現在，人民生活水平不斷提高，對食物的要求自然越來越高。很多傳統小吃由于衛生不滿意的問題，讓消費者感到有些失落。要解決這個問題，一方面要提高產品質量，另一方面也要提高門店的質量和服務態度，讓消費者放心我有安全感。

品利源涼皮在這方面做得非常好。通過對原材料的控制，品利源涼皮樹立了綠色健康的品牌形象，在消費者群體中贏得了良好的口碑。參與開店的投資者可以在不做任何宣傳的情況下吸引大量顧客。可以說，品牌本身已經獲得了一定的知名度。

投資者加入這個品牌要花多少錢？筆者在這里了解到的是3萬至5萬元。這樣的價格在業內相當普遍，所以比較容易接受。我們以在三線城市開小店為例。投資成本包括租金、水電、裝修、設備、人工、原材料等。

一般來說，在三線城市開一家25米~2的店鋪就足夠了。這家商店的年租金是一萬多元。加上1萬多元的裝修費，幾乎可以做到3萬。有了商店，我們可以買設備。設備投資1萬元左右，再加上各種原材料需要5000元，加上人員工資、水電費等費用，我們需要2萬多元的流動資金和3萬多元的加盟費。前期總投資約10萬。

那么，這樣一家店能還本多久呢？我們用人均12元的***低消費來估算，只要每天有100名消費者，***的收入就達到1200元，每月的營業額就達到3.6萬元。除去約1萬元的伙食費和上千元的人工水電費，每個月的純收入在1萬元至2萬元之間，半年就能收回。不過，這只是根據***低消費標準計算出來的，實際門店收入肯定會高于預期，退貨周期也較短。

當然，如果投資者有足夠的資本儲備，也可以考慮在一二線城市開一家更大的店鋪。初期投資的成本會比較高，但一般不會超過40萬，但收益非常可觀。