中國飲食文化源遠流長。各種菜系帶給人們不同的感受。近年來，火鍋已經成為每個人不可缺少的食物。無論是家庭聚餐、同事組團、同學聚會、情侶約會，他們都喜歡吃熱氣騰騰的火鍋。牽腸掛肚市井火鍋是地道的成都火鍋，比較平民化，即使是學生聚會，也可以時不時吃上幾次。因此，一旦推出正宗的產品，消費者就會更為實惠地嘗試價格。

隨著大家的一致認可，牽腸掛肚市井火鍋的聲譽逐漸提高，其加盟店也相繼開業。截至目前，其加盟店的利潤大幅上升。企業家對這里的利潤很感興趣，所以他們想知道能獲得多少利潤？根據現有加盟店的經營狀況，分析一線城市65平方米牽腸掛肚市井火鍋專賣店的平均利潤情況：

一線城市開店初期投資約30萬元。根據一線城市的平均消費水平計算，人均消費水平在38元左右，日客流在65人左右。日均營業額2470元，門店月平均營業額7.41萬元。按69.37%的毛利率計算，每月毛利約5.14萬元。

每月費用支出主要包括租金1萬元，職工工資1.2萬元，水電費700元左右。因此，成本約為2.27萬元。每月凈利潤約3.69萬元，一年凈利潤約45萬元。

根據這個數據分析，我們可以看到，只需要8個月就可以收回以前的投資成本。投資回報率高達326%，利潤可以說是很高的。

火鍋逐漸成為大家外出就餐的***，因此牽腸掛肚市井火鍋有了更大的發展空間，消費者也越來越喜歡這種平價火鍋店。從長遠來看，投資牽腸掛肚市井火鍋是個不錯的選擇。