樂(lè)山蹺腳牛肉加盟怎么樣

　　蹺腳牛肉湯是四川省樂(lè)山市一道源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的漢族名菜。它的散寒止咳的藥膳功能，以臟補(bǔ)臟的中醫(yī)原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。蹺腳牛肉幾經(jīng)發(fā)展，湯味愈加講究。在傳統(tǒng)湯味的基礎(chǔ)上，新添了胡椒、味精、芽菜等現(xiàn)代佐料，滲入了幾十種中藥材熬制而成的“精湯”，更趨科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。已形成湯色碧清、香味綿長(zhǎng)、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色。 　　蹺腳牛肉是樂(lè)山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，樂(lè)山大街小巷中少不了的一道美味，蹺腳牛肉不但湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅(qū)寒的功效。外地人在樂(lè)山吃過(guò)了蹺腳牛肉的，無(wú)不豎起大拇指。 　　蹺腳牛肉是把牛肉身上各式各樣的東西全都放到一起，包括牛肉，牛舌，牛肝，牛耳，牛肺，牛心，牛肚，牛腸，牛百葉，牛筋，牛腩，牛腦，牛骨，牛髓，牛鞭，牛血等等。 　　盡膳口福的食材全部取自峨眉山高山牛，是峨眉山市傳統(tǒng)地方特色名食，盡膳口福牛肉這種烹飪技藝可追溯到清光年間，2008年入選樂(lè)山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。該食材全部產(chǎn)自峨眉山高山放養(yǎng)牛，根據(jù)24節(jié)氣的不同精選近60味名貴藥材精心煲制，體現(xiàn)了中醫(yī)防病治病以臟補(bǔ)臟的基本原理。具有牛肉與藥膳特有的濃香。啜一口開(kāi)懷的濃湯，滿口生津，品一道心儀的菜肴，唇齒留香，盡膳口福，盡善盡美。 　　相傳，在30年代初，老百姓民不聊生，貧病交加。當(dāng)時(shí)在四川樂(lè)山有位擅長(zhǎng)中草藥，精通歧典之術(shù)的羅老中醫(yī)，懷著濟(jì)世救人之心，在樂(lè)山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥，救濟(jì)過(guò)往行人。此湯不僅防病止渴，還能治一般風(fēng)寒感冒、胃病、牙痛等。其間，他看到一些大戶人家把牛雜（諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類）扔到河里，覺(jué)得很可惜。于是，他把牛雜撿回洗凈后，放在有中草藥的湯鍋。結(jié)果發(fā)現(xiàn)熬出來(lái)的湯味甚是鮮香。 　　因蹺腳牛肉味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來(lái)飲者絡(luò)繹不絕，堂堂爆滿。其間沒(méi)有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺(tái)階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個(gè)“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。

樂(lè)山蹺腳牛肉加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、技術(shù)支持 　　總部為加盟者提供店堂設(shè)計(jì)裝修方案。 　　總部為加盟者提供菜單及品種的設(shè)計(jì)。 　　在加盟開(kāi)業(yè)前2到3天，公司總部會(huì)特派高等技師到加盟店內(nèi)從采購(gòu)開(kāi)始，為加盟商提供專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，保證加盟商開(kāi)店成功。(加盟商只需保證技師在加盟商處提供技術(shù)指導(dǎo)期間的食宿津貼)。 　　總部提供統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間為期12天，包食宿，課本，材料費(fèi)共2860元/人(培訓(xùn)費(fèi)不包含在加盟費(fèi)內(nèi))。 　　總部提供門店經(jīng)營(yíng)管理輔導(dǎo)，并會(huì)派專業(yè)輔導(dǎo)人員進(jìn)行不定期的巡訪與輔導(dǎo)，不論加盟者有無(wú)經(jīng)驗(yàn)，都讓您成為真正的行家。 　　2、廣告支持 　　總部為您提供的是已家喻戶曉的品牌以及源源不斷的品牌宣傳，統(tǒng)一的CIS企業(yè)形象。 　　3、產(chǎn)品支持 　　總部會(huì)在***時(shí)間提供給加盟店新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品的研發(fā)信息及產(chǎn)品。 　　4、策劃營(yíng)銷支持 　　總部由經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期強(qiáng)化培訓(xùn)、理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的人才組成專門服務(wù)系統(tǒng)、培訓(xùn)支持系統(tǒng)，為加盟者全程提供服務(wù)。解決加盟店經(jīng)營(yíng)中的實(shí)際問(wèn)題，消除投資者后顧之憂。 　　5、區(qū)域保護(hù)支持 　　總部將界定明顯的市場(chǎng)區(qū)隔，嚴(yán)格實(shí)施區(qū)域保護(hù)政策，規(guī)范市場(chǎng)秩序，協(xié)調(diào)各方面關(guān)系，使加盟者有安全穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

