企業(yè)簡(jiǎn)介：

“大清八旗涮肉”品牌隸屬于中瑞榮天集團(tuán),旗下以餐飲連鎖,文化傳媒,外貿(mào)進(jìn)出口,國(guó)外品牌代理為主營(yíng)業(yè)務(wù).

董事長(zhǎng)趙真于2012年經(jīng)過(guò)與“八旗涮肉”傳承人真晶老人(趙真的奶奶)協(xié)商

本著傳承中華飲食,重振八旗文化為己任,將“大清八旗涮肉”品牌由北京地區(qū)直營(yíng),向全國(guó)連鎖加盟的轉(zhuǎn)型.僅一年店面覆蓋,哈爾濱,連云港,秦皇島,刑臺(tái),大連,青島,泰安,無(wú)錫,銅川,鹽城等數(shù)十個(gè)省市場(chǎng)區(qū),并獲得了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的好評(píng).多名連鎖被當(dāng)?shù)卣u(píng)為北京名火鍋等稱號(hào).

隨著八旗文化被全國(guó)各地的認(rèn)可和市場(chǎng)需求,2013年八旗涮肉將更佳快速的占領(lǐng)市場(chǎng),打造八旗餐飲王朝.

大清八旗涮肉加盟優(yōu)勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)一：好投資優(yōu)勢(shì) 百業(yè)食為先，餐飲經(jīng)營(yíng)不受春夏秋冬的季節(jié)影響，不受東南西北的地域限制，不受電商網(wǎng)絡(luò)的影響，獨(dú)占鰲頭前景廣闊。八旗餐飲連鎖采用大眾化的定價(jià)策略及時(shí)尚舒適的就餐環(huán)境，具有投資不高、收入穩(wěn)定、現(xiàn)金流快、風(fēng)險(xiǎn)低回報(bào)高等特點(diǎn)。

優(yōu)勢(shì)二：中華傳統(tǒng)品牌優(yōu)勢(shì) 大清 八旗皇家飲食文化，二十多年的成功營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn)，良好的品牌形象、市場(chǎng)口碑。前瞻性的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，強(qiáng)大的品牌共享資源。

優(yōu)勢(shì)三：實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì) 總部自身經(jīng)營(yíng)二十余年直營(yíng)店，采取接店式實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)方案，為加盟店免費(fèi)培訓(xùn)不低于三個(gè)核心崗位人才， 每一個(gè)門店都可作為加盟店的實(shí)戰(zhàn)練兵之地。

優(yōu)勢(shì)四：管理體系優(yōu)勢(shì) 總部秉持標(biāo)準(zhǔn)化營(yíng)運(yùn)管理。經(jīng)過(guò)多年商業(yè)實(shí)踐總結(jié)出了一套行之有效的門店實(shí)用管理體系。如：《八旗店?duì)I建手冊(cè)》、《八旗店員員工手冊(cè)》、《八旗店員工培訓(xùn)手冊(cè)》、《八旗店日常運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)》等，從選址開店到員工培訓(xùn)，后期營(yíng)運(yùn)中將會(huì)遇到的種種問題都做出了相應(yīng)的解決方案。

優(yōu)勢(shì)五：營(yíng)運(yùn)支持優(yōu)勢(shì) 總部的專業(yè)營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，成立了多個(gè)加盟店跟蹤督導(dǎo)小組，啟動(dòng)了“保姆式”營(yíng)運(yùn)支持服務(wù)，采用完善的培訓(xùn)系統(tǒng)，快速的物流網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)系統(tǒng)。根據(jù)不同市場(chǎng)和投資者的要求，提供個(gè)性化的支持服務(wù)(加盟店的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)定位和菜品結(jié)構(gòu)定位)，解決投資者所遇到的一切問題，消除投資者的后顧之憂。

優(yōu)勢(shì)六：人才儲(chǔ)備優(yōu)勢(shì) 總部所有管理團(tuán)隊(duì)成員全部來(lái)自一線市場(chǎng)的專才或通才，都曾經(jīng)成功經(jīng)營(yíng)或輔助過(guò)不同區(qū)域不同規(guī)模的店鋪;完善的人才儲(chǔ)備和持續(xù)培訓(xùn)體系，讓投資者毫無(wú)后顧之憂。

