來源:加盟網(wǎng) 編輯:加盟君 2021-06-07 06:24
如果你去過兩家或兩家以上的必勝客快樂餐廳,你中的一些人可能會有問題:“所有必勝客專賣店的促銷活動,服務人員的服裝,整體裝修風格,桌椅長凳的照明,甚至服務人員的話幾乎都是一樣的。這些店員一定是經(jīng)過統(tǒng)一培訓的,那么如果我加入必勝客,擁有自己的必勝客快樂餐廳,我就不必做什么,只做一個店主嗎?”
盡管如此,你必須清楚,盡管基本上所有的必勝客快樂餐廳都處于盈利狀態(tài),誰會認為他們賺了更多的錢?所以,如果你想賺更多的錢,你就要注意打磨商業(yè)的小細節(jié)。
小細節(jié)服務微笑、友好、語氣柔和,這些事情就不再說了。這是餐飲業(yè)和服務業(yè)***基本的一點。那么,要想從細節(jié)上打磨服務模式,我們需要知道細節(jié)是什么。首先要創(chuàng)造因人而異的服務,創(chuàng)造差異化的服務,要根據(jù)來就餐的人做出相應的調(diào)整。如果有一群學生來吃飯,如果他們是大學生,那么服務就不能開展了。把自己當成他們的一員,融入其中,保證服務效率,同時,像朋友一樣和他們交談,不要有太大的距離感。
如果看起來他們是商人,他們應該在服務中表現(xiàn)出他們的服務態(tài)度。要保證服務效率,服務的***要務是盡快滿足顧客的需求。
如果是家庭聚餐,要注意里面有沒有小孩和老人。如果有孩子,在推薦食物時要做出相應的推薦。如果是小孩,你可以推薦更甜的食物。如果有老人,可以多推薦些軟性食物。
小裝飾細節(jié)加入必勝客,整體裝修風格統(tǒng)一,基本上插不上什么手,但可以增加一些小細節(jié)、小擺設,增加溫馨感,比如冬天,可以在窗臺上放一些圣誕老人、麋鹿、鈴鐺等,所以如果是夏天,你可以放些西瓜啊,必勝客,這些夏日風格的小飾品。為了給食客一種涼爽的感覺。另外,不同的節(jié)日,也可以增加一些相應的裝飾,比如中秋節(jié)放圓月裝飾,端午節(jié)放點粽子飾品,為了營造一些節(jié)日氣氛也很不錯。
做好以上兩個小細節(jié),可以給消費者帶來更高質量的消費體驗。