間。高端朗姆酒將擺脫消費者對其“低質派對酒品”的印象，重新定位為“啜飲酒品”。龍舌蘭酒也將經歷類似的轉型，作為高端飲品在北美以外的市場獲得長足發展。