冬天來臨,大家都認為是淡季了，生意不好做了。那么冬天已經(jīng)來臨了，蜜雪冰城冬天怎么辦?淡季到了，蜜雪冰城奶茶店怎么熬過寒冬?下面我們一起來看下吧。

蜜雪冰城是知名度高的品牌，這么大的人氣，怎么經(jīng)營自然有自己的一套辦法，蜜雪冰城冬天怎么辦?下面我們就看看要怎么做吧。

1、抓住春節(jié)旺季(適用于三四線城市)

春節(jié)是返鄉(xiāng)的熱潮，三四線小城迎來返鄉(xiāng)潮，而消費則是返鄉(xiāng)人群的主要行為。此時，小門店就開始熱鬧起來了，大人帶著孩子出來游玩、手里似乎總要有一杯冒著熱氣的熱飲，孩子再啃上一串冰糖葫蘆才更應景。

所以，生存于小城市的蜜雪冰城奶茶店，備足物料迎接春節(jié)的到來總是沒錯的;而主打三四線小城的奶茶品牌，也請做好打一場硬仗的準備，是時候讓促銷活動、新品熱飲等發(fā)揮出它們的能量了。

2、調(diào)整熱飲與小食的比例

夏天的冷飲冰淇淋很好賣，而到了冬季，烤紅薯店人就多起來了。所以，餐飲行業(yè)存在淡旺季之分的根本在于產(chǎn)品。對于奶茶行業(yè)來說，沖淡生意的不是寒風，亦不是店面位置，而店內(nèi)的產(chǎn)品架構(gòu)。

速熱的飲品和速冷的都是很多蜜雪冰城奶茶店冬季熱賣的單品。調(diào)整菜單上小食與熱飲的比例，亦是蜜雪冰城奶茶店在冬季吸引流量的慣用手法。

3、根據(jù)季節(jié)特征推出特調(diào)

加入姜汁的珍奶***近大火，在冬季有這樣的一杯奶茶可是很不錯額，可謂暖手又暖胃，而這樣的季節(jié)性飲品在奶茶領(lǐng)域并不鮮見。冬季則加入紅棗、姜糖、枸杞等“熱”元素材料，在奶茶界，推出“季節(jié)特調(diào)”亦被認為是品牌對季節(jié)變化的一種***起碼的“尊重”!

4、營銷依然要做

淡季不該是營銷活動停擺的“借口”，反之，擅用營銷，對蜜雪冰城奶茶店來說，不失為削弱淡季影響的一種有效手段。

5、街邊店面加重外賣比例

街邊店面的淡季特征更為明顯，因為天氣越來越冷了，街上的人也會少了。所以，此時，很多蜜雪冰城奶茶店選擇通過加重外賣比例，將主要消費場景轉(zhuǎn)向室內(nèi)了，推出一系列的外賣活動，以及優(yōu)化外賣包裝等方式來提升外賣業(yè)績，從而增加店面營收。

加盟級別省會城市地級城市縣級城市加盟費11000元9000元7000元保證金10000元10000元10000元管理費4800元/年4800元/年4800元/年咨詢費2000元/年2000元/年2000元/年設(shè)備費60000元左右60000元左右60000元左右首批物料50000元起50000元起50000元起裝修預算50000-80000元50000-80000元50000-80000元房租及其他100000元起100000元起100000元起總投資預計所需30萬元起

以冰飲為主的蜜雪冰城奶茶店內(nèi)增添了熱飲的內(nèi)容，“隨季應變”正在慢慢弱化季節(jié)變化帶來的影響。對于奶茶人來說，“貓冬”式的閑適并不是冬季的主流色彩。相對于夏季讓忙碌的市場逼著往前走，冬季該是奶茶人靜下心來推動著市場往前走的季節(jié)!