“一把菜刀和一把勺子玩世界”。北角的田云云簡化了烹飪和烹飪，標準化了所有的流程步驟，把廚師變成了工人。這是一個愚蠢的操作過程。每個人都可以很容易地做到。一般來說，訓練一名廚師不到7天。不怕剛招進來的大學生從來沒吃過飯，如果你是有經(jīng)驗的外行，稍加訓練就可以操作了。北角的好運促進了他們之間的合作。燉米飯有臘肉、香菇雞片、龍蝦醬排骨、豬肝、烤鴨、雞片等20多種。其實，北郊天韻也叫瓦罐飯。瓦罐不僅是指容器，更是指一種烹調(diào)方法，即把洗好的米放進鍋里，用瓦片做成的“鍋”在熱控方面更靈活，煮好的飯也更好吃。

北角天星的烹調(diào)速度是其他生米模式無法比擬的。其速度遠高于普通封閉系統(tǒng)的鍋飯。這有兩個原因。首先對熟料進行預熱，以保證溫度穩(wěn)定，這樣就可以直接生產(chǎn)。與粵式鍋飯不同，煮生米需要很長時間。另外，當北角天祿再次上市時，其蒸煮速度遠高于一般鍋飯，會提前“預熱”大米。這種“笨鳥先飛”的模式，可以在幾分鐘內(nèi)分批出菜，大大縮短了時間。

北角的天運會一推出就吸引了眾多消費者?？梢哉f是餐飲業(yè)的知名品牌。它主要為消費者提供品種多樣、價格實惠的米飯，可以滿足很多消費者的需求。一投入市場，就贏得了消費者的好評。北角天祿正是以其美味的口感和周到的服務(wù)，俘獲了眾多消費者的心，贏得了眾多投資者的青睞。