烤魚是公眾***喜愛的菜肴之一。近來，餐飲業的走紅，讓不少企業家對烤魚行業持樂觀態度。你加入滋味烤魚賺錢嗎？李莉的故事會告訴你答案的。愛情并不總是美麗的。李莉大學畢業時和男朋友分手了。她分手那天雨下得很大。讓她分清自己的眼淚，還是雨，在雨中撐了多久的傘。麻木的神經突然被一碗紅湯烤魚的海報吸引，竟然在不知不覺中走進了滋味烤魚店。她覺得是時候把悲傷和憤怒轉化為食欲了，于是她點了一份特制的烤魚吃了。外面嬌嫩的魚肉，嘴里的濃湯，讓她暫時忘記了悲傷。在吃烤魚的過程中，***好忘了看看店里的裝修。既時尚又簡單。這真是個放松的好地方。***近，忙于找工作的她突然有了一個大膽的想法：開一家滋味烤魚專賣店更好。

李莉一直是一個高效率的人。如果她有一個想法，不管在她面前有多困難，她都要試一試。立即聯系指揮部，指揮部看到是一個小女孩來調查，并精心派人為其選址，并對人流做了評估。經過魔鬼般的訓練，她很快掌握了商業的理論知識，同時把她送到直營店實現了一周。經過兩個月的緊張準備，李莉的店終于開業了。開張的前三個月，她每天都在店里，好像有無窮的力量，上下忙，里里外外忙。漸漸地，她的生意越來越好了。她粗略估計了一下利潤：每天3000元，每月9萬元。按70%的毛利計算，每月毛利為6.3萬元，扣除成本1.3萬元，每個月可以有5萬元的凈利潤，一年可以有60萬元的凈收入。這比普通白領的收入要高，這讓她對以后的管理更有信心。她是怎么做到的？事實上，這很簡單。開業前，她聯系了周邊的美容店、面包店等周邊店鋪，并免費發放了30張品嘗卡。顧客憑此卡可免費享用烤魚餐，但僅限于烤魚。其他的菜和飲料需要自己付錢。而一般顧客也不會愿意付錢，嘗嘗烤魚不錯，還要加上其他菜式。光是這一點就給她帶來了很多利潤。