近日，由國務(wù)院國資委事業(yè)單位商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心等單位聯(lián)合主辦的首屆“中國生態(tài)產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨生態(tài)食材.生態(tài)餐館.生態(tài)康養(yǎng)發(fā)展論壇”在國資委商業(yè)機(jī)關(guān)局1號(hào)樓會(huì)議室舉行。大會(huì)由商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心代表、組委會(huì)主任趙榮水主持，全國生態(tài)食材生態(tài)餐館標(biāo)準(zhǔn)專家、中國生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟執(zhí)行會(huì)長孫建宣讀了中國生態(tài)產(chǎn)業(yè)宣言及中國生態(tài)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟倡議書。

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會(huì)議期間舉行了生態(tài)產(chǎn)品博覽會(huì)發(fā)布會(huì)，來自于中國生態(tài)原產(chǎn)地、生態(tài)食材生產(chǎn)企業(yè)安徽新河灣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、重慶三峽智騎生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、黑龍江菌樂多生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、安徽德源堂生物科技有限公司等單位產(chǎn)品參加了展示。

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出席此次發(fā)布會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有中國扶貧開發(fā)協(xié)會(huì)會(huì)長袁文先將軍，中國地名學(xué)會(huì)副秘書長王殿彬，中國生態(tài)志愿者聯(lián)盟顧問楊欽文，以及魚臺(tái)縣人民政府，鄭州國際會(huì)展中心、館陶縣生態(tài)康養(yǎng)基地,北京金獅麟酒店管理有限公司,中國農(nóng)科院中咨國業(yè)規(guī)劃中心，貴州省有機(jī)農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)，重慶市有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等單位代表一百多人。

一、大會(huì)成果

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發(fā)布會(huì)上，中國地名學(xué)會(huì)副秘書長王殿彬宣布民政部地名研究所、地名學(xué)會(huì)將組織開展“全國文旅、特產(chǎn)、餐飲地名化研究”系列工作。開展地名理論研究,編纂出版《中國文旅、特產(chǎn)、餐飲地名詞典》，建立全國文旅、特產(chǎn)、餐飲地名庫，出版文旅、特產(chǎn)、餐飲地圖等工作。

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在發(fā)布會(huì)上，“中國優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品走進(jìn)聯(lián)合國”系列活動(dòng)正式簽約。

民以食為天。生態(tài)餐飲產(chǎn)業(yè)是人類***本質(zhì)、***核心的剛性生存訴求。改革開放40年來，生態(tài)成為我國發(fā)展新理念，生態(tài)保護(hù)也從局部向全過程控制轉(zhuǎn)變，餐飲產(chǎn)業(yè)也發(fā)生了巨大變化，改變了我們的消費(fèi)理念，按照一個(gè)產(chǎn)業(yè)周期從出生到成熟20年時(shí)間計(jì)算，40年是兩個(gè)舌尖上的產(chǎn)業(yè)周期，***個(gè)餐飲周期讓我們從溫飽到吃飽，第二個(gè)餐飲周期從到吃飽到吃安全、吃好，2019年是新中國成立70周年，也是餐飲產(chǎn)業(yè)的第三個(gè)周期，這個(gè)新周期進(jìn)入到吃營養(yǎng)、吃健康、吃特色、吃品味新階段。面對飲食生態(tài)鏈這一巨大產(chǎn)業(yè)，生態(tài)餐館的發(fā)展將促進(jìn)國人健康飲食習(xí)慣提升。生態(tài)餐館集生態(tài)餐飲、生態(tài)教育、生態(tài)體驗(yàn)、生態(tài)采購于一體,一是生態(tài)餐飲給顧客提供生態(tài)有機(jī)的食材；二是生態(tài)采購給生態(tài)食材基地創(chuàng)造出更多的利潤空間；三是生態(tài)教育、生態(tài)體驗(yàn)，利用生態(tài)餐館強(qiáng)大的生態(tài)教育示范功能。發(fā)展生態(tài)餐飲文化，改變社會(huì)大眾生態(tài)生活方式，倡導(dǎo)生態(tài)健康生活，引領(lǐng)生態(tài)消費(fèi)社會(huì)時(shí)尚。推動(dòng)高端品質(zhì)生態(tài)品牌建設(shè)，培育一批能夠展示中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品形象的生態(tài)食材和生態(tài)餐飲品牌。建立全國生態(tài)餐館產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟對中國餐飲業(yè)重新進(jìn)行生態(tài)定位，通過全國生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體拉動(dòng)食材餐飲上中下產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，對餐飲業(yè)是革命性的突破。推動(dòng)中國生態(tài)消費(fèi)新格局。中國餐飲行業(yè)將出現(xiàn)新生態(tài)、新格局，生態(tài)餐館對現(xiàn)有餐飲體系將是顛覆式影響，而且影響向上下游生態(tài)食材、生態(tài)康養(yǎng)等其他生態(tài)環(huán)節(jié)滲透。

