對于即將到來的2019年，大家又開始擔心開餐飲店的前景如何了。今天餐飲創業導師就為大家解析一下2019年開餐飲店前景如何?這幾個發展趨勢說明一切!

淺談2019年餐飲加盟店發展趨勢

1、單品經營模式

近幾年，高端知名餐廳紛紛倒閉，相反，許多中小型餐館已成為市場的主流，其發展態勢迅速。特別是單品管理的模式很受歡迎，如小龍蝦，米線，重慶面條，烤串，雞肉，鴨肉和豬蹄。然而，許多人錯誤地認為單一產品是一種產品。實際上，它指的是單個子類別或產品平臺。

2、餐飲市場區域化趨明顯，二三線城市正在成為新藍海

目前，許多一線城市的餐飲業幾乎已經飽和，進入餐飲業更加困難。調查顯示，一線城市餐飲收入增長明顯放緩，二三線城市餐飲訂單增長一倍。當風險投資相同時，二三四線城市的市場成熟度相對較低，但消費的潛力很大，投資餐飲應該是更好的選擇。把地方的特色產品全國化，如涼皮，牛肉丸，熱干面，米粉等，優化后的局部小吃，也是投資者看重的方向。

3、餐飲將被社群化，粉絲成主要經濟來源

將來，餐飲業很快就會社會化。任何能夠抓住粉絲的人都將贏得世界，不轉向粉絲經濟的餐飲企業將無法移動。越來越多的餐館開始專注于培育自己的品牌，建立自己的粉絲群，通過活動增強粉絲的粘性，并提高餐廳的回購率。

4、私人化、個性化的餐飲定制服務，將成為新需求

隨著時代的轉變，餐飲消費結構年輕化，8090后成餐飲消費市場的中堅力量，這意味著許多餐飲行業將會出現一大批為迎合這一龐大消費群體而謀生的個性化、私人化餐飲服務，之前小部分需求的私廚上門、晚宴定制、派對定制、家庭聚餐定制服務將未艾方興，越來越多的人愿意接受這門行業，從而有很大轉機。

5、“健康餐飲”將催生市場新機遇

隨著中國消費者生活水平的提高，健康意識不斷提高。顧客的消費習慣逐漸從“吃便宜”到“吃味”，逐漸發展成“吃健康”。尼爾森的研究表明，大約70%的中國消費者(包括食品)有特定的飲食需求，82%的受訪者愿意花更多的錢購買不含有不良成分的食品，這些食品高于全球平均水平。綠色健康食品可能成為餐飲業的又一次新突破口。

2019年開餐飲店前景如何?這幾個發展趨勢說明一切!以上便是餐飲創業導師的總結。如果你想要在2019年開一家餐飲店，那么可以參考下以上的五個趨勢，了解下未來什么樣的餐飲店比較受歡迎，這樣才知道該如何經營。