在選擇涼皮大王創業之前，我是一名普通的上班族。我每天過著朝九晚五的生活，薪水很高。然而，我心中總有一個創業的夢想。

現在，特許經營行業的發展給了我新的希望。過去，特許經營行業一直被認為是欺騙性的，但現在是互聯網更加發達的時代，加盟和創業的過程逐漸透明。只要選擇好，創業肯定能賺更多的錢。

一開始，我說我想創業，但我的家人不同意我。尤其是，我現在的工作相對穩定，我父母認為我只是在混日子。不過，我沒有放棄，找了很多實際案例給父母看，他們的態度也很輕松。我利用這個機會把涼皮大王公司的項目拿了出來，這個項目已經選了很久了。

我趁熱打鐵，把父母帶到總部視察。在這個過程中，我們了解到，涼皮大王是上海良信餐飲管理有限公司的***項目，專注于西北特色食品的經營，將陜西傳統風味食品推廣到全國各地，甚至走出去是企業的目標。品牌成立短短3年，在全國擁有50多家直營店和200多家加盟店，具有一定規模。

通過對總部的檢查，我的父母同意了我的想法，但他們沒有首先批準我辭職。他們說他們可以幫我管理商店，讓我做涼皮大王的兼職。我三思而后行，同意了這個要求。

第二天，我向總部遞交了申請，總部也很快通過了審核，不到兩周就簽下了特許經營合同。在開店的過程中，總部幫了我不少忙。很快，我的涼皮大王商店決定了地點。它在我家附近的步行街上。店面不大，大概有45平方米。投資只花了不到15萬元。我父母在店里幫忙，不需要招聘其他員工。

經過總部的精心策劃，兩個月后我店正式開業。開業那天，我特意請假幫忙。場面出人意料地火爆。店里的顧客一整天絡繹不絕，***的營業額就達到了5000元。這樣，我就更有決心把生意做好。

現在，一年過去了。我不僅賺回了資金，還賺了40萬元。我父母看到了這樣的好處，他們不會阻止我辭職的。現在我開始做全職生意，我計劃擴大我的商店規模，繼續創造更多的收入。