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生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開生態(tài)品牌，2017年9月5日，中共中央、國務(wù)院發(fā)布了“質(zhì)量提升行動(dòng)的指導(dǎo)意見”，農(nóng)業(yè)部把2017年列為農(nóng)業(yè)品牌年、2018年升級(jí)為農(nóng)業(yè)質(zhì)量年。生態(tài)品牌是企業(yè)和國家的競爭力的綜合體現(xiàn)，品牌是市場競爭的通行證，品牌也是信譽(yù)、質(zhì)量、工匠精神和科技創(chuàng)新的集成。2016年底，國家《質(zhì)量品牌提升“十三五”規(guī)劃》發(fā)布，把“耕育田園產(chǎn)業(yè)綜合體品牌”列入重要建設(shè)內(nèi)容，規(guī)劃倡導(dǎo)“綠水青山、耕育田園、水土氣林、立體防線、產(chǎn)業(yè)品牌、旅游優(yōu)先”生態(tài)發(fā)展理念。2017年初“田園綜合體”作為鄉(xiāng)村新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)措施被寫進(jìn)中央一號(hào)文件。隨后財(cái)政部印發(fā)了《關(guān)于開展田園綜合體建設(shè)試點(diǎn)工作的通知》,在全國普及了集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、休閑旅游、田園社區(qū)為一體的鄉(xiāng)村綜合發(fā)展模式。在2018年的兩會(huì)上，多位全國人大農(nóng)民代表建言生態(tài)品牌促進(jìn)產(chǎn)業(yè)振興，**貧困縣、全國政協(xié)對口扶貧點(diǎn)安徽省潁東區(qū)，2016年安徽新河灣農(nóng)業(yè)公司的山羊、紅薯、小麥獲得了安徽首批生態(tài)原產(chǎn)地、生態(tài)食材品牌，公司利用“耕育農(nóng)法”技術(shù)，通過甘薯和小麥秸稈發(fā)展山羊養(yǎng)殖過腹還田，既避免了秸稈燃燒對環(huán)境的污染，又提供了肥料等生態(tài)產(chǎn)品，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的綠色生態(tài)循環(huán)發(fā)展。

一、大會(huì)倡議

“衣食住行食為先、生態(tài)餐飲大于天”，食品安全關(guān)系到我們每個(gè)人的身體健康和中華民族的繁衍，也是廣大人民群眾***基本的生存需求。為落實(shí)國家發(fā)改委、商務(wù)部、教育部、生態(tài)環(huán)境部等部門《關(guān)于推動(dòng)綠色餐飲發(fā)展的若干意見》、國家市場監(jiān)督局《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、國務(wù)院國資委事業(yè)單位商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心《生態(tài)食材與生態(tài)餐館評定工作實(shí)施意見》，構(gòu)建生態(tài)食材、生態(tài)餐飲產(chǎn)業(yè)體系，推進(jìn)“生態(tài)食材進(jìn)餐桌、生態(tài)餐飲促康養(yǎng)”活動(dòng)實(shí)施。為營造全社會(huì)重視生態(tài)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)扶貧的良好氛圍。

