傳統(tǒng)飯盒存在著飯菜無(wú)法分離、密封效果弱、造型“臟亂差”、保溫功能雞肋等問(wèn)題。但什么樣的飯盒才能滿足都市白領(lǐng)們對(duì)高品質(zhì)午餐的追求呢?優(yōu)糧生活，經(jīng)過(guò)多年摸索，團(tuán)隊(duì)在材質(zhì)、造型、包裝組合上進(jìn)行了顛覆，新飯盒不僅解決了上述問(wèn)題，而且造型簡(jiǎn)約且富科技感。

　　優(yōu)糧生活，百萬(wàn)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化的集成化概念

　　中餐炒制可分為選材、配比、切菜、調(diào)味和烹飪(油溫/火候)5個(gè)線性環(huán)節(jié)。所有能標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)節(jié)在加工廠中完成后，再把半成品配送至各生產(chǎn)站點(diǎn)，廚師僅需集中精力處理油溫、火候即可。也就是說(shuō)，盡可能的把***多的可控因素固化在生產(chǎn)流程嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓S中，把***少的不穩(wěn)定因素留給廚師處理。

　　經(jīng)過(guò)4年時(shí)間的專門(mén)研究和積累，優(yōu)糧生活提出了“百萬(wàn)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化”的集成化概念，坐擁類似于“電腦主板”，只要廠家、終端、物流像U盤(pán)一樣接入，就可按照“程序”高標(biāo)準(zhǔn)地完成工作。

　　以炒制魚(yú)香雞絲為例，在上文中提到的5大環(huán)節(jié)還可以無(wú)限細(xì)分：首先，選擇什么樣的雞絲和青椒，每種青椒的辣椒堿含量也不同;其次，每根雞絲切的長(zhǎng)度、寬度也不同，目前優(yōu)糧生活已經(jīng)初步探索出了體驗(yàn)效果較好的體積;另外，每種原料何時(shí)放、放多少克又是兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　裝盤(pán)、配送環(huán)節(jié)也可以通過(guò)分解方式從時(shí)間、數(shù)量等維度進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。至此，商家就可以通過(guò)IT系統(tǒng)的指示進(jìn)行操作，系統(tǒng)還可以反過(guò)來(lái)制止錯(cuò)誤的操作進(jìn)入下一步驟。

　　1、與堂食對(duì)比，分析消費(fèi)人群特點(diǎn)

　　為什么特色餐品外賣(mài)鮮有活下來(lái)的?主打特色的餐飲不依賴復(fù)購(gòu)率，這種模式的特點(diǎn)是“消費(fèi)者基數(shù)大、頻次低”，而外賣(mài)是依托“站點(diǎn)”服務(wù)周?chē)某ｑv人口，數(shù)量有限，但優(yōu)勢(shì)是消費(fèi)頻次高、人群固定。

　　2、 優(yōu)糧生活怎樣才能避免步前人后塵?

　　首先是商業(yè)模式的本質(zhì)不同。之前的全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)是直接讓其他品牌對(duì)接顧客，沒(méi)有“整合”概念。而優(yōu)糧生活要做的，是利用其他餐廳、供應(yīng)商、配送商的閑置產(chǎn)能和自己的品牌對(duì)接，再將外賣(mài)配送給顧客。

　　其次是“賺錢(qián)的邏輯”不同。有風(fēng)險(xiǎn)的眾籌平臺(tái)或砸錢(qián)培育市場(chǎng)的2B平臺(tái)，不僅收益難以預(yù)期，甚至在初期提高B端企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本(人力、時(shí)間)，故而吸引力低。而優(yōu)糧生活的整合平臺(tái)是“共享經(jīng)濟(jì)”觸角的延伸，“工廠給我切一道菜，我付一道的錢(qián)。餐廳炒一份外賣(mài)，我們共享一次分成。”

　　3、客單價(jià)依據(jù)：從用戶出發(fā)逆推

　　優(yōu)糧生活的外賣(mài)“定價(jià)中等偏上，核心受眾是有一定消費(fèi)能力的人”，但是，外賣(mài)不像手機(jī)，品牌和技術(shù)可以值很多錢(qián)。同樣一盤(pán)菜，顧客會(huì)問(wèn)：“你憑什么比另一家高5塊?”，購(gòu)買(mǎi)力高的顧客也會(huì)關(guān)心性價(jià)比。

　　實(shí)際上外賣(mài)解決的是消費(fèi)者吃的快、飽、好的“日常需求”問(wèn)題，隨著消費(fèi)升級(jí)，顧客也開(kāi)始逐漸追求“場(chǎng)景體驗(yàn)”了。因此，在餐飲業(yè)回歸大眾屬性的背景下，沒(méi)有外賣(mài)敢任性漲價(jià)。

　　從優(yōu)糧生活總結(jié)多年得出的方法論來(lái)看，依然有明顯的“用戶導(dǎo)向”思維痕跡。

　　4、重視體驗(yàn)，以產(chǎn)品和服務(wù)提升復(fù)購(gòu)率。

　　“營(yíng)銷增加的是初始消費(fèi)量，但跟復(fù)購(gòu)率毫無(wú)關(guān)系。”“決定消費(fèi)頻次的是短板效應(yīng)。”即使在市場(chǎng)上砸再多的錢(qián)，也不能讓菜品變的好吃，即使初始客戶數(shù)量上去了，但如果菜品口味差、服務(wù)體驗(yàn)不好，客戶流失速度會(huì)更快。

　　今年為止，外賣(mài)行業(yè)實(shí)現(xiàn)真正意義上的發(fā)展才不過(guò)2年，還是個(gè)年輕的產(chǎn)業(yè)。一個(gè)行業(yè)誕生出一家獨(dú)角獸公司基本需要10年左右，而孕育出一家偉大的公司甚至可能要?dú)v經(jīng)近一個(gè)世紀(jì)。外賣(mài)的業(yè)態(tài)還在不斷的豐富成型，行業(yè)細(xì)分化不會(huì)停止。可以預(yù)見(jiàn)的是：未來(lái)，還會(huì)持續(xù)出現(xiàn)更多的細(xì)分領(lǐng)域服務(wù)商。

　　優(yōu)糧生活的愿景是給行業(yè)下半場(chǎng)帶來(lái)點(diǎn)改變，**能夠促使行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，構(gòu)建合理、穩(wěn)定的利益分配格局，實(shí)現(xiàn)共贏互利。可要實(shí)現(xiàn)這一宏圖偉愿，優(yōu)糧的“餐飲業(yè)共享經(jīng)濟(jì)”和“全產(chǎn)業(yè)鏈整合服務(wù)平臺(tái)”還需要經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的千錘百煉，當(dāng)然還少不了其他玩家、巨獸的圍剿。