開店加盟曉毛頭冒菜合作點如何做日常門店活動提升業績
來源：加盟網 編輯：加盟君 2019-07-06 08:39
很多冒菜合作店由于各種原因沒有獲得好的收益，而重新裝修開張，并推出特價菜，即便在日常經營中，
很多店鋪都會推出特價菜，通過這種方式獲得消費者的認可，增加人流量。今天，曉毛頭冒菜合作就為您分析冒菜行業如何運用特色促銷。
所謂特價策略，實質上就是讓利促銷，即局部讓利吸引盡量多的客人，以增加人氣和營業額，從而增加總利潤的策略。
但“特價”策略只是售價的一種方式，而售價的擬定準確與否會對營銷帶來不同的結果。
上述“特價”策略是采取單個產品特價的形式。但是，開展這種形式的“特價”活動必須有一個前提，那就是用以“特價”的出品必須是受客人追捧的、有口碑的產品。
因此，開展“特價”促銷活動實際上是迫使餐館不斷地創新，創制出廣受追捧的品牌菜肴。
有時，為了推出新的產品，也往往需要一段時間作產品推廣，讓眾多的食客漸漸地認識它，認同它，追捧它。
每次特價的產品不要多，多不要過三款。常言道“物以稀為貴“，濫了就顯不出其特之所在。
其品種控制在一定的數量下，還可以利用客人求便宜的心理吊其胃口，令他們早來用餐，增加設備的使用率，帶動營業額的上升。
特價菜品必須控制數量，因為是讓利銷出，數量太大的話，毛利減少數就會增大，因此必須控制在總體毛利點數之上。用特殊的定價策略來啟動顧客的光顧，不失為一個上策之選。
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