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1、我們要做生態(tài)產(chǎn)品生產(chǎn)者、生態(tài)產(chǎn)業(yè)開拓者、耕育農(nóng)法創(chuàng)新者。為人類提供更多的優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品、滿足人民日益增長的美好需要；2、倡導(dǎo)“我產(chǎn)我食、我食我康，生態(tài)食材、耕育農(nóng)法”理念。共建生態(tài)、健康、透明、誠信的食材餐飲產(chǎn)業(yè)體系。遵守國家法律法規(guī)，對廣大人民群眾健康負(fù)責(zé)。恪守道德底線，承擔(dān)社會(huì)義務(wù)；3、誠信為本，嚴(yán)守職業(yè)操守，做良心食品、生態(tài)餐館。控制食材源頭，確保生態(tài)食材從生態(tài)田頭到生態(tài)餐桌、再到生態(tài)餐館全過程可溯。拒絕或減少使用一次性餐具，促進(jìn)生態(tài)循環(huán)可持續(xù)發(fā)展。4、落實(shí)“食品質(zhì)量是管出來的”理念、從嚴(yán)加強(qiáng)食品源頭治理。通過生態(tài)食材、生態(tài)餐館評定，增強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)誠信自律，確保生態(tài)食材的安全生產(chǎn)要求。以“生態(tài)食材進(jìn)餐桌、生態(tài)餐飲促康養(yǎng)”行動(dòng)全力推進(jìn)健康中國工作。

二、大會(huì)宣言

生態(tài)保育人人有責(zé)，生態(tài)保護(hù)不能僅靠政府，還要靠社會(huì)、團(tuán)體和大家，人人樹立生態(tài)保護(hù)意識(shí)，從身邊做起、點(diǎn)滴做起、小事做起，從小養(yǎng)成對生態(tài)保護(hù)的觀念、習(xí)慣和行為。推動(dòng)生態(tài)工作的社會(huì)化發(fā)展，動(dòng)員全社會(huì)參與生態(tài)保護(hù)。建設(shè)美麗中國、生態(tài)中國。

1、做生態(tài)志愿者，食生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品；2、樹立生態(tài)飲食、生態(tài)康養(yǎng)理念，吃健康、營養(yǎng)、功能食材，利用中醫(yī)農(nóng)業(yè)、耕育田園產(chǎn)業(yè)融合模式，發(fā)展健康農(nóng)業(yè)，守護(hù)“舌尖上的生態(tài)”，保障生態(tài)食材進(jìn)餐桌；3、做生態(tài)保育的踐行者；發(fā)展耕育農(nóng)業(yè)、引領(lǐng)生態(tài)食材生態(tài)餐飲消費(fèi)；踐行生態(tài)文明行為準(zhǔn)則。

三、大會(huì)任務(wù)

按照耕育學(xué)理念，用耕育農(nóng)法布局、中醫(yī)農(nóng)業(yè)技術(shù)著手、健康農(nóng)業(yè)為目的。耕育農(nóng)法體現(xiàn)了傳統(tǒng)與科技及文化結(jié)合，歷史與現(xiàn)代及未來結(jié)合，農(nóng)耕與保育及育人結(jié)合，傳承與繼承及創(chuàng)新結(jié)合。建立農(nóng)田-餐桌高品質(zhì)生態(tài)供應(yīng)體系，打造全過程透明式生態(tài)供應(yīng)鏈。包括生態(tài)肥料、生態(tài)土壤、生態(tài)食材、生態(tài)餐館、生態(tài)消費(fèi)，生態(tài)康養(yǎng)各目標(biāo)階段。從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)源頭開始全過程管控，融合“生態(tài)+”從田間做起，上游連結(jié)種養(yǎng)基地，提供生態(tài)的農(nóng)資農(nóng)技，中間建立溯源檢測體系，依照國家體系品控，***終為消費(fèi)者的餐桌帶來健康營養(yǎng)的生態(tài)食材以及生態(tài)康養(yǎng)產(chǎn)品。

