說起切糕，置信很多人都印象深入。奧秘存在的美味，讓很多人都想一嘗它的滋味。切糕是新疆的一種色美食，但是更多人只是只聞其名未嘗其味。既然這種美食如此有誘惑力，何不本身在家嘗試做一下呢?

方法是什么，下面就讓我們來學(xué)習(xí)一下吧!

　　便宜切糕步：把糯米和紅棗淘洗潔凈，然后浸泡4小時(shí)以上。(泡好的棗和糯米)

便宜切糕第二步：把泡好的糯米控干水分上鍋蒸十五分鐘、紅棗同時(shí)煮上。(留意統(tǒng)籌方法和節(jié)省資源的小姑娘是這么干的：鍋里下面煮紅棗，下面放蒸屜蒸糯米。到十分鐘的時(shí)分端開蒸屜，用笊籬把紅棗撈下去，再繼續(xù)上蒸屜蒸糯米五分鐘。)

便宜切糕第三步：蒸制15分鐘之后開蓋，預(yù)備好開水，一邊往糯米飯里倒開水一邊攪拌，使糯米飯充沛地吸收水分;待糯米完全被攪拌成糊狀之后，蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸制20分鐘。(為了力圖效果，我在攪拌的時(shí)分沒有下蒸屜，也沒有關(guān)旺。)

便宜切糕第四步：在糯米飯蒸制的進(jìn)程中，可以搬個(gè)小凳兒坐好挖棗核了。這是一項(xiàng)很費(fèi)工時(shí)的任務(wù)，不挖棗核也沒有關(guān)系，但是鑒于我小時(shí)分吃切糕的時(shí)分厭惡吐核，所以我就很勤快的把棗核都挖潔凈了。

去核的棗子是不是很壯不雅觀?很有成就感哦~!建議和我一樣用一把帶彎鉤的小刀來做這項(xiàng)任務(wù)。挖出來的核上沾著很多棗肉，喝酸奶舔盒蓋的同志表示必然要把每一個(gè)棗核都啃潔凈，不糜費(fèi)!

　　便宜切糕第五步：取出蒸好的糯米飯，將糯米飯攪勻，在預(yù)備好的容器里鋪上保鮮膜，鋪上一層糯米飯，用鏟子按平。

便宜切糕第六步：把棗子排排坐擺上去，再從下面蓋一層糯米飯，再鋪一層棗子，再蓋一層糯米飯到達(dá)三層飯二層棗，層次清楚。(我才不通知你們我的糯米飯蒸少了，只好做的單層的。)然后蓋好保鮮膜。

便宜切糕第七步：用重物壓在做好的半成品下面，目的是把它壓瓷實(shí)。冰雪的我找了兩本和我的保鮮盒一樣大小的書裹上保鮮膜壓不才面(這樣即使把切糕凍在冰箱里也不會把書弄濕)。

　　便宜切糕第八步：冷卻。由于早晨熬了排骨湯，所以我直接把切糕放進(jìn)了冰箱，預(yù)備第二天再吃。

便宜切糕第九步：把冷卻好的切糕倒扣出來，用沾了水的刀切成薄片，預(yù)備好一小碟白糖，后一道工序：開吃。(在此別感謝斑斕無私的蘿卜花，每次在我需求它的時(shí)分，它總是自告奮勇。)

按著下面的步驟一步一步來，美味的便宜切糕就展如今你的面前了。當(dāng)然，在吃切糕之前，后稍蒸熱一下再吃，滋味更好，由于含有糯米粉，黏性重。在切的時(shí)分，切刀好抹點(diǎn)水或是油，這樣更容易切，而不易黏著刀具。想要吃美味的就趕忙來學(xué)習(xí)一下吧!