人人都會犯錯，有的小錯誤無關(guān)緊要，可能還會帶來意想不到的效果，但是有的錯誤卻猶如一個扎在肉里的小刺，長期不處理，潰爛疼痛接踵而來。在西式快餐行業(yè)，有些新手創(chuàng)業(yè)者常常會犯一些錯誤。七秒魚漢堡加盟品牌的專家為大家列出來以下6個小錯誤，處理不得當(dāng)，很可能毀了你的漢堡加盟店!

        1.無意義的調(diào)查問卷

　　不僅是餐廳，很多行業(yè)都喜歡整些調(diào)查問卷在了解“民意”，但實際上的結(jié)果顯示，這些調(diào)查問卷不僅對門店生意毫無幫助，而且可能讓顧客產(chǎn)生厭煩感。并且很多調(diào)查問卷設(shè)計的并不合理，很多顧客秉著“以和為貴”的心態(tài)，一般選擇的都是“滿意”的答案。，并且有的將選項框定在幾個內(nèi)，很多讓人無法選擇，這樣得出的結(jié)果就沒有意義。

　　2.遇事急著甩鍋

　　小王的漢堡加盟店，這一周就有兩個服務(wù)員離職，其中就包括李阿姨。李阿姨離職是因為經(jīng)理要罰她20元，20元雖然不多，但是罰款的原因讓李阿姨覺得很委屈。事情是這樣的，**中午，李阿姨給一桌客人上的一份奶茶，吃出了一只蒼蠅。顧客惡心反胃的同時大為光火。經(jīng)理只能無奈給客人賠著笑臉：“這份粥免單，其他菜打八折。”客人對這個處理方式非常不滿，經(jīng)理也憋著一肚子火，***終鬧得不歡而散。**，經(jīng)理把責(zé)任都推到了李阿姨頭上，臭罵一頓后，說要罰款。李阿姨認(rèn)為蒼蠅又不是自己放進去的，憑什么要我罰款?于是，她當(dāng)場摔掉制服走了。其實出現(xiàn)這樣的狀況，明眼人都知道這不是員工的錯，而是衛(wèi)生管理上出了問題。整個出品流程有漏洞，才會導(dǎo)致奶茶里出現(xiàn)不該出現(xiàn)的東西。處理問題的關(guān)鍵是追本溯源，弄清楚到底是哪個環(huán)節(jié)出了問題，并加以改正，而不是將責(zé)任推給某一個人。

　    3.出現(xiàn)問題，拒絕改變

　　有時候，很多餐廳倒閉都不是因為什么大問題，而是一些比較基本的小問題。例如，現(xiàn)在有很多外賣送單，送單過程中難免出現(xiàn)飲料傾灑或者食品漏單等等問題，這是客戶給差評怎么辦呢?作為漢堡加盟店，首先應(yīng)該想著怎么去解決這一問題，而不是責(zé)怪顧客或者連哄帶騙撤銷差評后拒絕改變。這對漢堡加盟品牌還是漢堡加盟店的影響都是不利的。

　　4.對員工只畫餅不兌現(xiàn)，失了人心

　　一個漢堡加盟店怎么才能經(jīng)營好，員工很重要。不少老板剛開店時斗志昂揚，給員工灌雞湯、打雞血，除了談理想就是說抱負(fù)。每天剛開始員工們都備受鼓舞，然而長期以來，卻沒有什么實際效益。漸漸的，員工們的熱情都消散了，每天的雞血就成了雞肋，甚至很多員工都已經(jīng)對此麻木甚至有些反感。沒有實際的收益，空談理想，必定失人心。失了人心，餐廳離倒閉就只有一步之遙。

        5.不注重細(xì)節(jié)

　　七秒魚漢堡加盟品牌的專家表示：“細(xì)節(jié)決定成敗”，“至廣大而精細(xì)微”，“小事成就大事，細(xì)節(jié)成就完美”等等名言很多，細(xì)節(jié)的重要也不用多說。一家漢堡加盟店細(xì)節(jié)處理的怎么樣，可能是顧客看中的點。有一家漢堡店在當(dāng)?shù)睾苡锌诒?，漢堡加盟店的經(jīng)營者這樣做的。***，每天打烊后，都會把機器用干凈的毛巾擦拭得干干凈凈。他每天都這么做，無形中沉淀了口碑。
　　6. 菜單趕客

　　一家漢堡店，產(chǎn)品有幾十種。就菜單設(shè)計這一項，至少50%的餐廳不能及格。***，動不動就上百個菜品，眼花繚亂，且毫無主次之分。沒有主打菜品，一味追求數(shù)量，會在顧客心中留下兩類負(fù)面印象：產(chǎn)品雜而不精，沒有做得好的菜;第二，沒有記憶點，下次不會再來。七秒魚漢堡加盟品牌五十多種產(chǎn)品分為四大類，簡單易操作。

　　漢堡加盟選擇什么品牌?漢堡加盟店怎么經(jīng)營?七秒魚漢堡總部有著專業(yè)的團隊幫你開店，專業(yè)的人員教你運營，實踐的成功經(jīng)驗幫助廣大加盟商避開雷區(qū)少走彎路!我們期待廣大的創(chuàng)業(yè)投資者加入我們，共同發(fā)展!