“一把菜刀和一把勺子玩世界”。北角的田云云簡(jiǎn)化了烹飪和烹飪，標(biāo)準(zhǔn)化了所有的流程步驟，把廚師變成了工人。這是一個(gè)愚蠢的操作過(guò)程。每個(gè)人都可以很容易地做到。一般來(lái)說(shuō)，訓(xùn)練一名廚師不到7天。不怕剛招進(jìn)來(lái)的大學(xué)生從來(lái)沒吃過(guò)飯，如果你是有經(jīng)驗(yàn)的外行，稍加訓(xùn)練就可以操作了。北角的好運(yùn)促進(jìn)了他們之間的合作。燉米飯有臘肉、香菇雞片、龍蝦醬排骨、豬肝、烤鴨、雞片等20多種。其實(shí)，北郊天韻也叫瓦罐飯。瓦罐不僅是指容器，更是指一種烹調(diào)方法，即把洗好的米放進(jìn)鍋里，用瓦片做成的“鍋”在熱控方面更靈活，煮好的飯也更好吃。

北角天星的烹調(diào)速度是其他生米模式無(wú)法比擬的。其速度遠(yuǎn)高于普通封閉系統(tǒng)的鍋飯。這有兩個(gè)原因。首先對(duì)熟料進(jìn)行預(yù)熱，以保證溫度穩(wěn)定，這樣就可以直接生產(chǎn)。與粵式鍋飯不同，煮生米需要很長(zhǎng)時(shí)間。另外，當(dāng)北角天祿再次上市時(shí)，其蒸煮速度遠(yuǎn)高于一般鍋飯，會(huì)提前“預(yù)熱”大米。這種“笨鳥先飛”的模式，可以在幾分鐘內(nèi)分批出菜，大大縮短了時(shí)間。

北角的天運(yùn)會(huì)一推出就吸引了眾多消費(fèi)者。可以說(shuō)是餐飲業(yè)的知名品牌。它主要為消費(fèi)者提供品種多樣、價(jià)格實(shí)惠的米飯，可以滿足很多消費(fèi)者的需求。一投入市場(chǎng)，就贏得了消費(fèi)者的好評(píng)。北角天祿正是以其美味的口感和周到的服務(wù)，俘獲了眾多消費(fèi)者的心，贏得了眾多投資者的青睞。