目前我國低濃度混合果汁飲料在果汁行業仍然屬于不可撼動的大哥地位，占整個行業的70%左右。而在發達國家，這個數字恰好相反，在歐美國家等發達地區純果汁飲品占整個果汁飲料行業的60%以上，低濃度混合果汁僅僅只有不到40的份額。

    我國果汁消費情況受制于發展中國家的經濟狀況純鮮榨果汁還處于低水平消費階段，但可以看到的是近年來隨著我國人均收入的不斷增長，果汁消費傾向也在逐漸發生消費升級，鮮榨果汁的消費量正在逐年攀升。

    鮮榨果汁門店加盟創業正處在這個行業的事業上升期，將是未來果汁飲品行業的一個顯著增長點，越來越的消費者將把目光轉移到立等可取現場制作流程干凈可見的無添加鮮榨果汁上，市場占有率還有這廣闊的提升空間，一大片空白的需求等待創業者進來填補。具體看來原因無非以下幾點：

    消費能力的提升同時配合健康化消費理念的日益流行，從消費者的實際需求來看，純無添加的純鮮榨果汁能夠很好的符合消費者對于營養健康和純綠色食品的訴求，這是原本占據市場份額70%的低濃度混合飲料所無法給予的。再根據經濟情況分析，到2030年我國低收入人群占比將下降到11%，具備鮮榨果汁消費能力的人將會越來越多，人們的財務水平也每況愈增，能力和需求都已具備。

    從消費口味來看，目前的純鮮榨果汁已經在近幾年的摸索中逐漸走出具有自己品牌特色的路子來，不再像起初的時候一般售賣單一原料的果汁，而是試著不同水果間的搭配碰撞，開發新的口味，同時在全球各地尋找新的水果食材，不斷推陳出新，跟著消費者的口味更新迭代，在口味上已經可以和各種人工制品的果味飲料相與抗衡，甚至在可定制方面更勝一籌，可謂后來居上，基于現場制作的優勢，用戶可以根據自己的個人愛好要求果汁是否添加冰塊是否需要冷藏等等，將門店已有配方與客戶實際需求相結合，推出“私人訂制”化的個人服務，使不同的人有不同的享受。這些優勢都是配方固定死板、流水線統一，研發周期長的工業生產飲料所無法具備的先天優勢。