樂(lè)山蹺腳牛肉加盟條件

　　1、具有合法資格的法人、自然人或其他組織。 　　2、加盟商必須要認(rèn)同品牌的理念，認(rèn)同品牌的一切，并且接受“樂(lè)山蹺腳牛肉”品牌和全套經(jīng)營(yíng)模式。 　　3、具備一定的投資資金，能夠滿足除投資外，后期日常的經(jīng)營(yíng)。 　　4、有滿足經(jīng)營(yíng)需要的場(chǎng)所。 　　5、接受總部的管理和監(jiān)督，不違反加盟合同。 　　6、個(gè)人信譽(yù)良好，有良好的商業(yè)道德。

樂(lè)山蹺腳牛肉加盟流程

　　1、合作咨詢 　　投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部咨詢合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。 　　2、實(shí)地考察 　　加盟商到總部所在地進(jìn)行店面參觀了解，并與總部加盟負(fù)責(zé)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。 　　3、填寫加盟申請(qǐng)表 　　確定好要加盟后，就要填寫加盟申請(qǐng)表，等到總部通過(guò)審核后，就要與總部的專員商榷加盟合約了。 　　4、簽訂合同 　　簽訂加盟合同、繳納各項(xiàng)費(fèi)用、頒發(fā)授權(quán)資格證、相關(guān)開(kāi)店憑證。 　　5、立地評(píng)估 　　辦理好相關(guān)手續(xù)后，總部專業(yè)考察人員對(duì)您的候選店址進(jìn)行評(píng)估，對(duì)周邊環(huán)境進(jìn)行綜合分析和對(duì)店面內(nèi)部結(jié)構(gòu)布局合理設(shè)計(jì)。 　　6、設(shè)計(jì)裝潢 　　店面由總部裝潢工程部統(tǒng)一設(shè)計(jì)平面圖和效果圖，加盟商進(jìn)行裝修。 　　7、開(kāi)業(yè)前培訓(xùn) 　　遵照樂(lè)山蹺腳牛肉特許連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式，總部將協(xié)助您進(jìn)行開(kāi)業(yè)前期的培訓(xùn)，包括對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)、設(shè)備操作、銷售技巧、店鋪日常管理、子公司相關(guān)流程、經(jīng)營(yíng)理念、實(shí)際銷售技巧等方面的系統(tǒng)性培訓(xùn)。 　　8、開(kāi)業(yè)籌備 　　制定開(kāi)業(yè)計(jì)劃，籌備開(kāi)業(yè)典禮，做好開(kāi)業(yè)前期準(zhǔn)備。 　　9、開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng) 　　試營(yíng)業(yè)期間總部派專業(yè)人員對(duì)加盟商店鋪經(jīng)營(yíng)上進(jìn)行指導(dǎo)，協(xié)助開(kāi)業(yè)。正式運(yùn)營(yíng)后，總部也會(huì)提供后續(xù)的支持。