歷史傳承：

史上記載涮羊肉出處有很多版本，而真正做為一個(gè)獨(dú)立烹飪菜系在北京民間普及被百姓喜愛接受應(yīng)該始于清朝初期，長(zhǎng)期的游牧習(xí)性使得滿族人飲食大多就地取材，特別是狩獵來(lái)的野味，就地烹制。所以滿族人對(duì)烹制野味菜肴非常拿手，技藝流傳至今的涮肉和烤肉技藝都具有極高的造詣。

隨著清王朝定都北京漢族飲食文化與滿族飲食文化逐步融合已至皇家御膳也悄然發(fā)生著變化，原有的漢族火鍋菜在融入了滿蒙烹飪特色形成了獨(dú)具特色的一種皇家銅火鍋涮肉文化，而成為皇家御膳的一個(gè)重要組成部分，其特點(diǎn)在于羊肉：選料求精，色鮮味美、香嫩爽口、肥而不膩、瘦而不柴、久涮不老、入口即化、鮮而不膻、片薄如紙，佐料獨(dú)特;采購(gòu)均來(lái)自六必居和田園等百年老號(hào)。

而皇家銅鍋涮肉的傳承人，現(xiàn)年95歲的滿族正白旗趙晶老人，系清朝葉赫那拉氏阿什達(dá)爾罕后裔(屬正白旗的一支)，祖上巴圖魯?善在乾隆盛世后辭去朝廷官職，在現(xiàn)在的北京細(xì)管胡同(8號(hào)、9號(hào)、10號(hào))自家院內(nèi)以八旗涮肉作為招牌菜，接待親友得到廣泛贊譽(yù)后，逐漸將臨街房改為飯館。專以經(jīng)營(yíng)滿族風(fēng)味菜肴的飯館而譽(yù)滿京城，而鎮(zhèn)店看家菜就有八旗涮羊肉和滿清雪花肉，至此皇宮御膳傳入民間。

隨著清王朝的敗落巴圖魯?shù)暮笕艘布业乐兴ゼ艺资炙酥链嗣麧M京城的銅鍋涮肉也從北京消聲滅跡了，但這道佳肴仍是巴圖魯家人喜慶節(jié)日必不可少的家宴，也由此這一制作秘笈得以傳承下來(lái)。

隨著清王朝的推翻民國(guó)時(shí)期旗人不在擁有鐵桿皇糧開始自食其力的生活迫于生計(jì)巴圖魯?shù)暮笕粟w晶老人遠(yuǎn)走保定開始了從醫(yī)生涯。時(shí)間來(lái)到2011年趙晶老人的孫女趙真(中瑞榮天總裁)遠(yuǎn)赴英國(guó)留學(xué)學(xué)成回國(guó)，在一次家宴上說(shuō)出了自己的回國(guó)后的抱負(fù)，在英國(guó)留學(xué)期間的她認(rèn)真的研究了西方飲食文化和東方飲食文化的差異，同時(shí)也聽到外國(guó)人對(duì)中國(guó)飲食文化的稱贊因此下定決心學(xué)成一定要回到祖國(guó)去要用學(xué)到的現(xiàn)代管理知識(shí)把中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化發(fā)揚(yáng)光大。家宴上的一席話深深的感動(dòng)了在場(chǎng)聆聽的老奶奶，為了支持孫女的志向?yàn)榱藗鞒兄袊?guó)傳統(tǒng)佳肴，已有95歲高齡的奶奶親入廚房教示銅鍋涮肉的每一道操作工序,并把銅鍋涮肉配方秘笈交給了孫女至此沉寂了百年的“北京銅鍋涮肉”得以新生.本著恢復(fù)歷史原貌的精神為了感謝奶奶的信任,趙真將此銅鍋命名為”大清八旗”,并將“大清八旗”包含文化享譽(yù)全國(guó)。

注：本項(xiàng)目投資金額、加盟店數(shù)量、招商加盟地區(qū)和經(jīng)營(yíng)模式，請(qǐng)以***新咨詢?yōu)闇?zhǔn)！我們建議您在下方【留言板留言】 或致電咨詢 ，您即可與企業(yè)免費(fèi)通話并及時(shí)獲得加盟項(xiàng)目***新動(dòng)態(tài)（企業(yè)要求各不一，建議了解多個(gè)項(xiàng)目做對(duì)比）。招商加盟網(wǎng)，更多加盟項(xiàng)目請(qǐng)登陸加盟網(wǎng)了解。