餐飲一直是創業的熱門選擇，選擇餐飲進行投資也需要選擇好的商業品類，然后尋找可靠的品牌項目。行業內的商業門類很多，如西餐、小吃、中餐、日式食品等，有些領域已經達到市場飽和狀態，不再適合進一步投資，而有些品類是一些地方不接受的飲食文化。因此，在創業的過程中，一定要根據當地市場做出一個好的選擇，比如說大象米線在小吃中是一個不錯的選擇這個評價的理由是：

小吃行業在市場上越來越受歡迎，而米粉行業有著悠久的發展歷史。比如大象米線在米粉行業有著非常廣闊的發展空間。它隨著餐飲市場的變化，迅速輻射全國各地。據全國餐飲數據顯示，2017年，我國餐飲收入近4萬億元，其中米粉、米粉占有較大市場份額，占市場5%—14.4%。在這一市場份額中，大象米線將自己的品牌打造成行業一線品牌，形成了完善的區域連鎖局面，在餐飲市場開設了多家直營店，同時擴大了加盟店。

大象米線對產品質量的嚴格控制，從生產到發貨的統一管理，可以提高加盟店的風味保障；雖然品牌的烹飪是遺傳的，屬于***所有，但加盟店可以區別于市場上的普通食品以自己的口味和口味，精選食材和上百種食材，讓加盟商為顧客提供柔軟可口的米粉，并以精湛的工藝和秘方在當地市場奠定發展實力。

大象米線在經營上有自己的風格和特點，在市場上創造了正宗出口風味的品牌聲譽。品牌以弘揚云南民族飲食文化為經營宗旨，一貫的發展理念使品牌在市場上獲得了良好的口碑和較高的知名度。多次獲得省、市政府機關表彰，榮獲全國餐飲綠色消費工程委員會授予的“全國綠色餐飲企業”、江蘇廣播電視臺推薦的“南京地方特色小吃”，多項認證稱號，讓消費者更加信任品牌。

大象米線市場發展空間廣闊，品牌影響力強，產品優勢突出。這些優勢可以幫助加盟商開拓廣闊的市場前景，使其門店獲得豐厚的利潤。