蜜雪冰城是在2004年成立的，距今已經有多年歷史，是市場上比較年輕的冰淇淋茶飲品牌，它有著專業的團隊，在對市場進行大量分析的基礎上，開發出了適合大眾的新產品，經常引導引航市場的風向。 并且，近年來蜜雪冰城在創造品牌價值的同時，也不會忘記為許多人提供財富的道路。那蜜雪冰城一個月的營業額有多少?

蜜雪冰城月營業額介紹實例門店鄭州財院店（校區店）光谷美食城（步行街店）瀚海北金店（商場店）房租（元/月）150003300010000水電（元/月）350045003800員工工資（元/月）350002700028000日常雜費支出（元/月）1000500500月物料支出（元/月）1080009000065000預計日客流量（人/日）220030002000人均消費（元/日）4.133.75日營業額（元/日）900071007000月總營業額（元/月）270000220000210000月純營業額（元/月）10750065000102700年純營業額（元/年）9675007800001232400注：商圈不同、客流不同營業額不同，以上僅以公司三個直營店實際營業額舉例

門店裝飾，上中下分模塊管理

門店內部氛圍打造，參考專業的“陳列學”方法，可分上中下區域進行模塊化管理。

上部是信息宣傳、廣告區，可以呈現給顧客正在熱賣的產品有哪些。

吊旗、燈箱/電視里輪播的產品圖、屏幕下的條幅，都是打造門店熱賣氛圍的關鍵因素。

中間的吧臺部分，是消費的決定性區域。擺放異形卡、立起來的菜單，可以通過顏色、形狀、材質讓顧客感受到直接的觸感，讓它們變成會說話的促銷員。

這時，收銀伙伴再適時送上一句推薦，新品被選中的概率將再次提升。　下部充分利用吧臺外部大面積空白，配合向外延展的臺階、地面，再次烘托氛圍。

以上幾個部分，都是可以根據品牌氣質設計、創意、調換的版塊。　但在門店的顯著位置，關于品牌的定位、主調一定是不變的，來保持顧客心中始終的品牌認知。

比如蜜雪冰城店里的雪人元素，永遠會出現;7分甜即使推出葡萄季新品，楊枝甘露巨幅海報也不會被替換。

做好成本規劃，省錢辦大事

適合打造門店氛圍的場景可分為幾類：新店開業、產品上新、節日促銷、折扣活動等等，渲染更突出的氛圍，把應有的效果推到***佳。

但也要在成本管理上提前做出規劃，控制更新成本。比如配合門店氛圍，要更換應景的購物袋、燈箱，評估預算時，可以參考“不比之前成本貴”的原則，進行取舍。　總體來講，從性價比考慮成本，相比過于高追求的創意、質感，扎實的落地執行才是提升效果的決定性力量。

加入叫賣和推薦，發揮話術的魔力

除了眼睛看到的視覺、手能摸到的卡片，氛圍的營造來自全方位的環境渲染，還要配合嗅覺、聽覺刺激，為顧客打造更***的五感體驗。

走近門店就能聞到的水果清香、糖的甜蜜，能觸發一定的購買欲。此時，再傳來大聲的叫賣和推薦話術，能繼續增加進店、多買的幾率。

新時沏有一套叫賣系統，根據顧客身份、售賣產品、進店時間的不同，總結出不同的話術。比如：

-看到帶小孩的顧客，會說“來來來，草莓芒果，新鮮健康”;

-情侶結伴同行的，會講“帥哥美女，情侶套餐來一杯”;

-年紀大一點的女顧客，會喊“紅豆奶茶，　甜甜蜜蜜呀”“快來一杯水果茶，好心情一整天”;

-人流量特別大的時候，就會喊“老板不在、虧本大甩賣，全場特價、買一送一”等等。

一旦顧客進店，就需要收銀伙伴發揮推薦功能。麥當勞、肯德基有4個經典話術，簡單直接進行快推式產品營銷：

-您是否要加一包薯條，這樣可以湊成一個套餐，節省2元?(實際上多消費5元)

-您要不要加3元把可樂換成大杯，可以多一半哦?

-您要不要加10元買個玩具給小朋友呢?

-結賬前總要問一句：“您還需要點什么?”

不要小看這四句話，每句都是用心設計的語言組織，其中的奧妙在于：

不讓顧客選擇A或者B，先推A再推B;

讓顧客連續陷入回答“是”的可能中;

升級產品、升級套餐、加購周邊，都可以成為提高客單價的引導方向

結束追加開放性問題，“您還需要點什么?”

“做整條街***亮的仔”，才能成為***賺錢的店

一整套系統下來，只為打造一個目的：更早被顧客鎖定，更能引人進店，更會刺激多買。　華與華有一個重要的理論就是“貨架思維”。

如果把城市比做一個大超市，那一條街就是一排貨架，每一家店就是貨架上的一個物品。

門店要做的，就是對這個物品進行包裝設計，要化妝、要擺pose，要比別家驚艷，更要讓走近的顧客感受到與眾不同。

打造“熱賣氛圍”的目的，就是讓門店自己會說話、能拉客，與消費者快速溝通，并把自己賣出去。把門店做成展示架，生意就不可能會差。

“做整條街***亮的仔”，才能成為整條街***賺錢的店。