隨著經濟的發展，中國的火鍋店越來越多。火鍋的種類也很多，如魚肉火鍋、潮汕牛肉火鍋等，還有一種特色火鍋開創了先例。是青一色火鍋。青一色火鍋是以青椒為主要特色的火鍋。麻辣爽口的綠色火鍋鮮美可口，夏季可供消費者享用。

建店后，很快就在中國出名了。店內裝修升級后的產品更顯高貴。以幾何線條和銅制、不銹鋼鏤空窗為背景，綠色火鍋和精美菜肴更加美麗，您還可以品嘗到西餐的美味。所以青一色火鍋受到越來越多消費者的喜愛。加盟商也被利潤所吸引。青一色火鍋賺錢嗎？我要多久才能回來？

以省會城市一個500平方米的青一色火鍋為例，開青一色火鍋專賣店所需投資約94.7萬元，包括租金、原材料、水電、裝修、設備成本等，人員工資及其他費用。門店正常運營后，人均消費約55元，每天約有220人進店。按一個月30天計算，月平均成交額306.3萬元。按50%的毛利率計算，月毛利18.15萬元?？鄢伦饨?、水電費、人員工資等項目后，每月凈利潤9.23萬元?；厥粘杀拘枰?0個月，年凈利潤約110.76萬元。

在地級市一個面積400平方米的青一色火鍋，初期投資約66.6萬元。該店人均消費約48元，日客流量180人。該店開業后月平均營業額25.92萬元。每月毛利12.96萬元?？鄢吭鲁杀竞?，每月凈利潤為6.76萬元，10個月內可收回。

在縣級市開青一色火鍋專賣店的投資利潤42.7萬元。該店開業后月平均營業額15.96萬元。每月毛利7.98萬元，扣除成本后每月凈利潤44.6萬元。這個周期也是10個月。

根據上述計算，我們可以看到，投資青一色火鍋的回報期相對較短，大約需要10個月才能收回本金。