蜜雪冰城，在市場上是有實力的品牌，好的口感，獲得了廣大消費者的認可，但是在這樣的市場環(huán)境下，還有人想問蜜雪冰城技術培訓都有哪些?

蜜雪冰城技術培訓

一， 專業(yè)的茶文化知識培訓

為了提高員工的整體綜合文化素質，必須對他們進行專業(yè)的茶文化知識培訓，員工經過培訓后，對自己的工作更加熟練，工作水平隨之提高，因而管理人員無論在監(jiān)督工作方面，還是在指導工作方面，都可相應的減輕負擔。

二， 職業(yè)的意識培訓

奶茶行業(yè)是服務業(yè)，是一種比較特殊的行業(yè)，有的奶茶店員會認為工作比較卑微，服務于人的職業(yè)，培訓過程中要加強員工素質和修養(yǎng)的培訓，使員工正確認識自己的職業(yè)，改正不正確的思想觀念，樹立自信心，使他們樂于工作，努力工作。

三， 服務技巧的培訓

在為奶茶店店員進行服務技巧培訓時，要求店員認真而有禮貌的對待客人的不滿意事件，要站在客人的立場上講話，妥善處理，使客人滿意，為客人服務的過程中，不要將自己的不快情緒參雜其中，以免給客人留下不好的印象。

四， 個人形象的培訓

對于服務性的奶茶行業(yè)，個人的形象非常重要，所以對員工的個人形象要嚴格要求。

五， 奶茶店規(guī)章制度意識的培訓

俗話說，沒有規(guī)矩，不能成方圓，奶茶店要制定合情合理的規(guī)章制度，并要求員工認真遵守，不論哪個員工在觸犯了規(guī)章制度時，要按規(guī)章處罰，培養(yǎng)員工的制度意識，建立店鋪的良好形象。

六， 團隊精神的培訓

任何一件事情，不論其如何單純，從開始，到工作完成為止，必須通過相互協(xié)作才能完成，如果員工們總是認為那份工作是自己一個人所能完成的話，那么這工作就不能進行得***好，因而培養(yǎng)員工在工作中的團隊精神，也是培訓過程中重要的一個環(huán)節(jié)，千萬不要小看培訓，良好的培訓不僅可以降低無謂的損失和浪費，還可以減少員工流失，減輕管理人員負擔，減少時間的浪費，減少設備維修開支，改善服務品質，提高員工的士氣等等作用。

讓門店更整潔：選對材質+定時清理

和蜜雪冰城做鄰居的第31天，趙科舉開始在門口觀察。

他發(fā)現蜜雪冰城的吧臺、地面、墻面、不管什么時候，都干凈整潔。和自己的門店一對比，高下立現。

怎么做到的?趙科舉觀察：

***是蜜雪冰城的墻面和吧臺，用的是材質特殊，耐臟且好打理，他時常看到店員輕輕一擦就干凈。經過打聽，他找到了這種類似竹纖維面板的新材料。

蜜雪冰城的吧臺臺面運用類似竹纖維面板的新材料

趙科舉給自己店的墻面、操作間都換上了，換完才發(fā)現，不僅好清理，而且鋪設時，不用打理墻面，***就能換好，這也是蜜雪冰城門店常常30天內就能裝修好的秘訣之一。

第二是蜜雪冰城定時定點清理，還有操作的標準。

反觀自己的店，衛(wèi)生的管理，還停留在“什么時候臟了才打掃、哪里臟就掃哪里、打掃到什么程度看心情”的狀態(tài)。

趙科舉意識到，生意好不好是個人能力問題，但衛(wèi)生傳遞給顧客的是態(tài)度問題。

參考蜜雪冰城，他制定了清潔計劃：

每天早晚日常清理：地板、墻面、吧臺、設備、玻璃門等;

3天小掃除：操作臺、水池、茶桶，清潔消毒除茶垢;

一周大掃除：3天掃除事情再做一次，外加操作臺、冰箱、制冰機、下水管都清理到位。

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