現(xiàn)在，人民生活水平不斷提高，對(duì)食物的要求自然越來(lái)越高。很多傳統(tǒng)小吃由于衛(wèi)生不滿意的問(wèn)題，讓消費(fèi)者感到有些失落。要解決這個(gè)問(wèn)題，一方面要提高產(chǎn)品質(zhì)量，另一方面也要提高門(mén)店的質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，讓消費(fèi)者放心我有安全感。

品利源涼皮在這方面做得非常好。通過(guò)對(duì)原材料的控制，品利源涼皮樹(shù)立了綠色健康的品牌形象，在消費(fèi)者群體中贏得了良好的口碑。參與開(kāi)店的投資者可以在不做任何宣傳的情況下吸引大量顧客?？梢哉f(shuō)，品牌本身已經(jīng)獲得了一定的知名度。

投資者加入這個(gè)品牌要花多少錢(qián)？筆者在這里了解到的是3萬(wàn)至5萬(wàn)元。這樣的價(jià)格在業(yè)內(nèi)相當(dāng)普遍，所以比較容易接受。我們以在三線城市開(kāi)小店為例。投資成本包括租金、水電、裝修、設(shè)備、人工、原材料等。

一般來(lái)說(shuō)，在三線城市開(kāi)一家25米~2的店鋪就足夠了。這家商店的年租金是一萬(wàn)多元。加上1萬(wàn)多元的裝修費(fèi)，幾乎可以做到3萬(wàn)。有了商店，我們可以買(mǎi)設(shè)備。設(shè)備投資1萬(wàn)元左右，再加上各種原材料需要5000元，加上人員工資、水電費(fèi)等費(fèi)用，我們需要2萬(wàn)多元的流動(dòng)資金和3萬(wàn)多元的加盟費(fèi)。前期總投資約10萬(wàn)。

那么，這樣一家店能還本多久呢？我們用人均12元的***低消費(fèi)來(lái)估算，只要每天有100名消費(fèi)者，***的收入就達(dá)到1200元，每月的營(yíng)業(yè)額就達(dá)到3.6萬(wàn)元。除去約1萬(wàn)元的伙食費(fèi)和上千元的人工水電費(fèi)，每個(gè)月的純收入在1萬(wàn)元至2萬(wàn)元之間，半年就能收回。不過(guò)，這只是根據(jù)***低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算出來(lái)的，實(shí)際門(mén)店收入肯定會(huì)高于預(yù)期，退貨周期也較短。

當(dāng)然，如果投資者有足夠的資本儲(chǔ)備，也可以考慮在一二線城市開(kāi)一家更大的店鋪。初期投資的成本會(huì)比較高，但一般不會(huì)超過(guò)40萬(wàn)，但收益非?？捎^。