黔鄉(xiāng)牧人公司以“養(yǎng)生”為品牌發(fā)展基點(diǎn)，依托滇黔民族的獨(dú)特口味，深入挖掘羊肉的真味和羊皮的營養(yǎng)，被譽(yù)為滇黔生態(tài)***鍋。目前，黔鄉(xiāng)牧人已經(jīng)在全國建立了100多家實(shí)體店。現(xiàn)在，加入黔鄉(xiāng)牧人的門店有四種，包括創(chuàng)業(yè)店、標(biāo)準(zhǔn)店、鉑金店和旗艦店。那么在選擇加盟類型后，在門店的日常經(jīng)營管理中應(yīng)該做些什么呢？

對于黔鄉(xiāng)牧人火鍋專營店的經(jīng)營，小編有以下建議：

至于火鍋店的位置，我們都是老式的。***佳位置是購物中心、美食城和靠近市中心的高端社區(qū)。這些地區(qū)具有人口密集、消費(fèi)水平高的優(yōu)勢，但地理位置好的運(yùn)營成本也很高，消費(fèi)水平高的人群對口味和就餐環(huán)境也很挑剔。在這個(gè)時(shí)候，我們需要在裝修和廚師水平上下更大的功夫。對于低端社區(qū)和郊區(qū)門店來說，這類區(qū)域的運(yùn)營成本降低了不少，面對的人群消費(fèi)力也很弱。幸運(yùn)的是，不需要高昂的租金和裝修費(fèi)用。因此，應(yīng)根據(jù)自身能力進(jìn)行選址。

民以食為天。對于愛吃的中國人來說，火鍋***是各類餐飲的明星。對于火鍋店來說，除了口味之外，***重要的是食材。加盟黔鄉(xiāng)牧人，火鍋底料和蘸料的準(zhǔn)備由總部直接指導(dǎo)，口味有保障。對于購買食材，***忌諱的是貪圖便宜、劣質(zhì)。只有重視顧客的重復(fù)經(jīng)營，才能吸引真正的餐飲業(yè)顧客。

對于一家火鍋店來說，開門營業(yè)、面帶微笑地互相問候是***不禮貌的。對于客戶，我們不應(yīng)該區(qū)別對待客戶，而應(yīng)該真誠地對待他們。我們應(yīng)該盡量滿足客人的要求，虛心接受客人的建議。這樣，好名聲就會鋪開，還會有更多莫名其妙的客人。***重要的是，在生意興隆之后，我們不應(yīng)該長期欺騙顧客，分散人員。

黔鄉(xiāng)牧人自從進(jìn)入國外市場以來，已經(jīng)有100多家特許經(jīng)營店。在總行的指導(dǎo)下，從未出現(xiàn)過破產(chǎn)或管理不善的先例。只要加盟商精心經(jīng)營，未來的生意一定會好起來。