1、“中國美食甲天下、美食地標(biāo)甲中國”。為貫徹中共中央國務(wù)院開展質(zhì)量提升行動(dòng)：以及激發(fā)居民消費(fèi)潛力兩文件，以及落實(shí)國家發(fā)改委、商務(wù)部等部門提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平；以及推動(dòng)綠色餐飲發(fā)展意見兩個(gè)部署，把美食品牌地標(biāo)保護(hù)作為切入點(diǎn)，提升中國美食的知名度、美譽(yù)度和影響力。依托商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)部門，開展國家美食地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品征集活動(dòng)，拉動(dòng)地方旅游和生態(tài)扶貧。通過一帶一路國際美食地標(biāo)產(chǎn)品保護(hù)，促進(jìn)一帶一路沿線國家國際交流，共建交流人類命運(yùn)共同體。“全國美食地標(biāo)”征集將結(jié)合傳統(tǒng)美食地標(biāo)理論研究,編纂出版《全國美食地標(biāo)詞典》，出版全國美食地標(biāo)地圖，構(gòu)建全國美食地標(biāo)大數(shù)據(jù)平臺(tái)。培育一批能夠展示中國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品形象的生態(tài)餐飲地標(biāo)品牌。建立全國生態(tài)食材產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、全國生態(tài)餐館產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟對中國餐飲業(yè)重新進(jìn)行生態(tài)定位，通過全國生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體拉動(dòng)食材餐飲上中下產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，建立中國生態(tài)消費(fèi)新格局，將對餐飲業(yè)是革命性的突破。

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2、2018年6月28日，國務(wù)院召開了全國深化“放管服”改革轉(zhuǎn)變政府職能會(huì)議，為落實(shí)國家“放管服”深化改革精神，貫徹中共中央國務(wù)院激發(fā)居民消費(fèi)潛力的意見。生態(tài)食材與生態(tài)餐館主管機(jī)構(gòu)將建立全國農(nóng)產(chǎn)品（食材）、文特餐領(lǐng)域的服務(wù)后評價(jià)機(jī)制，選擇全社會(huì)認(rèn)可的生態(tài)食材、生態(tài)餐館評價(jià)機(jī)構(gòu)。委托第三方中國農(nóng)科院區(qū)劃所中咨國業(yè)規(guī)劃中心、北京商國鑒電子技術(shù)研究院、北京三品匯生態(tài)科技公司作為評定機(jī)構(gòu)。并依托耕育農(nóng)法生態(tài)產(chǎn)業(yè)體系，啟動(dòng)“生態(tài)美食app”點(diǎn)餐評價(jià)系統(tǒng)。

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與會(huì)專家以耕育農(nóng)法、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、新時(shí)代百縣興等專題進(jìn)行發(fā)言。探討了耕育農(nóng)法+生態(tài)食材、生態(tài)餐館+生態(tài)康養(yǎng)創(chuàng)新模式，構(gòu)建生態(tài)產(chǎn)業(yè)體系。**，孫建以“耕育農(nóng)法促進(jìn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”布置工作，他強(qiáng)調(diào)，創(chuàng)建生態(tài)品牌，促進(jìn)耕育農(nóng)法生態(tài)食材發(fā)展。把生態(tài)食材餐館融入“節(jié)慶”、“體驗(yàn)”、“康養(yǎng)”等體系，保障消費(fèi)者“舌尖上的生態(tài)”安全，把控好食材源頭。在全國建設(shè)一批中國生態(tài)食材美食之鄉(xiāng)，舉辦中國生態(tài)食材美食節(jié)。大會(huì)還邀請了生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈上相關(guān)企業(yè)開展生態(tài)產(chǎn)品對接洽談，共同建設(shè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)美好事業(yè)。